Tort de zahăr ars cu pandișpan. Rețeta cu care Cornelia Rednic și-a impresionat familia

Cornelia Rednic, una dintre cele mai îndrăgite interprete de muzică populară, reușește să surprindă publicul nu doar prin vocea sa, ci și prin pasiunea pentru gătit. La începutul acestui an, artista a ales să-și răsfețe familia cu un desert clasic, reinterpretat cu mult suflet: tort de zahăr ars cu pandișpan. Rezultatul? Un adevărat succes, atât în familie, cât și în mediul online.

Cum să faci tort de zahăr ars cu pandișpan

Rețetele Corneliei Rednic au devenit, în timp, o veritabilă sursă de inspirație pentru urmăritorii săi. Artista postează frecvent imagini cu preparate tradiționale, dar și cu delicii dulci care trezesc nostalgia gusturilor de altădată, amintind de bucătăria copilăriei. De această dată, tortul de zahăr ars cu pandișpan a stârnit un val de reacții și mesaje de apreciere.

De curând, Cornelia a publicat pe Facebook câteva imagini cu desertul pregătit chiar la începutul anului, realizat din ingrediente de calitate, inclusiv ouă de la țară. Descrierea a fost pe măsura rezultatului: „Tort de zahăr ars cu pandișpan! O nebunie! Nu foarte dulce, dar aromat cu vanilie de calitate, lapte și ouă de țară… vă imaginați ce a ieșit! Răcirea… originală… în zăpadă așa, ca în copilărie! Mulțumesc, Doamne, pentru toate bucuriile și pentru oamenii minunați cu care împart aceste simple și curate bucurii”.

Recomandări

Aripioare de pui crocante: rețeta coreeană care face furori! Savuroase de te lingi pe degete

Cornulețe fragede cu gem, exact ca în copilărie. Rețeta tradițională a bunicii

Asaltată de comentarii și cereri, Cornelia Rednic nu și-a lăsat fanii în suspans și a dezvăluit, ulterior, și rețeta acestui desert irezistibil.

Ingrediente

Pentru cremă:

• 1 litru lapte

• 10 ouă

• 350 g zahăr

• 2 ml esență de vanilie

• 1 praf de sare

Pentru pandișpan:

• 4 ouă

• 85 g făină

• 85 g zahăr

• esență de vanilie

• 1 praf de sare

• 1 praf de copt

• puțin oțet pentru stingerea prafului de copt

• 3 linguri ulei

• coajă de portocală

Mod de preparare

Se caramelizează 200 g de zahăr într-o cratiță. După ce zahărul s-a topit și a căpătat o culoare aurie, se întinde uniform pe toată suprafața vasului și se lasă la răcit. Separat, se prepară compoziția pentru cremă din ouă, lapte, zahăr, vanilie și un praf de sare, care se toarnă peste zahărul ars.

Cratița se așază într-o tavă mai mare, în care se adaugă apă, apoi se introduce la cuptor, la 200°C, timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, se amestecă toate ingredientele pentru pandișpan. După primele 30 de minute de coacere, compoziția de pandișpan se toarnă peste crema de zahăr ars și se mai lasă la cuptor încă 30–35 de minute, la 180°C.

După ce tortul s-a răcit complet, se întoarce cu grijă pe un platou, iar rezultatul este un desert spectaculos, cu gust autentic, care aduce aminte de vremurile simple și frumoase ale copilăriei.

Sursa foto: Facebook