REȚETĂ VIDEO: Mucenici rapizi și gustoși gătiți de food-bloggerul Simona Trușcă

Pe 9 martie, în multe case din România se pregătesc mucenici, desertul tradițional dedicat sărbătorii Sfinților 40 de Mucenici. Rețeta diferă de la o regiune la alta, însă varianta rapidă, aromată cu nucă, scorțișoară și miere, rămâne una dintre cele mai apreciate.

Food-bloggerul Simona Trușcă propune o variantă simplă, ușor de făcut acasă, chiar și atunci când nu ai foarte mult timp la dispoziție. Rețeta este potrivită pentru o porție generoasă de mucenici dulci, parfumați și gata în scurt timp.

„Mucenicii sunt unul dintre deserturile care îmi amintesc de copilărie. Îmi place varianta rapidă, cu multă nucă și scorțișoară, pentru că este aromată și se face foarte ușor acasă.”

Recomandări

Secretul mucenicilor rumeni și bine însiropați! Rețeta tradițională pe care trebuie să o respectați

Mâncare de urzici cu mălai. Rețeta delicioasă a Jamilei!

Citește și: Rețeta de mucenici muntenești a lui Cătălin Scărlătescu. Secretul pentru un desert aromat

Rețetă mucenici rapizi

Ingrediente pentru aluat:

• făină
• lapte
• zahăr
• drojdie
• ouă
• unt
• coajă de lămâie
• coajă de portocală
• esență de rom
• sare

Pentru sirop:

• 200 g lapte
• 30 g zahăr
• 1 esență de rom
• Pentru servire
• 5 linguri de miere
• 100 g nucă măcinată

Mod de preparare:

Pentru început se pregătește aluatul. Laptele călduț se amestecă cu zahărul și drojdia, apoi se adaugă ouăle, untul, aromele și coaja de citrice. Se încorporează făina și sarea, iar compoziția se frământă până devine un aluat elastic.

Aluatul se lasă la dospit până își dublează volumul. După ce crește, se împarte în bucăți egale care se rulează sub formă de șnururi și se modelează în cifra opt, forma tradițională a mucenicilor.

Bucățile se așază într-o tavă și se coc în cuptor până devin aurii. Între timp se pregătește siropul, amestecând laptele cu zahărul și esența de rom.

După ce mucenicii s-au răcit puțin, se ung cu sirop, apoi cu miere și se presară din belșug nucă măcinată.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Simona Trușcă (@trusca_simona)

De ce sunt speciali mucenicii

Mucenicii sunt pregătiți în fiecare an pe 9 martie, zi în care sunt pomeniți cei 40 de mucenici din Sevastia. Forma de „8″ simbolizează figura umană stilizată și are legătură cu tradiția religioasă asociată acestei sărbători.

Rezultatul este un desert parfumat și pufos, care păstrează gustul tradițional al mucenicilor, dar poate fi pregătit fără pași complicați. Dacă vrei, pot rescrie și articolul într-un format mai apropiat de stilul editorial al site-urilor de știri sau lifestyle.

Foto: shutterstock