Rețetă pentru pască vegană. O variantă delicioasă fără gluten

Dacă îți dorești un desert de sărbătoare sănătos, dar la fel de gustos ca varianta clasică, pasca vegană este alegerea perfectă. Preparată exclusiv din ingrediente integrale, fără gluten și fără aditivi inutili, această rețetă reușește să redea aproape identic gustul autentic al pascăi tradiționale.

Rețetă pentru pască vegană

Cremoasă, aromată și surprinzător de simplu de făcut, pasca vegană este dovada că deserturile sănătoase pot fi la fel de delicioase. În plus, nu ai nevoie de tehnici complicate sau ingrediente greu de găsit.

Ingrediente pentru blat

• 200 g făină de ovăz (+ 30 g pentru frământat)
• 30 g ulei de cocos
• 150 ml apă plată
• 50 g curmale hidratate
• un vârf de sare

Recomandări

Pască fără aluat pentru Paște. Rețeta pas cu pas, explicată de Elena Lasconi

Teo Trandafir dezvăluie rețeta delicioasă de pască cu brânză dulce, fără aluat

Ingrediente pentru cremă

• 200 g caju hidratat
• 150 g tofu nesărat
• 115 ml sirop de arțar
• 40 ml suc de portocale
• 25 ml suc de lămâie
• 50 g ulei de cocos extravirgin
• vanilie
• 40 g stafide (pentru decor)

Ingrediente pentru împletitură decor

• 60 g fulgi de ovăz
• 30 ml apă
• 5 g ulei de cocos

Mod de preparare

Pasul 1: Hidratează caju-ul timp de minimum 4 ore și curmalele cel puțin o oră.

Pasul 2: Transformă cei 200 g de fulgi de ovăz în făină, folosind un blender sau robot de bucătărie. Adaugă uleiul de cocos, curmalele hidratate, sarea și apa, apoi mixează până obții un aluat lipicios.

Separat, macină cele 30 g de fulgi de ovăz și încorporează-i în aluat, frământând ușor cu mâinile. Transferă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (sau fulgi de cocos) și întinde uniform. Lasă deoparte.

Pasul 3: Pentru cremă, adaugă toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o textură fină și cremoasă.

Pasul 4: Toarnă jumătate din cremă peste blat, adaugă un strat de stafide, apoi restul de cremă și încă un strat de stafide.

Pasul 5: Prepară împletitura decorativă din ingredientele dedicate, modelează două fâșii și împletește-le. Așază-le deasupra. (Chiar dacă aluatul se rupe ușor, îl poți reface fără probleme.)

Pasul 6: Coace pasca în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 25–30 de minute.

Citește și: Desertul vegan care se face în 5 minute și nu conține zahăr! Cum se prepară plăcinta cu ananas și cocos

Un desert sănătos pentru momente speciale

Rezultatul este o pască vegană fină, aromată și incredibil de apropiată de gustul original. Este ideală pentru cei care evită glutenul sau produsele de origine animală, dar și pentru oricine vrea să încerce ceva nou și sănătos.

Savureaz-o alături de cei dragi și bucură-te de un desert care îmbină tradiția cu un stil de viață echilibrat.

Sursa: dolcefarverde.ro

Sursa foto: Shutterstock