Rețetă „mici studențești”! Se prepară din mezeluri și sunt gata în mai puțin de 20 de minute

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Când bugetul este limitat, dar pofta de un preparat gustos nu dispare, creativitatea din bucătărie își spune cuvântul. Așa au apărut „micii studențești”, o variantă inspirată de rețeta tradițională a micilor românești, realizată din mezeluri precum parizer, salam sau șuncă presată. Se pregătesc rapid, cu ingrediente accesibile, și pot fi gătiți atât în tigaie, cât și la cuptor.

Ce sunt „micii studențești”

Spre deosebire de micii tradiționali, preparați din carne tocată și un amestec de condimente, această versiune folosește mezelurile rămase prin frigider. Rețeta a devenit populară în căminele studențești, unde mesele trebuiau să fie consistente, ieftine și gata în doar câteva minute.

Rezultatul nu reproduce fidel gustul micilor clasici, însă oferă o alternativă sățioasă și ușor de preparat, perfectă pentru zilele în care nu vrei să petreci mult timp în bucătărie.

Recomandări

Am făcut micii greșit până acum! Pe câte părți se întorc mititeii pe grătar, potrivit celebrului…

Cum prepari mititei din pește. Rețeta simplă pentru zilele cu dezlegare la pește din Postul Paștelui

Ingrediente pentru micii studențești

Ai nevoie de:

• 300-400 g parizer, salam, șuncă presată sau un amestec de mezeluri;
• 1-2 ouă;
• 2-3 linguri de pesmet sau făină;
• 3-4 căței de usturoi pisați;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• cimbru uscat;
• sare și piper, după gust;
• boia dulce, opțional.

Cum se prepară

Mezelurile se dau prin mașina de tocat sau se mixează într-un blender până se obține o pastă fină. Compoziția se pune într-un bol, apoi se adaugă ouăle, pesmetul sau făina, usturoiul, bicarbonatul și condimentele.

Amestecul se frământă câteva minute, până devine omogen și ușor lipicios. Cu palmele umezite se formează mici de dimensiuni medii, asemănători celor clasici.

Cum se gătesc

Micii studențești pot fi prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei, la foc mediu, întorcându-i pe toate părțile până se rumenesc uniform.

Pentru o variantă mai ușoară, pot fi preparați și la cuptor. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc aproximativ 15-20 de minute la 200 de grade Celsius, până capătă o crustă aurie.

Se servesc alături de muștar, cartofi prăjiți, murături sau o salată proaspătă, în funcție de preferințe. Deși nu înlocuiesc rețeta tradițională, „micii studențești” rămân o soluție practică pentru o masă rapidă și cu un cost redus.

FOTO: Shutterstock.