Rețeta Gabrielei Cristea pentru gogoșari opăriți în oțet cu zahăr. Cum prepară vedeta murăturile

Gabriela Cristea, una dintre cele mai iubite vedete de la noi, demonstrează încă o dată că este o adevărată gospodină. Pasionată de rețetele tradiționale, vedeta a dezvăluit modul simplu și rapid prin care pregătește gogoșarii opăriți în oțet cu zahăr – un preparat ideal pentru cămara de iarnă.

Rețeta Gabrielei Cristea pentru gogoșari opăriți în oțet cu zahăr

Sezonul murăturilor este în toi, iar gospodinele caută cele mai gustoase și mai sigure rețete pentru a-și umple rafturile cu bunătăți. Gogoșarii opăriți sunt printre preferați, datorită aromei dulci-acrișoare și a texturii crocante. Rețeta Gabrielei Cristea este una clasică, cu puține ingrediente și un timp minim de preparare, dar cu un rezultat garantat.

Ingrediente necesare:

• 5 kg gogoșari

• 1 L oțet (9 grade)

• 2 L apă

• 20 g sare neiodată

• 400–500 g zahăr

• foi de dafin, boabe de piper, boabe de muștar

• frunze de țelină și hrean pentru un plus de aromă

Recomandări

Rețetă somon la cuptor în crustă de pesmet. Se prepară rapid în Postul Crăciunului și nu…

Negresă de post. Desertul simplu și delicios, fără ouă și lapte

Mod de preparare:

1. Se spală și se curăță gogoșarii, apoi se lasă la scurs.

2. Într-o oală încăpătoare se pune la fiert amestecul de apă, oțet, zahăr și sare.

3. Gogoșarii se opăresc timp de maximum 2 minute în lichidul fierbinte, apoi se așază în borcane.

4. Se adaugă condimentele preferate – foi de dafin, boabe de piper, muștar, frunze de țelină și hrean.

5. Se toarnă lichidul fierbinte peste gogoșari, iar borcanele se închid ermetic.

Trucuri utile pentru reușita rețetei:

• folosește sare neiodată pentru o fermentație corectă;

• alege gogoșari medii, tari și cărnoși;

• lasă gogoșarii la macerat de dimineața până seara înainte de preparare;

• borcanele trebuie sterilizate corect pentru a preveni alterarea conținutului;

• nu opări gogoșarii mai mult de 2 minute, pentru a-și păstra textura crocantă.

Astfel, cu doar câteva ingrediente și puțin timp petrecut în bucătărie, poți obține un preparat savuros și sănătos, perfect pentru mesele de iarnă. Rețeta Gabrielei Cristea este dovada că tradițiile culinare pot fi păstrate și adaptate cu ușurință, aducând gustul copilăriei chiar în propria cămară.

Sursa foto: Instagram