Rețeta de ostropel de pui a Gabrielei Cristea. Ingredientul care dă un gust special preparatului

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Gabriela Cristea le-a arătat urmăritorilor din mediul online cum pregătește unul dintre preparatele sale preferate: ostropelul de pui. Vedeta a explicat pas cu pas rețeta și a dezvăluit câteva trucuri pe care le folosește pentru a obține un sos aromat și un gust deosebit.

Gabriela Cristea este pasionată de gătit și obișnuiește să împărtășească cu urmăritorii săi rețete pe care le pregătește pentru familie. De această dată, vedeta a ales să prezinte o variantă de ostropel de pui, un preparat tradițional apreciat în multe case din România. Rețeta este una clasică, însă Gabriela Cristea folosește câteva ingrediente și tehnici care oferă preparatului un gust aparte.

Ingredientele necesare

Pentru această rețetă sunt necesare:

Recomandări

Cum arată Gabriela Cristea în costum de baie după ce a slăbit 30 de kilograme. E…

Condimentul care strică orice ostropel de pui. Va deveni amar și va acoperi complet gustul de…

• câțiva căței de usturoi;
• roșii coapte și moi;
• o caserolă de ciocănele de pui;
• ulei;
• sare;
• piper.

Pe lângă acestea, vedeta adaugă și un pahar de vin roze sec sau vin alb, precum și câteva foi de dafin.

Citește și: Musaca de vinete cu carne tocată de vită – un preparat delicios, cu puțini carbohidrați

Cum se prepară ostropelul de pui

Gabriela Cristea începe prin pregătirea ingredientelor. Mai întâi, usturoiul se curăță și se taie în bucățele mici. Apoi, ciocănelele de pui sunt curățate de eventualele impurități de pe piele cu ajutorul unui arzător de flambat.

Roșiile coapte se taie în bucăți, ca pentru salată, după care se mixează în blender până se obține un sos fin.

Secretul sosului aromat

Într-o oală, ciocănelele de pui se prăjesc în ulei pe ambele părți, până când capătă o culoare aurie. După rumenire, acestea se scot pe o farfurie. În uleiul rămas se adaugă usturoiul și se lasă puțin la călit. Peste acesta se toarnă un pahar de vin roze sec sau vin alb, apoi sosul de roșii, sarea și piperul.

Compoziția se lasă la fiert, iar după ce sosul începe să clocotească se adaugă din nou puiul rumenit și câteva foi de dafin.

Un preparat tradițional, reinterpretat prin mici trucuri

Deși rețeta respectă pașii clasici ai ostropelului de pui, folosirea vinului și a roșiilor proaspete contribuie la obținerea unui sos bogat și aromat. Preparatul poate fi servit alături de mămăligă, piure sau pâine proaspătă și reprezintă o opțiune potrivită pentru mesele în familie.

Sursa foto: Facebook