Plăcintă de mere de post. Desertul ideal pentru această perioadă

Plăcinta de mere este un desert clasic, apreciat de întreaga familie, iar varianta de post nu face niciun compromis la gust. Această rețetă de plăcintă de mere de post este perfectă pentru perioadele în care dorim să evităm produsele de origine animală, dar nu vrem să renunțăm la dulciuri aromate și reconfortante. În plus, este ușor de preparat și necesită ingrediente accesibile.

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

• 300 g făină

• 100 ml ulei vegetal

• 100 ml apă călduță

• 50 g zahăr

• 1 linguriță praf de copt

• un praf de sare

Recomandări

Cum să pregătești sarmale de post cu ciuperci. Delicioase și fără carne

Rețeta tradițională de cornulețe de post pe care trebuie să o încerci

Pentru umplutură:

• 4-5 mere mari

• 50 g zahăr brun sau alb

• 1 linguriță scorțișoară

• coaja rasă de la o lămâie

• 2 linguri gem de gutui sau de caise (opțional, pentru un plus de aromă)

Prepararea aluatului

Aluatul de plăcintă de mere de post este ușor de făcut și nu necesită frământare complicată. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt, zahărul și sarea. Adaugă uleiul și apa treptat, amestecând cu o lingură până se formează un aluat omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină. După ce aluatul este uniform, acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l să se odihnească timp de 20-30 de minute. Aceasta va face ca textura să fie mai elastică și mai ușor de întins.

Prepararea umpluturii

În timp ce aluatul se odihnește, ocupă-te de mere. Curăță-le de coajă, taie-le în cuburi sau felii subțiri și pune-le într-un bol. Presară zahărul și scorțișoara, adaugă coaja de lămâie și amestecă bine. Dacă vrei, poți adăuga și gemul pentru un gust mai intens. Umplutura trebuie să fie dulce și aromată, dar nu excesiv de lichidă, pentru a nu face aluatul umed.

Împarte aluatul în două părți, una puțin mai mare pentru baza plăcintei. Întinde partea mai mare într-o foaie și așaz-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adaugă umplutura de mere uniform. Întinde cealaltă parte de aluat și acoperă plăcinta, sigilând marginile. Dacă dorești, poți face câteva tăieturi mici în partea de sus pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace plăcinta timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când aluatul capătă o culoare aurie frumoasă. După ce o scoți din cuptor, las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia, pentru a nu se destrăma.

Plăcinta de mere de post se poate servi simplă sau alături de un ceai cald, cafea sau chiar un pahar de lapte vegetal. Aromele de scorțișoară și lămâie fac ca acest desert să fie reconfortant, perfect pentru orice moment al zilei.

Această rețetă nu doar că respectă principiile postului, dar reușește să păstreze textura fragedă și gustul delicios al unei plăcinte tradiționale de mere. Este un exemplu minunat de cum putem transforma ingrediente simple și accesibile în deserturi care aduc bucurie celor dragi.

Sursă foto: Shutterstock