Gogoși de post ca la gogoșerie. Rețeta inspirată de Jamila Cuisine

Dacă îți dorești un desert simplu, aromat și accesibil, aceste gogoși de post sunt exact ce trebuie. Inspirate din rețeta celebră de la Jamila Cuisine, ele ies mari, pufoase și rumene, exact ca la gogoșerie. În plus, sunt perfecte pentru perioadele de post, dar la fel de delicioase în orice moment al anului.

Textura lor aerată și aroma delicată de citrice le fac greu de refuzat, iar faptul că se prepară din ingrediente simple le transformă într-o alegere excelentă pentru acasă.

Cum să faci gogoși de post

Ingrediente:

Recomandări

Desertul care se face dintr-un singur ingredient. Se găsește în orice supermarket din România

Borș de casă din tărâțe de grâu și mălai. Rețeta tradițională pas cu pas

• 500g făină
• 300ml lapte vegetal
• 100g zahăr
• 50ml ulei
• 10g drojdie uscată
• 1/2 linguriță curcuma (turmeric)
• 1 linguriță coajă de lămâie uscată
• 1 lingură extract de vanilie
• 1 lingură esență de portocală
• un praf de sare

Mod de preparare:

Încălzește ușor laptele vegetal (să fie călduț, nu fierbinte), apoi adaugă zahărul, vanilia, esența de portocală, coaja de lămâie și curcuma. Amestecă bine pentru a obține o bază aromată.

Adaugă drojdia uscată în amestecul de lapte și las-o câteva minute să se activeze.

Într-un bol mare, pune făina și sarea, apoi toarnă treptat lichidul pregătit. Adaugă și uleiul și frământă până obții un aluat moale, ușor lipicios, dar omogen. Acoperă aluatul și lasă-l la crescut într-un loc cald până își dublează volumul.

Citește și: Rețeta veche de gogoși cu lingura! Cum le prepari fără pic de drojdie și praf de copt. VIDEO

Împarte aluatul în aproximativ 12 bucăți egale și formează biluțe. Așază-le pe o suprafață ușor unsă și mai lasă-le la crescut până devin pufoase.

Prăjește gogoșile în ulei încins, la foc mediu spre mic, întorcându-le pe ambele părți până devin aurii. Este important să nu grăbești procesul, pentru a evita să rămână crude în interior. Scoate gogoșile pe hârtie absorbantă și lasă-le să se răcească 5 minute. Se pot pudra cu zahăr sau servi simple, cu gem ori dulceață.

Câteva sfaturi utile ca să-ți iasă perfect

• Lasă aluatul să crească suficient: acesta este secretul pentru gogoși pufoase
• Temperatura uleiului este esențială: prea mare le arde la exterior, prea mică le îmbibă cu ulei
• Le poți umple cu gem sau cremă de ciocolată pentru un plus de savoare

Foto: shutterstock