Prăjitura tăvălită: desert clasic cu cocos și ciocolată! Ușor de făcut acasă

Prăjitura tăvălită este un desert clasic pentru orice ocazie — simplu de pregătit, cu un blat moale și aromat, glazură de cacao și un strat generos de nucă de cocos. Îndrăgită de generații, această prăjitură este perfectă atât pentru mesele în familie, cât și pentru vizitele neașteptate ale oaspeților. 

Ce este prăjitura tăvălită

Prăjitura tăvălită, cunoscută și sub numele de „Lamington” în bucătăriile internaționale, este un desert care combină un blat pufos cu o glazură bogată de cacao și un decor generos de nucă de cocos. Fiind un dulce tradițional, rețeta s-a păstrat de-a lungul timpului în multe case, adaptată după gusturile fiecăruia.

Ingrediente pentru prăjitura tăvălită

Pentru blat:

Recomandări

Clătite cu griș! Ies mult mai pufoase decât cele clasice. Sunt și ușor de preparat!

Ruxandra Luca, rețeta simplă de prăjitură Albă ca Zăpada care te întoarce în copilărie

• ouă
• zahăr
• făină
• ulei și/sau unt
• praf de copt
• lapte
• esență de vanilie

Pentru glazură:

• cacao
• zahăr
• lapte
• unt sau margarină
• esență de rom (opțional)

Pentru decor:

• nucă de cocos sau nucă măcinată pentru „tăvălit” final

Cum se prepară

1. Prepararea blatului

Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție cremoasă. Adaugă treptat laptele, uleiul și esența de vanilie.

Încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor până la omogenizare.

Toarnă aluatul într-o tavă tapetată și coace în cuptorul preîncălzit până trece testul cu scobitoarea. Lasă blatul să se răcească complet înainte de a continua.

2. Prepararea glazurii

Într-o crăticioară, încălzește laptele cu untul și zahărul. Adaugă cacao și amestecă continuu până se obține o glazură omogenă și ușor mai groasă.

Poți adăuga o picătură de esență de rom pentru un plus de aromă.

3. Tăvălitul prăjiturii

Taie blatul în cuburi de dimensiuni egale. Înmoaie fiecare cub în glazura de cacao, asigurându-te că este bine acoperit.

Tăvălește fiecare bucată prin nucă de cocos până este complet îmbrăcată. Așază prăjiturile pe un platou și lasă-le să se „petreacă” înainte de servire.

Sfaturi pentru un desert perfect

• Dacă glazura se întărește prea repede, mai adaugă puțin lapte fierbinte pentru a o subția.
• Pentru un gust mai intens, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în blat.
• Mulți preferă să adauge puțin rom sau esență de rom în glazură pentru aroma specifică.

Ocazii ideale pentru prăjitura tăvălită

Prăjitura tăvălită este excelentă:

• la gustări cu prietenii
• pentru după-amieze relaxante
• la aniversări și petreceri
• ca desert de weekend în familie
• Gustul ei clasic și textura moale o transformă într-un desert îndrăgit de toată lumea.

Te-ar mai putea interesa: Prăjitura cu cocos care a cucerit internetul. Desertul copilăriei, gata în doar câteva minute

FOTO: Shutterstock, SURSA: Click!