Clătite cu griș! Ies mult mai pufoase decât cele clasice. Sunt și ușor de preparat!

Aceste clătite cu griș sunt incredibil de moi, aerate și atât de gustoase încât se mănâncă imediat ce sunt scoase din tigaie. Aluatul este ușor de preparat, iar combinația dintre făină, griș și drojdie le oferă o textură specială, diferită de clătitele clasice.

Ingrediente necesare pentru clătite cu griș

• 300 ml apă călduță

• 300 ml lapte călduț

• 1 lingură zahăr vanilat

• 1 ou

• 1 lingură miere

• 1 lingură drojdie

• un praf de sare

• 125 g griș

• 300 g făină

• 1 lingură praf de copt

Mod de preparare:

Într-un bol încăpător, toarnă apa și laptele ușor încălzite. Adaugă zahărul vanilat, oul, mierea, drojdia și un praf de sare. Amestecă bine până când ingredientele se omogenizează.

Recomandări

Rețeta de clătite pufoase a Elwirei Petre. A dezvăluit ingredientele: „Eu am folosit făină fără gluten”

Vrei clătite care să fie pufoase și a doua zi? Iată ce trebuie să pui în…

Încorporează treptat făina cernută și grișul. Pentru a obține un aluat fin, fără cocoloașe, poți folosi un blender de mână sau un tel, amestecând energic. La final, adaugă praful de copt și mai omogenizează o dată compoziția.

Acoperă vasul cu un prosop curat sau folie alimentară și lasă aluatul la odihnit aproximativ o oră, timp în care va deveni aerat și ușor elastic.

Coacerea clătitelor

Încinge o tigaie și unge-o cu puțin ulei. Toarnă câte un polonic din aluatul pufos și prăjește clătitele la foc mediu, exact ca pe cele clasice. Întoarce-le pe ambele părți și lasă-le până capătă o culoare frumos rumenită.

Cum se servesc?

Clătitele cu griș sunt excelente servite calde. Le poți acompania cu miere, dulceață, smântână, iaurt sau orice alt topping preferi. Sunt atât de fragede și gustoase încât dispar rapid de pe masă, indiferent de combinația aleasă.

foto: iladies.ro