Cum să faci snițele de post. Rețeta simplă pentru un preparat delicios

În perioadele de post, multe gospodine caută rețete simple, rapide și sățioase, iar șnițelul de post din soia este una dintre cele mai apreciate variante. Preparatul este ușor de făcut, are un gust delicios și poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca fel principal, alături de o garnitură sau o salată.

Textura crocantă la exterior și miezul fraged fac din acest preparat o alternativă excelentă la șnițelul clasic. În plus, ingredientele sunt accesibile, iar modul de preparare nu necesită mult timp.

Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de:

Recomandări

Chiftele de post cu dovlecei. Cu ce se leagă, ca să nu se desfacă în tigaie

Piure de post. Cu ce să înlocuiești laptele și untul, pentru a păstra gustul

• 300 g soia texturată felii

• 1 ceapă mare

• 5 căței de usturoi

• 100 g făină

• 200 ml apă

• ierburi de Provence

• sare și piper după gust

• 200 g pesmet

• ulei pentru prăjit

Cum se prepară șnițelul de post

Primul pas este pregătirea feliilor de soia. Într-o cratiță se pun aproximativ 2 litri de apă, ceapa tăiată pe jumătate, o linguriță de sare, piper după gust și puțin cimbru uscat. Cratița se pune pe foc, iar după ce apa începe să clocotească se adaugă feliile de soia.

Se reduce focul la minimum și se lasă la fiert timp de aproximativ 20 de minute. După acest interval se adaugă usturoiul pisat, se acoperă cratița și se mai lasă încă 10 minute, pentru ca aromele să pătrundă bine în soia.

După ce s-a fiert, soia se scoate cu o spumieră și se lasă să se răcească. Este important ca feliile să fie bine scurse de lichid, prin apăsare ușoară, pentru a obține o textură mai bună la prăjire.

Citește și: Maioneza de post a Jamilei. Rețeta vegană fără ouă: se prepară în doar 30 de secunde / VIDEO

Pregătirea compoziției pentru panadă

Într-un bol se amestecă făina cu apă, sare, piper și ierburi de Provence până se obține o compoziție omogenă, asemănătoare unui aluat mai subțire.

Feliile de soia se trec mai întâi prin acest amestec, apoi prin pesmet, pentru a obține o crustă crocantă.

Prăjirea șnițelelor

Într-o tigaie se încinge uleiul, iar șnițelele se prăjesc pe ambele părți până devin aurii și crocante. După prăjire, se scot pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă, pentru a elimina excesul de ulei.

Cum se servesc

Șnițelele de post din soia sunt delicioase atât calde, cât și reci. Pot fi servite alături de muștar, ketchup, o salată de sezon sau chiar într-un sandviș.

Această rețetă este perfectă pentru zilele de post, fiind o variantă gustoasă, sățioasă și foarte ușor de preparat. Poftă bună!

Sursa: bucataria-romaneasca.ro

Sursa foto: Shutterstock