Cum să faci Big Mac acasă. Rețeta pentru sosul secret

Dacă ai visat vreodată să recreezi gustul iconic al unui Big Mac fără să mai mergi la restaurant – și fără clovni în fundal – avem vești bune: secretul nu stă în carne și nici în brânză, ci în sos.

Acel sos cremos, ușor acrișor, cu o aromă nostalgică care ne-a făcut, la un moment dat, să facem o oprire neplanificată pe drum spre casă. Și vestea și mai bună? Îl poți prepara rapid în propria bucătărie, fără cursuri complicate sau laboratoare de gastronomie.

Ingrediente pentru sosul Big Mac de casă:

• ½ cană maioneză
  (baza fără care niciun miracol culinar din anii ’80 nu ar fi posibil)

• 2 linguri dressing franțuzesc din sticlă
  (da, exact acela din supermarket pe care rar îl folosești pentru salate)

• 1½ linguri dulcețuri de castraveți murati (sweet cucumber relish)
  (dacă nu ai, castraveți murați tocați fin pot fi un substitut decent)

• 1½ linguri ceapă albă tocată fin
  (mai puține lacrimi, mai mult gust)

• 1½ lingurițe oțet de mere
  (pentru acel ușor gust acrișor care te face să spui „hm, asta e bun”)

• ½ linguriță zahăr alb
  (pentru puțină dulceață, chiar și în dressing)

• ½ linguriță sare
  (să scoată în evidență celelalte arome, nu să le eclipseze)

• ¼ linguriță piper negru
  (pentru un ușor „kick” fără să te dea jos din scaun)

Recomandări

Rețetă de șorici murat. Preparatul autentic românesc pe care e musai să îl încercați

Condimentul care nu trebuie pus niciodată în ciorbă. Îi strică tot gustul!

Mod de preparare (sau cum creezi magie în mai puțin de 5 minute)

1. Într-un bol mic, amestecă maioneza, dressingul franțuzesc și relish-ul de castraveți.
   (Aici începe magia – culori, mirosuri, amintiri.)

2. Adaugă ceapa tocată, oțetul, zahărul, sarea și piperul.
   (Amestecă bine – nu confunda cu alte lucruri.)

3. Amestecă până când compoziția devine complet cremoasă și omogenă.
   (Dacă nu vrei să o guști direct cu lingura acum, verifică totuși gustul – merită.)

4. Acoperă și pune la frigider cel puțin 30 de minute.
   (Răbdarea e o virtute, mai ales când te așteaptă nostalgie într-un borcan.)

5. Folosește sosul pe burgeri, sandwich-uri, tortillas – sau ca dip pentru cartofi prăjiți.
   (Lingura direct din borcan nu e interzisă – nu judecăm aici.)

De ce această rețetă de sos Big Mac e genială?

Pentru că îți permite să recreezi gustul unuia dintre cele mai celebre sandvișuri din lume chiar în propria bucătărie, fără aditivi misterioși și fără să stai la cozi. În plus, fiecare zi poate fi „ziua Big Mac”, doar că de data asta cu ingrediente mai bune și fără ambalaje de carton.

Sfat pentru gurmanzi:

Adaugă un praf de muștar măcinat pentru mai multă profunzime sau câteva picături de boia afumată dacă vrei să te simți ca într-un cooking show.

Trăiască topping-ul! Trăiască fast-food-ul de casă cu gust nostalgic! Și data viitoare când pofta de fast-food te prinde, aruncă o privire în frigider – poate deja se ascunde acolo sosul tău secret preferat.

Sursa: citymagazine.si

Sursa foto: Shutterstock