Cum faci cea mai simplă prăjitură cu mere după rețeta bunicii

Aceasta este, fără îndoială, cea mai simplă rețetă de prăjitură cu mere pe care am încercat-o vreodată. Nu doar că e rapidă și delicioasă, dar are și un mare avantaj: poți ajusta cantitățile foarte ușor, în funcție de câte ouă folosești.

Regula este una simplă și veche: pentru fiecare ou se adaugă câte 4 linguri din toate ingredientele principale – făină, lapte, ulei și zahăr.

Ingrediente (pentru o prăjitură cu 4 ouă)

• 4 ouă
• 16 linguri de lapte
• 16 linguri de făină albă
• 16 linguri de ulei
• 10–16 linguri de zahăr (după gust)
• 1 praf de copt
• 1 pliculeț de zahăr vanilat
• 1,5 lingurițe de scorțișoară
• 2 linguri de zahăr (pentru mere)
• 4–5 mere potrivite

Recomandări

Cum să faci ghiveci călugăresc: o rețetă de post simplă și sățioasă

Ce să pui în piureul de cartofi, dacă nu mai ai lapte? Ingredientul care îți salvează…

Cum ajustezi cantitățile

• La 3 ouă → câte 12 linguri din celelalte ingrediente.
• La 2 ouă → câte 8 linguri.
• La 1 ou → câte 4 linguri.

Astfel, poți face o prăjitură mică, medie sau mare, după pofta și nevoia ta.

Mod de preparare

1. Pregătim merele

Curățăm merele de coajă, le tăiem în sferturi pentru a scoate cotoarele, apoi le tăiem cubulețe mici.
Adăugăm 2 linguri de zahăr și scorțișoara, amestecăm bine și le lăsăm deoparte să-și lase puțin zeamă.

2. Pregătim aluatul

Într-un vas mare, spargem ouăle și adăugăm restul de zahăr, zahărul vanilat, făina, laptele, uleiul și praful de copt.

Nu este nevoie să separăm ingredientele uscate de cele umede și nici să batem ouăle înainte. Pur și simplu mixăm toate ingredientele împreună până când aluatul devine omogen, mai gros decât smântâna, și începe să facă bule la suprafață.

3. Adăugăm merele

Punem cubulețele de mere în aluat, amestecăm ușor, iar câteva bucățele le păstrăm pentru a le așeza deasupra prăjiturii – vor oferi un aspect frumos și vor ajuta merele să se distribuie uniform în compoziție.

4. Coacerea

Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute.

Prăjitura este gata atunci când trece testul scobitorii – scobitoarea introdusă în mijloc trebuie să iasă curată.

5. Servirea

Lăsăm prăjitura să se răcorească înainte de a o tăia. Poate fi servită simplă, pudrată cu zahăr sau cu un strop de scorțișoară deasupra.

Sfaturi și variații

• Poți adăuga în compoziție și un strop de esență de rom sau coajă rasă de lămâie pentru un plus de aromă.
• Dacă vrei o variantă mai ușoară, redu zahărul la jumătate și folosește făină integrală.
• Merge perfect și cu pere, piersici sau prune în locul merelor.

Simplă, pufoasă și aromată, această prăjitură cu mere este perfectă pentru orice zi a săptămânii — și cu siguranță îți va aduce aminte de gustul copilăriei.

FOTO: Shutterstock