Cea mai scumpă ciorbă din România. O singură porție costă 110 lei

Românii iubesc ciorba, fie că vorbim despre cea de burtă, de văcuță sau de perișoare. Însă într-un restaurant din București, preparatul tradițional a fost dus la un alt nivel — unul de fine-dining. Aici, o simplă porție de ciorbă ajunge să coste 110 lei, iar motivul nu ține doar de fițe, ci și de ingrediente considerate printre cele mai scumpe din lume.

Unde se găsește „ciorba de lux”

Preparatul este servit într-un restaurant de tip fine-dining, amplasat într-o zonă premium a Capitalei, frecventat de oameni de afaceri, turiști străini și pasionați de gastronomie de top. Localul mizează pe experiență, plating sofisticat și ingrediente atent selecționate, iar meniul îmbină bucătăria românească reinterpretată cu tehnici moderne.

Ciorba este prezentată ca un preparat gourmet, nu ca un fel tradițional de cantină sau restaurant clasic.

Recomandări

Rețeta veche de gogoși cu lingura! Cum le prepari fără pic de drojdie și praf de…

Rețeta spaniolă de fasole cu cârnați. Trucul care păstrează boabele întregi

Ce o face atât de scumpă

Rețeta de bază rămâne inspirată din clasica ciorbă de vită, însă diferența majoră vine din materia primă:

• carne de vită Wagyu, cunoscută la nivel mondial pentru frăgezime și marmorație extremă
• legume bio, cultivate în ferma proprie a restaurantului
• supă clară obținută prin fierbere lentă, ore întregi
• porționare atentă și prezentare de tip fine-dining

Wagyu este una dintre cele mai scumpe cărnuri din lume, iar costurile de achiziție sunt mult peste cele ale cărnii de vită obișnuite. Proprietarii spun că tocmai această calitate justifică prețul final din farfurie.

O ciorbă reinterpretată, nu una obișnuită

Spre deosebire de varianta tradițională, servită în boluri generoase, această ciorbă vine într-o porție elegantă, cu plating minimalist. Accentul este pus pe gust intens, claritate a supei și textură perfectă a cărnii.

Nu este o ciorbă pentru „a te sătura”, ci pentru a experimenta o versiune rafinată a unui preparat românesc clasic.

Nu vrei să scoți 110 lei din buzunar? Uite AICI o rețetă de ciorbă de văcuță pe care o faci acasă, cu ingrediente simple:

Cum reacționează clienții

Prețul de 110 lei pentru o singură porție stârnește reacții împărțite:

• unii consideră că este exagerat pentru o ciorbă
• alții spun că plătesc experiența, ingredientele premium și conceptul de restaurant

Pentru publicul obișnuit cu fine-diningul, astfel de prețuri nu sunt neobișnuite, mai ales când vorbim despre produse precum Wagyu.

Tradiție vs. lux în farfurie

Ciorba este unul dintre cele mai accesibile preparate din bucătăria românească, dar acest exemplu arată cum gastronomia modernă poate transforma chiar și cele mai simple rețete în produse de lux.

Este, practic, întâlnirea dintre tradiția românească și gastronomia de elită.

Merită sau nu?

Pentru unii, 110 lei pe o ciorbă pare o extravaganță. Pentru alții, este o curiozitate culinară și o experiență de bifat. Cert este că preparatul a devenit unul dintre cele mai comentate din Capitală, tocmai prin contrastul dintre ceva atât de obișnuit și un preț demn de restaurantele de top din marile capitale europene.