Unde să păstrezi merele pentru a nu se înnegri. Fructele vor rămâne proaspete două luni

Merele sunt fructe sănătoase, delicioase și accesibile, dar păstrarea lor corectă poate face diferența între un fruct crocant și unul moale și înnegrit. Dacă îți dorești ca merele să rămână proaspete și să nu devină un produs neapetisant din cauza înnegririi, este esențial să le depozitezi în locul potrivit. Află cum să păstrezi merele proaspete timp de până la două luni, cu un truc simplu și eficient!

Laura Scheck, chef și fondatoarea Teaching Table, explică faptul că locul ideal pentru depozitarea merelor depinde de condițiile ambientale din casă, cum ar fi temperatura și umiditatea.

Cu toate acestea, există o regulă esențială pentru a le păstra proaspete mai mult timp: merele eliberează un hormon gazos numit etilenă, care accelerează coacerea altor fructe și legume, mai ales dacă merele sunt lovite sau prea coapte. Din acest motiv, este recomandat să le ții departe de bolul cu fructe, pentru a preveni ca etilenă să ajungă la alte fructe sensibile, cum ar fi strugurii, lămâile sau limele.

Recomandări

Condimentul care reduce inflamația cronică și previne artrita. Costă mai puțin de 10 lei în piață

Legumele care previn apariția ridurilor. Pe listă nu este morcovul!

De ce să pui merele într-o pungă de plastic

Pentru a păstra merele proaspete între una și două săptămâni, Laura recomandă păstrarea acestora într-un recipient sau punga de plastic în frigider, într-un bol separat, departe de alte fructe sau într-o pungă de hârtie pe blatul de lucru. Aceste opțiuni sunt ideale pentru depozitarea pe termen scurt, dar doar dacă temperatura din bucătărie este constantă și răcoroasă. Căldura și umiditatea pot accelera procesul de coacere, iar fructele se vor înmuia și vor deveni mai susceptibile la apariția mucegaiului și descompunerii.

Cât timp rezistă merele la frigider

În ceea ce privește depozitarea pe termen lung, frigiderul este cea mai bună opțiune, mai ales dacă bucătăria este mai caldă. Ken Wortz, șeful distileriei Sauvage Distillery din New York, susține și el că sertarul de legume din frigider este locul ideal pentru a păstra merele crocante și a le menține culoarea intactă. „Merele pot rezista între 6 și 8 săptămâni în frigider”, explică Ken. Este important să așezi merele într-un singur strat pentru a preveni lovirea acestora.

Pentru protecție suplimentară, poți înfășura merele în pungi de hârtie sau în ziar. Astfel, orice măr care începe să se strice nu va afecta întreaga cantitate. De asemenea, este recomandat să verifici merele pentru vânătăi înainte de a le depozita, consumându-le pe cele afectate pentru a preveni deteriorarea întregii recolte.

Așadar, urmează aceste sfaturi simple pentru a păstra merele proaspete și crocante, ca în prima zi, timp de până la două luni!

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock