Salata „care nu se înmoaie”: rețeta care rezistă 4 zile la frigider

Pentru cei care își planifică mesele din timpul săptămânii și caută opțiuni sănătoase, ușor de pregătit și rezistente la frigider, o nutriționistă cunoscută propune o soluție practică și bogată în nutrienți. Emily English a prezentat o rețetă de salată concepută special pentru meal prep, care poate fi păstrată timp de trei până la patru zile fără să își piardă textura sau prospețimea.

Descrisă de autoare drept „un adevărat multivitamin natural”, rețeta este gândită pentru a oferi o gamă largă de vitamine, minerale și antioxidanți, având în același timp un aport caloric moderat, aproximativ 315 calorii per porție. Antioxidanții sunt recunoscuți pentru rolul lor în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ, un factor asociat cu îmbătrânirea prematură și bolile cardiovasculare.

Secretul longevității salatei stă, potrivit nutriționistei, în modul de pregătire a ingredientelor. Legumele cu un conținut ridicat de apă, precum castravetele, sunt curățate de semințe pentru a preveni excesul de umiditate. Alături de acesta, rețeta include ardei roșu, roșii cherry, ridichi și ceapă roșie, combinate cu capere, măsline, semințe de rodie și verdețuri proaspete, precum mentă, pătrunjel și busuioc.

Recomandări

Nu mânca aceste alimente în acest fel! Greșeli frecvente care îți pot afecta sănătatea

Care este ciorba preferată a lui Cătălin Măruță. Mulți români nu ar mânca așa ceva

Pentru un plus de sațietate și valoare nutritivă, salata este completată cu năut, quinoa gătită și brânză feta. Deasupra se presară un amestec de semințe, iar sucul de lămâie este adăugat chiar înainte de servire. Dressing-ul și sursa de proteină (carne slabă, pește sau alternative vegetale) pot fi alese separat, în funcție de preferințe.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Emily English (@emthenutritionist)

De ce e bine să integrezi aceste alimente în dietă

Dincolo de aspectul practic, combinația de ingrediente reflectă principiile dietei mediteraneene, un model alimentar asociat în mod constant cu beneficii pentru sănătatea cardiovasculară. Studii recente indică faptul că alimente precum măslinele, usturoiul, strugurii sau ierburile aromatice conțin compuși bioactivi care pot contribui la reducerea riscului de boli de inimă.

Importanța acestor alegeri alimentare este cu atât mai mare cu cât bolile cardiovasculare rămân principala cauză de deces la nivel global. Specialiștii subliniază că dietele bogate în alimente procesate, zahăr și grăsimi saturate, caracteristice stilului alimentar occidental, sunt asociate cu un risc crescut de obezitate, diabet și afecțiuni cardiace.

Deși cercetările continuă să exploreze efectele pe termen lung ale compușilor bioactivi din alimentele vegetale, nutriționiștii sunt de acord că diversitatea și echilibrul rămân cheia unei alimentații sănătoase.

Foto: shutterstock