Există ouă fără colesterol? Da, și pot fi consumate fără griji

Într-o lume tot mai preocupată de alimentația sănătoasă și echilibrată, ouăle au fost adesea puse sub semnul întrebării din cauza conținutului lor de colesterol. Însă, există o excepție fascinantă în lumea avicolă: ouăle provenite de la găinile de rasă Araucana. Aceste ouă nu doar că se remarcă prin culoarea lor albastru-verzui, ci și printr-o caracteristică rară și extrem de valoroasă – nu conțin colesterol.

Ce sunt găinile Araucana?

Originare din America de Sud, mai exact din Chile, găinile Araucana sunt o rasă veche și rară, apreciată pentru aspectul lor exotic și ouăle spectaculoase pe care le produc. Aceste ouă, de culoare verzuie sau albăstruie, atrag atenția imediat – dar adevărata lor valoare stă în compoziție.

Fără colesterol – mit sau realitate?

Potrivit mai multor surse din domeniul avicol și alimentar, ouăle Araucana ar fi singurele ouă care nu conțin colesterol sau care au un conținut aproape insesizabil, comparativ cu ouăle standard. Această proprietate le face ideale pentru persoanele care suferă de afecțiuni cardiovasculare sau care vor să-și mențină un nivel sănătos al grăsimilor în sânge, fără să renunțe la gustul și beneficiile nutritive ale ouălor.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

De ce sunt diferite aceste ouă?

Diferența pare să provină din factori genetici specifici rasei Araucana și din modul natural și sănătos în care aceste păsări sunt hrănite. Ele nu sunt supuse industrializării și producției în masă, ceea ce contribuie la un profil nutrițional superior și mai echilibrat.

Alte beneficii:

• Bogate în proteine de calitate
• Conțin vitamine esențiale (A, B12, D)
• Sunt o sursă bună de colină, importantă pentru creier
• Mai puțin alergenice pentru unele persoane, potrivit unor studii preliminare

Ce trebuie să știi dacă vrei să le consumi:

• Sunt mai greu de găsit în supermarketuri, dar pot fi cumpărate de la crescători locali sau ferme specializate.
• Sunt mai scumpe decât ouăle obișnuite, dar sunt considerate un aliment funcțional de lux.
• Nuanța cojii nu afectează gustul, dar oferă un aspect aparte și natural.

FOTO: Shutterstock