Ce mănânci când nu mai vrei carne: 5 legume care te satură și îți fac bine vara

Pe timp de vară, mulți oameni aleg să renunțe la mesele grele și bogate în grăsimi și să opteze pentru variante mai ușoare, dar la fel de hrănitoare.

Tot mai mulți români încep să caute alternative la carne, fie din dorința de a adopta un stil de viață vegetarian, fie pentru a se simți mai bine în sezonul cald. Vestea bună este că există alimente care pot înlocui cu succes carnea, fără să compromită gustul sau valoarea nutritivă a preparatelor.

Alimente care înlocuiesc cu succes carnea. Sunt ideale în zilele călduroase

În prezent, în magazine se găsesc numeroase variante vegetale pentru produse precum burgerii, crenvurștii sau chiftelele, multe dintre ele fiind pe bază de soia sau proteină de mazăre. Însă legumele obișnuite, pe care le avem deja în bucătărie, pot deveni alternative excelente la carne, mai ales dacă sunt preparate creativ.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Ciupercile, spre exemplu, sunt printre cele mai populare înlocuitoare ale cărnii, datorită texturii consistente și gustului umami. Se pot folosi în sărmăluțe, burgeri, tacos sau chiar în fripturi vegane. Ciupercile pleurotus, gătite corect, pot imita cu succes carnea la tigaie sau pe grătar.

Vinetele sunt ideale pentru grătarul de vară, iar într-o musaca vegetariană pot înlocui cu succes carnea tocată. Bogate în vitamine și minerale, acestea sunt nu doar gustoase, ci și benefice pentru sănătate.

Sfecla roșie, cunoscută pentru conținutul ridicat de antioxidanți, poate fi transformată în chifteluțe, burgeri sau chiar în variante vegane ale unor sandwichuri celebre. Este versatilă și adaugă culoare și gust oricărui preparat.

Morcovii, bogați în beta-caroten și vitamine, pot surprinde prin multiplele întrebuințări. Tăiați subțire, copți și asezonați, pot deveni o alternativă crocantă la bacon. Iar rași și căliți împreună cu tofu și legume, pot înlocui carnea din clasicele paste bolognese.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci un morcov pe zi

Conopida, poate cea mai versatilă dintre toate, este excelentă pentru a crea alternative la aripioarele picante sau friptură. Feliată și gătită la cuptor, capătă o consistență care imită carnea, fiind totodată sățioasă și ușor de digerat.

Fie că îți dorești să reduci consumul de carne, fie că vrei doar o schimbare alimentară în sezonul cald, aceste legume pot fi soluția ideală. Sunt sănătoase, gustoase, ușor de preparat și perfecte pentru vară.

Citește și: Bunătăți de sezon: TOP 3 cele mai versatile legume de vară

FOTO: Shutterstock