Cât miel poți mânca de Paște să nu ți se facă rău

Friptura de miel este vedeta incontestabilă a mesei de Paște, dar este și unul dintre cele mai grele preparate pentru sistemul digestiv. După o perioadă de post, în care alimentația a fost mai ușoară și bazată în principal pe legume, trecerea bruscă la carne roșie, grăsimi și porții generoase poate duce la disconfort, balonare sau chiar probleme mai serioase precum crize biliare sau indigestie.

Carnea de miel este gustoasă și are un profil nutrițional bogat, însă trebuie consumată cu moderație. Pentru a te bucura de gustul sărbătorii fără să plătești cu zile de disconfort, e bine să știi care este cantitatea recomandată și cum să o combini corect cu celelalte preparate tradiționale.

Care este porția potrivită

Nutriționiștii recomandă ca o porție de carne să nu depășească 150–200 de grame la o masă. Asta înseamnă o bucată medie de friptură sau câteva felii de drob. Dacă alegi să mănânci miel la mai multe mese în aceeași zi, ideal ar fi să împarți această cantitate – de exemplu, 100 de grame la prânz și 100 la cină.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Depășirea frecventă a acestei limite poate suprasolicita ficatul și bila, mai ales în cazul persoanelor care nu sunt obișnuite cu carnea roșie sau care suferă de afecțiuni digestive. Mielul este o carne grasă, mai greu de digerat decât carnea de pui sau curcan, de aceea este bine să fie însoțită de salate proaspete și cât mai puțină pâine sau garnituri grele.

Cum să pregătești mielul mai sănătos

Contează nu doar cât mănânci, ci și cum e gătită carnea. Evită prăjirea în ulei și sosurile grele. Coacerea la cuptor cu ierburi aromatice, usturoi și puțin vin este o metodă mult mai prietenoasă cu digestia. De asemenea, dacă ai posibilitatea, alege bucăți mai slabe, cum ar fi pulpa, în locul coastelor care conțin mai multă grăsime.

În ceea ce privește drobul, deși este considerat un preparat „mai ușor”, trebuie avut grijă la cantitate și la ingredientele folosite – organele sunt bogate în colesterol, iar combinația cu ouă, carne tocată și aluat poate fi destul de greu de digerat.

Ce se întâmplă dacă mănânci prea mult

După o masă copioasă cu mult miel, pot apărea simptome precum greață, balonare, dureri abdominale sau somnolență accentuată. În unele cazuri, mai ales dacă există afecțiuni biliare sau pancreatice, poate apărea chiar o criză acută care necesită intervenție medicală. Pentru a preveni astfel de situații, este bine să nu combini mai multe alimente grele și să eviți alcoolul în exces.

Mielul este o tradiție culinară delicioasă de Paște, dar ca orice aliment bogat, trebuie savurat cu măsură. 150–200 de grame pe zi sunt suficiente pentru a te bucura de gustul sărbătorii fără riscuri pentru sănătate. Gătit corespunzător și combinat cu salate și hidratare adecvată, friptura de miel poate fi un deliciu care nu lasă urme neplăcute. Cheia este echilibrul – și în farfurie, și în modul în care sărbătorim.

Sursă foto: envato