Care este ciorba preferată a lui Cătălin Măruță. Mulți români nu ar mânca așa ceva

Ciorba este, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească. Avem zeci de variante, de la clasica ciorbă de pui sau de perișoare până la rețete regionale mai puțin cunoscute. Totuși, există unele ciorbe care stârnesc reacții împărțite și care nu se regăsesc în meniul zilnic al majorității românilor. Una dintre ele este ciorba de gogonele, un preparat surprinzător care, spre uimirea multora, se află printre preferințele lui Cătălin Măruță.

O ciorbă neobișnuită, dar cu tradiție

Ciorba de gogonele nu este o invenție modernă și nici o extravaganță culinară. Ea face parte din repertoriul vechi al bucătăriei românești, mai ales în zonele rurale, unde nimic nu se irosește. Gogonelele, roșii verzi, necoapte, erau adesea folosite în mâncăruri sau murături, iar ciorba era o soluție simplă și practică.

Cu toate acestea, pentru mulți români de astăzi, ideea de a mânca o ciorbă din gogonele poate părea ciudată sau chiar neapetisantă. Gustul ușor acrișor și textura diferită de cea a legumelor clasice din ciorbă o scot din zona de confort culinar a multora.

De ce i-a atras atenția lui Cătălin Măruță

Cătălin Măruță a vorbit deschis, într-una dintre edițiile emisiunii sale, despre această ciorbă mai puțin obișnuită și despre cât de mult l-a impresionat. Prezentatorul s-a arătat surprins de gust și a descris preparatul ca fiind „senzațional”, subliniind că este genul de mâncare pe care nu te-ai aștepta să o apreciezi atât de mult la prima vedere.

Entuziasmul lui a atras atenția publicului, mai ales pentru că nu vorbim despre o rețetă sofisticată sau modernă, ci despre un preparat simplu, cu rădăcini tradiționale. Tocmai această simplitate pare să fi fost unul dintre motivele pentru care ciorba de gogonele l-a cucerit.

Ce gust are, de fapt, ciorba de gogonele

Pentru cei care nu au gustat-o niciodată, ciorba de gogonele poate părea greu de imaginat. Gogonelele oferă o aciditate naturală, diferită de cea dată de borș sau oțet. Gustul este proaspăt, ușor aspru, dar foarte echilibrat atunci când este combinat cu ceapă, morcov, verdețuri și, uneori, puțin ardei.

Mulți spun că această ciorbă amintește de gusturile copilăriei sau de mesele simple de la țară, când mâncarea nu era complicată, dar avea personalitate.

De ce mulți români nu ar mânca așa ceva

În ciuda aprecierii lui Cătălin Măruță, ciorba de gogonele rămâne un preparat controversat. Motivele sunt simple:

• este realizată dintr-un ingredient considerat „nepotrivit” pentru gătit de unii;

• nu se regăsește în restaurantele obișnuite;

• gustul acrișor natural nu este pe placul tuturor.

Pentru mulți români, ciorba trebuie să fie reconfortantă, familiară și previzibilă. Gogonelele ies din acest tipar, iar reticența vine mai degrabă din lipsa obișnuinței decât din gustul propriu-zis.

Un exemplu de deschidere culinară

Faptul că o persoană publică precum Cătălin Măruță apreciază un astfel de preparat arată o deschidere către gusturi mai puțin convenționale. Este, totodată, o invitație subtilă de a redescoperi rețete vechi, care au fost uitate sau marginalizate în timp.

Ciorba de gogonele nu este doar o curiozitate, ci o parte autentică a bucătăriei românești, cu o identitate clară și un gust care merită o șansă.

Ciorba preferată a lui Cătălin Măruță nu este una clasică sau populară, ci ciorba de gogonele, un preparat care îi surprinde pe mulți români. Deși pentru unii pare greu de acceptat, această ciorbă are un gust aparte și o tradiție veche, care explică de ce poate deveni „senzațională” pentru cei dispuși să o încerce. Uneori, cele mai neașteptate mâncăruri sunt exact cele care lasă cea mai puternică impresie.