Roșii umplute cu carne tocată. Rețeta gustoasă pe care e musai să o încerci în această vară

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Roșiile bine coapte sunt vedetele sezonului de vară, iar atunci când sunt umplute cu o compoziție aromată de carne, legume și verdeață se transformă într-un preparat sățios și gustos. Rețeta este potrivită pentru o masă în familie și nu necesită ingrediente complicate. 

Ingrediente pentru roșii umplute

Pentru aproximativ cinci porții, ai nevoie de:

• 1 kg de roșii mari
• 500 g carne tocată de porc
• 3 cepe
• 1 morcov
• 2 căței de usturoi
• sare și piper
• cimbru
• pătrunjel
• 2 ouă
• 20 g făină
• 40 ml ulei

Recomandări

Reţetă de post: Rosii umplute cu quinoa

Roşii coapte umplute cu spanac

Cum prepari roșiile umplute

Începe prin a căli ceapa în ulei. Adaugă morcovul ras și usturoiul, apoi pune carnea tocată. Condimentează cu sare, piper și cimbru și gătește compoziția până când lichidul lăsat de carne scade.

Între timp, taie capacele roșiilor și scobește interiorul cu grijă, astfel încât acestea să își păstreze forma. Păstrează miezul, toacă-l și adaugă-l peste compoziția de carne. Lasă totul pe foc până când lichidul se evaporă.

După ce umplutura s-a răcit, încorporează ouăle, făina și pătrunjelul tocat. Amestecă bine, apoi umple fiecare roșie și pune-i capacele.

Cât se coc roșiile umplute

Așază roșiile într-o tavă și toarnă apă până când ajunge aproximativ la jumătatea lor. Acoperă tava și introdu-o în cuptor. Roșiile se coc timp de aproximativ o oră, până când umplutura este bine gătită, iar legumele devin fragede.

Preparatul poate fi servit cald, simplu sau alături de o garnitură ușoară. Pentru un plus de prospețime, poți presăra deasupra puțin pătrunjel verde înainte de servire.

O altă rețetă, de post, dar la fel de gustoasă, AICI:

FOTO: Shutterstock