Anul Nou Lunar este una dintre cele mai importante sărbători din cultura asiatică, fiind marcată printr-o serie de tradiții gastronomice cu semnificații puternice. În 2026, anul Calului, masa festivă nu este doar un prilej de reuniune, ci un ritual menit să aducă belșug, sănătate, armonie și succes în anul ce urmează.
Găluștele (dumplings) sunt unul dintre cele mai cunoscute preparate de pe masa de Anul Nou. Forma lor amintește de lingourile de aur din China antică, iar tradiția spune că cei care mănâncă mai multe găluște vor avea un an prosper.
Peștele este un simbol tradițional al surplusului și prosperității, iar în cadrul mesei de Anul Nou este servit întreg — cu cap și coadă — pentru a sugera un ciclu complet și norocos. Conform tradiției, nu se taie înainte de servire, pentru a nu „tăia” norocul.
Tăiețeii lungi reprezintă longevitatea, iar regula principală este să nu fie tăiați, nici în timpul gătitului, nici pe farfurie. Cu cât sunt mai lungi, cu atât mai mare este simbolul unei vieți pline de împliniri.
Un desert festiv popular este budinca de orez cu opt comori, preparată din orez lipicios și fructe/confetti. Numărul opt are o semnificație specială în tradițiile chinezești — este considerat norocos și asociat cu prosperitatea.
Portocalele, mandarinele și alte citrice au un loc important pe masa de Anul Nou. Forma rotundă și culoarea aurie sunt considerate simboluri ale împlinirii, norocului și succesului, iar aceste fructe pot fi atât consumate, cât și oferite cadou pentru a atrage un an plin de belșug.
Pe lângă mâncărurile menționate mai sus, tradițiile din jurul Anului Nou Lunar includ și alte obiceiuri care ajută la atragerea energiei pozitive, norocului și prosperității, cum ar fi:
Masa de Anul Nou Lunar din Anul Calului 2026 este mult mai mult decât o simplă masă festivă. Este încărcată de simboluri și semnificații care, conform tradiției, pot influența norocul, prosperitatea și sănătatea în anul ce urmează. Alege preparate simbolice și savurează această sărbătoare cu cei dragi!
Te mai poate interesa:
FOTO: Shutterstock.