Mâncare de mazăre cu Cârnați Grătărescu de la Cris-Tim, o rețetă reconfortantă, aromată și ușor de preparat

Iată o variantă clasică reinterpretată cu un ingredient care schimbă totul: Cârnații Grătărescu de la Cris-Tim. Sunt înveliți în maț natural, au Eticheta Curată, adică nu conţin: gluten, soia, amidon, arome artificiale sau monoglutamat de sodiu adăugat. Gustul lor intens, dat de usturoi și boabele de muștar, transformă această mâncare de mazăre într-un preparat cu adevărat irezistibil.

Ingrediente pentru 4 porții

• 2-3 Cârnați Grătărescu de la Cris-Tim
• 500g mazăre (proaspătă sau congelată)
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi mici, tăiați cubulețe
• 2 linguri ulei
• 2 linguri pastă de tomate
• 1 linguriță boia dulce
• Sare și piper după gust
• 1 foaie de dafin
• 700-800ml apă caldă sau supă de legume
• 1 legătură mărar/pătrunjel pentru servire

Mod de preparare

Taie Cârnații Grătărescu de la Cris-Tim în rondele. Rumenește-i într-o tigaie cu puțin ulei până capătă o crustă aurie. Scoate-i deoparte, pentru că vor fi adăugați mai târziu în sosul de mazăre.

Recomandări

Cârnați Grătărescu de la Cris-Tim cu mămăligă, brânză și murături

Shakshuka cu Cârnați Grătărescu de la Cris-Tim, o reinterpretare aromată, sățioasă și perfectă pentru orice moment…

În aceeași tigaie sau direct într-o oală:

• călește ceapa până devine translucidă;
• adaugă morcovii și gătește 3–4 minute, amestecând.

Adaugă boiaua dulce și amestecă rapid, apoi pune pasta de tomate. Gătește 1 minut pentru a obține un gust mai intens.

Toarnă apa caldă sau supa de legume. Pune foaia de dafin și lasă totul să înceapă să fiarbă. Adaugă mazărea și gătește-o până se frăgezește (aprox. 10–12 minute dacă este congelată). Reintrodu rondelele rumenite de Cârnați Grătărescu de la Cris-Tim, în oală. Amestecă ușor și mai fierbe totul încă 8–10 minute, până ce sosul se leagă și aromele se unesc.

Adaugă sare și piper după preferință. Scoate foaia de dafin. Opțional, dacă mazărea nu este foarte dulce, poți adăuga o linguriță de zahăr pentru rotunjirea gustului. La final, presară mărar sau pătrunjel proaspăt pentru prospețime și echilibru.

Foto: shutterstock