Ketchup vs maioneză: care este mai sănătos? O lingură de ketchup are 15 calorii, una de maioneză 90-100 calorii

Ketchup-ul și maioneza sunt două dintre cele mai populare condimente, dar care este mai sănătos? Un studiu recent compară profilurile lor nutriționale, evidențiind beneficiile și dezavantajele fiecăruia.

Sosurile condimentate sunt nelipsite din bucătăria modernă, dar care este mai sănătos: ketchup-ul sau maioneza? Potrivit unui articol publicat de The Times of India, ambele au profiluri nutriționale diferite care pot afecta aportul caloric, consumul de zahăr și sănătatea generală.

Ketchup-ul, cu aproximativ 15 calorii per lingură, este o opțiune mai ușoară pentru cei care își monitorizează aportul caloric. Cu toate acestea, conține o cantitate semnificativă de zahăr, aproximativ o linguriță per lingură, ceea ce poate afecta nivelul glicemiei dacă este consumat în exces.

Recomandări

Persoanele care nu dorm suficient regretă deciziile financiare luate atunci când sunt obosiți. Care este legătura…

Câte ouă ar trebui să consumăm zilnic pentru a obține un aport maxim de proteine

Maioneza, pe de altă parte, are în jur de 90-100 de calorii per lingură, provenind în principal din grăsimi. Deși este bogată în vitamine liposolubile precum E și K, datorită conținutului de ulei, densitatea calorică ridicată necesită consum moderat.

Beneficii și dezavantaje

Ketchup-ul, fiind pe bază de roșii, oferă antioxidanți precum licopenul, care susține sănătatea inimii. Un studiu publicat de World Cancer Research Fund arată că produsele pe bază de roșii conțin antioxidanți benefici, dar condimentele procesate pot ascunde zahăruri care afectează nivelul glicemiei.

Maioneza oferă grăsimi sănătoase și vitamine care pot susține sănătatea creierului și a inimii. Cu toate acestea, conținutul caloric ridicat înseamnă că ar trebui utilizată cu moderație.

Cum să le includem într-o dietă echilibrată

1. Moderație: Ambele condimente ar trebui folosite cu parcimonie pentru a evita excesul de calorii sau zahăr.

2. Alegerea versiunilor mai sănătoase: Ketchup-ul cu zahăr redus și maioneza light oferă aromă cu mai puține calorii și zahăr.

3. Asocierea cu alimente sănătoase: Adăugarea condimentelor la legume, cereale integrale sau proteine slabe poate îmbunătăți gustul fără a compromite nutriția.

4. Preparare acasă: Ketchup-ul sau maioneza făcute în casă permit controlul conținutului de zahăr, sare și ulei.

Verificarea etichetelor este crucială pentru a face o alegere mai sănătoasă. Maioneza poate avea un conținut ridicat de sodiu, în funcție de marcă, în timp ce ketchup-ul poate conține zahăr ascuns.

Atât ketchup-ul, cât și maioneza își au locul într-o dietă echilibrată. Ketchup-ul este sărac în calorii, dar bogat în zahăr, în timp ce maioneza oferă grăsimi sănătoase și vitamine, dar este densă caloric. Înțelegerea profilurilor lor nutriționale, alegerea versiunilor mai sănătoase și utilizarea lor cu moderație vă permit să vă bucurați de aceste condimente fără a compromite sănătatea. Cheia este echilibrul, alegerile informate și consumul conștient pentru a face mesele atât gustoase, cât și hrănitoare. Fie că preferați aroma tangy a ketchup-ului sau cremozitatea maionezei, acum aveți informațiile necesare pentru a face alegeri mai inteligente în bucătărie.

Foto: Profimedia