Alimentele pe care să nu le pui pe ușa frigiderului. Temperatura fluctuantă poate afecta calitatea lor

Depozitarea corectă a alimentelor în frigider este esențială pentru păstrarea prospețimii și siguranței acestora. Unele alimente nu ar trebui niciodată stocate în ușa frigiderului. Iată 5 produse care necesită o atenție specială la depozitare.

Depozitarea corectă a alimentelor în frigider este esențială pentru menținerea prospețimii și siguranței acestora. Deși mulți dintre noi considerăm că orice aliment poate fi păstrat oriunde în frigider, experții susțin că fiecare produs are o zonă specifică care îi prelungește durata de viață.

Potrivit unui articol recent publicat de The Times of India, există cinci alimente care nu ar trebui niciodată depozitate în ușa frigiderului.

Recomandări

Terapia care îți poate rescrie creierul. Metoda Tomatis uimește părinții cu copii speciali

Este sigur să consumi ceapă cu pete negre? Înțelegerea riscurilor pentru sănătate și depozitarea ideală

Laptele: Pericol de alterare rapidă

Depozitarea laptelui în ușa frigiderului nu este recomandată. Deschiderea frecventă a ușii permite aerului cald să pătrundă, favorizând dezvoltarea bacteriilor. Asociația Americană a Produselor Lactate recomandă păstrarea laptelui în partea din spate a frigiderului, unde temperatura este mai stabilă, între 1°C și 4°C. Acest lucru ajută la păstrarea nutrienților, texturii și gustului, prevenind totodată creșterea bacteriană.

Ouăle: Nevoie de temperatură constantă

Deși multe frigidere au un compartiment special pentru ouă în ușă, experții sugerează să nu le păstrăm acolo. Ouăle necesită o temperatură constantă, care lipsește în ușa frigiderului. Conform American Egg Board, ouăle se păstrează cel mai bine pe un raft interior, în ambalajul original, pentru a preveni pierderea umidității și absorbția mirosurilor.

Carne și pui: Risc de contaminare

Carnea crudă și puiul conțin sucuri care pot contamina alte alimente când sunt depozitate în ușă. De asemenea, există riscul scurgerii acestor sucuri. Departamentul de Agricultură al SUA (USDA) recomandă păstrarea cărnii pe raftul de jos al frigiderului, învelită bine în folie sau într-un recipient etanș.

Fructe și legume: Locul lor e în sertarele speciale

Deși pare convenabil să păstrăm fructele și legumele în ușă pentru acces ușor, experții recomandă utilizarea sertarelor speciale (crisper drawers). Conform USDA, aceste sertare permit controlul nivelului de umiditate, menținând fructele și legumele proaspete pentru mai mult timp.

Brânză: Temperatura optimă de păstrare

Brânza ar trebui păstrată în sertarele subțiri de sub congelator. USDA menționează că aceste zone primesc aer rece suplimentar, menținând produsele foarte reci fără a le congela, ceea ce este ideal pentru brânzeturi.

Organizarea corectă a alimentelor în frigider nu este doar o chestiune de ordine, ci și de siguranță alimentară. Prin respectarea acestor recomandări, putem prelungi durata de viață a alimentelor și putem preveni risipa alimentară.

Foto: arhivă