Cu ce să înlocuiești făina albă și integrală. Aceste variante sunt ușor digerabile și fără gluten

Alternativele sănătoase la făinurile obișnuite câștigă popularitate în rândul celor preocupați de sănătate și wellness. Făinurile din cereale integrale și pseudocereale oferă beneficii nutriționale și sunt adesea fără gluten. Descoperiți opțiuni precum făina de orez, de năut sau de ovăz.

În ultimii ani, s-a observat o tendință crescândă către alimente mai sănătoase, inclusiv alternative la făinurile obișnuite. Potrivit unui articol recent din The Times of India, oamenii renunță la făinurile tradiționale în favoarea celor din cereale integrale sau fără gluten.

Alternative sănătoase la făina albă

Făina de orez este o opțiune populară, în special în sudul Indiei. Aceasta se obține prin măcinarea boabelor de orez și este folosită în numeroase preparate tradiționale. Este una dintre cele mai ușor digerabile făinuri și are avantajul de a fi fără gluten.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

O altă alternativă este făina de năut, cunoscută și ca besan. Aceasta are un gust ușor nucat și este bogată în proteine, fier, acid folic și magneziu. Se folosește la prepararea unei game largi de mâncăruri, de la dulciuri la curry-uri și pakoras.

La fel ca boabele de ovăz, făina de ovăz este considerată un superaliment nutritiv. Poate fi folosită pentru a prepara pâine, biscuiți și gustări. Fiind fără gluten, este o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească.

Grișul, obținut din grâu dur, este de asemenea foarte popular în bucătăriile indiene. Se folosește la prepararea pastelor, a couscous-ului și a unor deserturi. Există și variante din porumb sau orez. Grișul are mai multe beneficii pentru sănătate. Este o sursă bună de energie datorită conținutului de carbohidrați, fiind ideal mai ales dimineața sau înainte de efort. Se digeră ușor, motiv pentru care este adesea recomandat în diete pentru copii sau persoane cu probleme digestive. De asemenea, conține proteine vegetale și mici cantități de vitamine din complexul B, care ajută la buna funcționare a sistemului nervos. Nu în ultimul rând, este un aliment versatil și sățios, care poate fi inclus ușor în diverse rețete dulci sau sărate.

Aceste alternative sănătoase la făina albă oferă mai multe beneficii nutriționale și pot fi încorporate cu ușurință în alimentația de zi cu zi. Experimentarea cu aceste făinuri poate duce la descoperirea unor noi arome și texturi interesante în bucătărie.

Foto: Profimedia