Îți place maioneza din comerț? Problemele pe care le poți avea dacă o consumi la fiecare masă

Maioneza, un sos popular, poate avea efecte negative asupra sănătății. Conținutul ridicat de grăsimi și calorii ridică îngrijorări, iar depozitarea necorespunzătoare poate duce la toxiinfecții alimentare.

Maioneza, un sos îndrăgit în întreaga lume, este apreciată pentru gustul său bogat și textura cremoasă. Acest sos versatil completează perfect salate, sandvișuri și burgeri. Cu toate acestea, conținutul ridicat de grăsimi și calorii ridică îngrijorări legate de sănătate, scrie Times of India.

În India, statul Telangana a interzis maioneza pe bază de ou timp de un an, după mai multe cazuri de toxiinfecție alimentară. Acest incident subliniază importanța reglementărilor stricte privind siguranța alimentară și a conștientizării riscurilor potențiale asociate consumului de maioneză.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Ce conține maioneza?

Maioneza clasică este făcută din ulei, gălbenușuri de ou, oțet sau suc de lămâie și condimente precum muștar. Aceste ingrediente sunt amestecate pentru a crea o textură cremoasă.

Principalele componente includ:

Ulei neutru (de canola sau soia)

Gălbenușuri de ou pentru structură și bogăție

Acid (oțet sau suc de lămâie) pentru stabilitate și gust

Sare și condimente pentru aromă.

Există și variante cu conținut redus de grăsimi, vegane sau aromate, cu ingrediente și valori nutritive diferite.

Beneficii pentru sănătate

Maioneza consumată cu moderație poate oferi anumite beneficii:

Grăsimi sănătoase: Maioneza făcută cu ulei de măsline sau avocado conține grăsimi nesaturate benefice pentru sănătatea cardiovasculară.

Vitamina E: Este o sursă de vitamina E, un antioxidant care protejează celulele și susține funcția imunitară.

Absorbția nutrienților: Grăsimile din maioneză ajută organismul să absoarbă vitaminele A, D, E și K din alte alimente.

Versatilitate: Poate fi adaptată preferințelor dietetice individuale.

Efecte negative asupra sănătății

Maioneza poate prezenta riscuri din cauza ingredientelor și manipulării:

Toxiinfecție alimentară: Fiind făcută din ouă crude, poate conține Salmonella.

Calorii și grăsimi în exces: Gustul bogat poate duce la supraalimentare și creștere în greutate.

Ingrediente procesate: Maioneza din comerț conține adesea uleiuri rafinate și aditivi.

Colesterol: Cea făcută cu gălbenușuri de ou conține colesterol.

Creșterea bacteriilor: Conținutul ridicat de grăsimi și ouăle crude pot favoriza dezvoltarea bacteriilor.

În concluzie, maioneza poate fi inclusă într-o dietă echilibrată, dar consumul trebuie moderat și atent monitorizat. Este esențial să se acorde atenție calității ingredientelor, metodelor de preparare și condițiilor de depozitare pentru a minimiza riscurile pentru sănătate.

Foto: arhivă