Cum ne revenim după excesele de Paște? Sfaturile nutriționistei Narcisa Covataru pentru un restart sănătos

Sărbătorile pascale aduc cu sine momente de bucurie, reconectare și, inevitabil, mese tradiționale bogate. Însă, din perspectivă nutrițională, perioada post-festivă poate deveni o provocare, mai ales în cazul meselor hipercalorice, consumate într-un interval scurt, fără respectarea ritmului fiziologic al digestiei.

Dacă te-ai confruntat cu balonare, somn agitat, reflux sau o stare generală de disconfort după Paște, este important să înțelegi că organismul are resurse interne de autoreglare. Cu intervenții nutriționale corecte și blânde, îi putem susține revenirea la homeostazie.

Semne clinice ale unui exces alimentar acut

• Distensie abdominală (balonare)
• Apetit scăzut însoțit de poftă de dulce
• Somn neodihnitor, cefalee, oboseală matinală
• Reflux gastroesofagian, greață, gust amar
• Constipație sau tranzit intestinal întârziat
• Apatie, lipsă de concentrare

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Aceste manifestări sunt adesea rezultatul unei combinații de grăsimi animale, zaharuri rapide, alcool și volum alimentar crescut – elemente care suprasolicită sistemul digestiv și metabolismul general.

Recomandări pentru refacerea digestivă și metabolică post-sărbători

1. Reechilibrarea ritmului alimentar

Revenirea la un program de 3 mese principale pe zi, cu pauze digestive clare între ele, sprijină ficatul, vezica biliară și pancreasul în refacerea funcțiilor metabolice.

2. Alegerea alimentelor cu încărcătură digestivă redusă

Pentru 2-3 zile după mesele festive, este util să incluzi:

• Supe clare sau ciorbe ușoare (cu borș natural)
• Legume fierte, la abur sau sub formă de salate crude (spanac, rucola, ridichi)
• Surse de proteine slabe: pește alb, curcan, pui (preferabil gătite la abur sau cuptor)
• Surse de carbohidrați complecși bogați în fibre: orez brun, quinoa, dovlecei, mazăre verde

Ghidurile europene actuale (ESPEN, EFAD, EFSA) susțin intervenții nutriționale orientate spre prevenție și autoreglare fiziologică, recomandând consum adecvat de fibre, hidratare, evitarea alimentației procesate și păstrarea unui ritm alimentar constant, mai ales după perioade festive sau de aport excesiv.

Se recomandă evitarea mezelurilor, preparatelor prăjite, resturilor de carne grasă și a deserturilor concentrate.

3. Rehidratarea optimă

După mesele bogate în sare și grăsimi, rehidratarea este esențială pentru susținerea detoxifierii hepatice și renale.

Recomandate: apă plată, infuzii de mentă, fenicul sau ghimbir

De evitat: băuturi carbogazoase, alcool, cafea în exces

4. Activitate fizică de intensitate moderată

Mișcarea blândă, precum mersul pe jos 30-45 de minute zilnic, contribuie la reglarea tranzitului intestinal, reduce inflamația metabolică și îmbunătățește dispoziția psihică.

5. Igienă a somnului și gestionarea stresului

Sistemul digestiv este puternic influențat de stresul cronic și de calitatea somnului. Se recomandă evitarea meselor târzii, reducerea expunerii la ecrane seara și menținerea unui ritm de somn constant.

Un mic dejun blând, nu „detox”

Nu este necesară inițierea unui regim restrictiv sau a unor cure de detoxifiere cu bază științifică îndoielnică. O reluare treptată a obiceiurilor alimentare sănătoase este mult mai eficientă. Exemple utile:

• Un pahar de apă călduță dimineața, înainte de masă
• Omletă cu legume sau terci de ovăz cu bob întreg, semințe și fructe de pădure (surse excelente de fibre solubile)
• Smoothie verde cu spanac, castravete, măr verde și ghimbir – aport crescut de antioxidanți și fitonutrienți

Ce ar fi bine să eviți în această perioadă:

• Să sari peste mese „ca să compensezi”
• Să înlocuiești mesele cu gustări calorice precum covrigei sau produse de patiserie
• Monitorizarea zilnică obsesivă a greutății
• Inițierea unor „detox-uri” extreme din surse neavizate
• Autocritica excesivă – mesele de sărbătoare fac parte din normalitatea socială și psihologică

Concluzie

Mesele festive nu trebuie privite ca eșecuri, ci ca experiențe de viață care pot fi echilibrate ulterior cu blândețe și coerență nutrițională. Organismul nostru este adaptabil, iar cu 3-5 zile de reechilibrare alimentară și comportamentală, digestia, energia și starea generală pot reveni la un nivel optim.

FOTO: Shutterstock