Rețeta de cafea turcească a lui Cătălin Scărlătescu. Bucătarul a dezvăluit ingredientul lui secret

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Cătălin Scărlătescu, celebrul jurat MasterChef, dezvăluie rețeta sa secretă pentru cafeaua turcească. Bucătarul adaugă un ingredient surpriză care îmbunătățește aroma și gustul băuturii.

Cafeaua este o băutură apreciată de mulți români, consumată în diverse variante. Dar v-ați gândit vreodată să încercați o rețetă specială de cafea turcească? Celebrul bucătar Cătălin Scărlătescu a dezvăluit secretul unei cafele turcești autentice.

Rețeta lui Cătălin Scărlătescu, originară din Turcia

Rețeta lui Scărlătescu provine direct de la o femeie din Turcia, oferind o experiență gustativă unică. Pentru a o prepara, aveți nevoie de apă, zahăr, cafea și un ibric. Procesul începe cu fierberea apei, adăugând o linguriță de zahăr pentru fiecare ceașcă. Apoi, se pun două lingurițe de cafea per porție.

Recomandări

Cum prepari roșii cherry pentru iarnă, în borcan. Cum le păstrezi aromate mai mult timp?

Prăjitură germană cu prune, budincă de vanilie și crumble. Desertul fin care merge perfect lângă cafea

Secretul unei cafele turcești perfecte

Cătălin Scărlătescu subliniază importanța fierberii la foc mic, deși procesul durează mai mult. Când apa începe să clocotească, ibricul se ia de pe foc, iar caimacul se distribuie în fiecare ceașcă înainte de a turna cafeaua. Turnarea cafelei trebuie făcută cu grijă și încet pentru a păstra caimacul.

Pentru o notă specială, puteți adăuga mentă, care oferă o aromă subtilă și contribuie la o respirație proaspătă. Această rețetă de cafea turcească nu este doar o băutură, ci o experiență completă. Cu atenție la detalii și ingrediente de calitate, puteți savura acasă o cafea demnă de cele mai bune cafenele din Istanbul.

Scorțișoară în cafea

Scorțișoara este o modalitate excelentă de a aduce un plus de aromă și dulceață în cafea, fără a adăuga zahăr sau îndulcitori artificiali. În plus, scorțișoara are și beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și a nivelului de zahăr din sânge.

Cafeaua poate fi o băutură delicioasă și energizantă, dar poate deveni problematică atunci cand este consumată în exces sau cu ingrediente nesănătoase. Renunțarea la cofeină după ora 14:00, renunțarea la zahăr în cafea, alegerea unui brand organic de cafea, excluderea băutului de cafea în mod excesiv și adaugarea de scorțișoară în cafea sunt câteva modalități prin care puteți face cafeaua super sănătoasă și să vă bucurați de beneficiile acestei băuturi fără să vă puneți în pericol sănătatea.

Cu aceste mici ajustări, puteți face din cafea o băutură delicioasă și sănătoasă care vă poate ajuta să vă simțiți energizați și concentrați pe parcursul zilei. În plus, dacă sunteți preocupat de aportul de cofeină sau de efectele sale asupra sănătății, puteți încerca alternative la cafea, cum ar fi ceaiurile sau băuturile din plante. Acestea pot fi la fel de energizante și delicioase, dar lipsite de efectele secundare negative ale cafeinei. De asemenea, puteți încerca și alte tipuri de cafea, cum ar fi cafeaua decofeinizată sau cafeaua verde, care are mai puțină cofeină decât cafeaua tradițională.

Foto: arhivă