Întârziere ciclul menstrual
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Nu inteleg in ce privinta imi cereti sfatul. Nu are legatura frecventa contactelor sexuale... citește

Cele mai
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Vă atrag foarte mult distracţiile şi v-aţi propus să nu pierdeţi niciun prilej în a le dovedi celorlaţi că ştiţi să trăiţi. Pe plas socio-profesional se bun ale baze ale evoluţiei dumneavoastră...citește mai departe

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ce se intampla, Doctore? 11/09/13-Cei mai buni înlocuitori pentru carnea de pui

11 septembrie 2013

 

Curcan, prepeliţă, gâscă, raţă şi struţ! Iată alternativele la una dintre cele mai populare surse de carne albă, puiul. Nu trebuie să consumaţi cantităţi mari, ci să ţineţi cont de diversitate! Astfel vă asiguraţi aportul echilibrat de nutrienţi din specialităţi de carne albă.

Sunteţi la dietă? Atunci înlocuiţi pieptul de pui cu o porţie de carne de curcă sau cu una de struţ.

“Se păstrează conţinutul mai scăzut în grăsimi al cărnii de pasăre faţă de alte tipuri de carne şi la fel pe nivel de colesterol, colesterolul fiind de 65 de grame la 100 de grame de carne curcan la peste 100 la carnea de porc” spune dr. Catrinel Macovei, medic primar diabet şi nutriţie.

“După o felie de carne de struţ care nu depăşeşte 150 de grame apare senzaţia de saţietate încă din timpul mesei. De multe ori, senzaţia de saţietate apare după un timp după ce s-a terminat masa” spune dr. Cristina Bălănescu, nutriţionist.

Aceasta deoarece carnea de struţ are o concentraţie- record de vitamine şi minerale. Şi mai mai are o proprietate demnă de luat în seamă.

“Este o carne am putea spune dietetică, fibra este de bună de calitate, ţesutul elastic bine reprezentat în această fibră musculară. Şi noi avem nevoie atunci când consumă proteină să consumăm şi aceste fibre de elastină tocmai pentru regenerarea şi refacerea noastră” spune dr. Cristina Bălănescu, nutriţionist.
 
“Cu cât mâncăm mai variat reuşim să strângem nutrienţi în cantităţile necesare” spune dr. Catrinel Macovei, medic primar diabet şi nutriţie.

Prepeliţa nu se fezandează. Acesta se poate consuma fiartă câteva minute şi apoi preparată la cuptor cu multe condimente. Raţa, gâsca, porumbelul, chiar domestice, necesită marinare în prealabil.  Aceasta se face în apă, legume, oţet, vin alb şi condimente.

Oţetul se foloseşte în concentraţie mică - o parte oţet la 10 părţi de apă. Toate acestea se fierb într-un vas acoperit timp de 5-6 minute, după care se lasă la răcit. Carnea se porţionează şi se introduce în marinată, apoi se păstrează la frigider 2-3 zile. Atenţie însă! Respectaţi porţia de 150 de grame la o masă.
 
“Carnea de raţă şi de gâscă dă foarte multe reziduuri, creatinină, acic uric şi nu e recomandată persoanelor care au probleme renale sau cel cu probleme metabolice pe linia aceasta de proteine” spune dr. Cristina Bălănescu, nutriţionist.

După ce a fost marinată, carnea se prăjeşte în grăsimea proprie sau se prepară la cuptor. Şi carnea provenită de la animale mai bătrâne, care este tare şi aţoasă poate fi fezandată 2-3 zile. Marinarea face fibra musculară mai uşor de digerat.
 

Citește și:
Cele mai bune cărţi despre diete pentru iubitorii de ciocolată, băuturi alcoolice şi carbohidraţi
5 alimente congelate pe care trebuie să le eviţi!
Ce poţi face când "tentaţiile" te-au făcut să te abaţi de la dieta pe care o ţineai


×

Zf.ro
Mutare fulger: Un miliardar român construieşte cel mai nou mall din Capitală, în unul dintre cele mai ”de lux” cartiere Mutare fulger: Un miliardar român construieşte...
Oraşul din România care se transformă...
V-aţi pregătit conturile? ANAF începe...
BusinessMagazin.ro
Cel mai sărac oraş din România, adus în paragină de o fraudă masivă cu fonduri europene. Localnicii emigrează pe capete Cel mai sărac oraş din România, adus...
Lovitură de teatru pentru omul de 146 de...
Mediafax.ro
VIDEO - Operaţiune ca în filme, pe străzile din Cluj-Napoca. Un suspect pentru multiple crime în Marea Britanie, doborât la pământ de poliţişti deghizaţi VIDEO - Operaţiune ca în filme, pe străzile...
ISTORIC VEHICUL: Aplicaţie RAR prin care...
Tânără ROMÂNCĂ, aproape desfigurată...
Gandul.info
Această jurnalistă a mers să îi ia un interviu pugilistului bulgar Kubrat Pulev, la scurt timp după ce acesta i-a dat knockout în ring unui ROMÂN. Ce s-a întâmplat, în direct, este ŞOCANT. Regia nu a mai putut să taie | VIDEO Această jurnalistă a mers să îi ia un...
Au chemat preotul la o femeie muribundă,...
Unui bărbat, care stătea la o terasă,...
ProSport.ro
Poza care a declanşat un scandal naţional! Ipostaza în care a fost surprinsă această tânără, motiv de reacţii sexiste şi jignitoare. Femeia a recunoscut: “Gândiţi-vă la asta, animalelor” Poza care a declanşat un scandal naţional!...
“Respect DNA” şi jigniri la adresa...
Jucătoarea română care face ravagii în...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Soluţii simple pentru ascunderea sau parolarea de fişiere pe telefonul mobil Soluţii simple pentru ascunderea sau parolarea...
Aplicaţia care te lasă să plăteşti...
O persoană importantă din conducerea HUAWEI...
ProMotor.ro
Maşini second hand aduse din GERMANIA, care merită toţi banii în 2019. Topul nemţilor pentru autoturisme mai vechi de 8-9 ani Maşini second hand aduse din GERMANIA,...
PRIMA ŢARĂ unde toate taxiurile vor fi...
RAR a lansat aplicaţia gratuită „ISTORIC...
Descopera.ro
Cine a fost în realitate Jack Spintecătorul, CRIMINALUL care i-a contrariat şi pe istorici, nu numai pe poliţişti. DESCOPERIRE incredibilă după 130 de ani Cine a fost în realitate Jack Spintecătorul,...
SECRETUL ascuns în Biblie, descifrat după...
O nouă categorie de FILME pentru ADULŢI...
ULTIMA ORĂ
Ce se pune la cale în Venezuela? Două AVIOANE cu 100 de militari RUŞI la bord au aterizat pe un aeroport din ţara sud-americană. BREAKING NEWS la nivel internaţional

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.