Intârziere menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Trebuie sa faceti un test de sarcina si sa mergeti la un medic ginecolog pentru o consultatie.... citește

Cele mai
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

În această lună aveţi o stare de spirit foarte bună, ceea ce face ca relaţiile dumneavoastră cu anturajul să decurgă fără probleme. Aveţi suficiente motive să declaraţi public că viaţa...citește mai departe

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ce se intampla, Doctore? 11/09/13-Cei mai buni înlocuitori pentru carnea de pui

11 septembrie 2013

 

Curcan, prepeliţă, gâscă, raţă şi struţ! Iată alternativele la una dintre cele mai populare surse de carne albă, puiul. Nu trebuie să consumaţi cantităţi mari, ci să ţineţi cont de diversitate! Astfel vă asiguraţi aportul echilibrat de nutrienţi din specialităţi de carne albă.

Sunteţi la dietă? Atunci înlocuiţi pieptul de pui cu o porţie de carne de curcă sau cu una de struţ.

“Se păstrează conţinutul mai scăzut în grăsimi al cărnii de pasăre faţă de alte tipuri de carne şi la fel pe nivel de colesterol, colesterolul fiind de 65 de grame la 100 de grame de carne curcan la peste 100 la carnea de porc” spune dr. Catrinel Macovei, medic primar diabet şi nutriţie.

“După o felie de carne de struţ care nu depăşeşte 150 de grame apare senzaţia de saţietate încă din timpul mesei. De multe ori, senzaţia de saţietate apare după un timp după ce s-a terminat masa” spune dr. Cristina Bălănescu, nutriţionist.

Aceasta deoarece carnea de struţ are o concentraţie- record de vitamine şi minerale. Şi mai mai are o proprietate demnă de luat în seamă.

“Este o carne am putea spune dietetică, fibra este de bună de calitate, ţesutul elastic bine reprezentat în această fibră musculară. Şi noi avem nevoie atunci când consumă proteină să consumăm şi aceste fibre de elastină tocmai pentru regenerarea şi refacerea noastră” spune dr. Cristina Bălănescu, nutriţionist.
 
“Cu cât mâncăm mai variat reuşim să strângem nutrienţi în cantităţile necesare” spune dr. Catrinel Macovei, medic primar diabet şi nutriţie.

Prepeliţa nu se fezandează. Acesta se poate consuma fiartă câteva minute şi apoi preparată la cuptor cu multe condimente. Raţa, gâsca, porumbelul, chiar domestice, necesită marinare în prealabil.  Aceasta se face în apă, legume, oţet, vin alb şi condimente.

Oţetul se foloseşte în concentraţie mică - o parte oţet la 10 părţi de apă. Toate acestea se fierb într-un vas acoperit timp de 5-6 minute, după care se lasă la răcit. Carnea se porţionează şi se introduce în marinată, apoi se păstrează la frigider 2-3 zile. Atenţie însă! Respectaţi porţia de 150 de grame la o masă.
 
“Carnea de raţă şi de gâscă dă foarte multe reziduuri, creatinină, acic uric şi nu e recomandată persoanelor care au probleme renale sau cel cu probleme metabolice pe linia aceasta de proteine” spune dr. Cristina Bălănescu, nutriţionist.

După ce a fost marinată, carnea se prăjeşte în grăsimea proprie sau se prepară la cuptor. Şi carnea provenită de la animale mai bătrâne, care este tare şi aţoasă poate fi fezandată 2-3 zile. Marinarea face fibra musculară mai uşor de digerat.
 

Citește și:
Cele mai bune cărţi despre diete pentru iubitorii de ciocolată, băuturi alcoolice şi carbohidraţi
5 alimente congelate pe care trebuie să le eviţi!
Ce poţi face când "tentaţiile" te-au făcut să te abaţi de la dieta pe care o ţineai


×

Zf.ro
ALERTA ALIMENTARĂ! Toată lumea care a cumpărat PRODUSUL trebuie să îl ducă înapoi şi să NU ÎL CONSUME. Acesta conţine DIOXID DE SULF, nedecarat pe etichetă ALERTA ALIMENTARĂ! Toată lumea care a...
Oraşul din România care a ”ŞTERS”...
RĂSTURNARE uriaşă de situaţie. ANAF...
BusinessMagazin.ro
O ţară importantă din Europa işi pregăteşte copiii de RĂZBOI. Aceştia fac ore de militărie ţinute în paralel cu disciplinele obişnuite de studiu şi sunt invăţati din şcoli cum să folosească o MITRALIERĂ O ţară importantă din Europa işi pregăteşte...
Care sunt cele 5 familii mult mai puternice...
Descopera.ro
ROLUL neştiut al clitorisului. Ce trebuie să ştie bărbaţii pentru a ÎNNEBUNI femeile ROLUL neştiut al clitorisului. Ce trebuie...
O TÂNĂRĂ a simţit că i se plimbă ceva...
Rusia a fost INVADATĂ, iar INAMICII nu...
Mediafax.ro
NASA se pregăteşte să facă CEVA care ar putea salva omenirea. Dacă misiunea va fi un succes, Apocalipsa va fi evitată NASA se pregăteşte să facă CEVA care...
Întâlnirea cu Messi i-a DISTRUS viaţa....
Prima femeie pilot care a condus legendara...
Gandul.info
Dublă alertă cu bombă, IGNORATĂ de ministrul Apărării. A rămas într-un studio tv ameninţat că VA SĂRI ÎN AER. Vezi de ce lui Gabriel Leş nu i s-a părut CHIAR DE PLECAT de acolo Dublă alertă cu bombă, IGNORATĂ de ministrul...
Turişti ATACAŢI de suporterii Lazio Roma,...
Poza care o incriminează pe Kovesi, făcută...
ProSport.ro
Soţia l-a distrus după ce i-a luat toţi banii munciţi într-o viaţă, a fost arestat după ce a clonat carduri, iar azi viaţa i s-a schimbat total. Ce se întâmplă cu românul celebru ajuns o "ruină" Soţia l-a distrus după ce i-a luat toţi...
E incredibil ce a păţit această vedetă...
Un caz mai ciudat nu există. A avut două...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Este cel mai SCUMP iPhone şi cel mai rapid? Rezultatele unor TESTE reale s-ar putea să te surprindă Este cel mai SCUMP iPhone şi cel mai rapid?...
Iată cum arată telefonul PLIABIL de la...
Primul telefon cu ecran complet, o SĂPTĂMÂNĂ...
ProMotor.ro
MARTORII din bord care anunţă DEZASTRUL. Orice şofer ar trebui să-i ştie MARTORII din bord care anunţă DEZASTRUL....
STRĂMOŞUL Daciei româneşti a primit...
Imagini cu Dacia Sandero acoperită cu folie...
ULTIMA ORĂ
Un cuplu de vegani aproape şi-a înfometat până la moarte copilul de 5 luni. Este ŞOCANT cu ce l-au hrănit. Micuţul, cu 500 de grame mai uşor decât la naştere

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.