Singura legumă pe care creierul o apreciază cu adevărat. Un kilogram costă 15 lei

În fiecare an, pe 17 februarie, este marcată Ziua Națională a Consumului de Legume, un moment dedicat promovării alimentației sănătoase și echilibrate. În contextul unui stil de viață modern, în care stresul și poluarea afectează tot mai mult sănătatea noastră, includerea legumelor în dietă devine o prioritate. Printre legumele care ies în evidență prin proprietățile lor benefice se află cartoful dulce, un adevărat superaliment cu efecte puternice asupra funcției cerebrale și a sistemului imunitar.

Leguma excelentă pentru creier

Cartoful dulce este bogat în vitamine, minerale și compuși bioactivi care contribuie la menținerea sănătății organismului. Principalul său atu este conținutul ridicat de beta-caroten, un antioxidant care în corp se transformă în vitamina A. Această vitamină este esențială pentru sănătatea ochilor, îmbunătățind vederea și protejând împotriva degenerescenței celulare.

Recomandări

Și fertilitatea bărbaților are nevoie de grijă: cum poate nutriția să facă diferența

Stațiuni din România în care te poți trata de reumatism și osteoporoză. Sunt celebre pentru aceste…

Pe lângă beta-caroten, cartoful dulce conține și vitamina C, care stimulează sistemul imunitar, și mangan, un mineral important în metabolismul energetic și în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Această combinație de nutrienți oferă corpului o protecție naturală împotriva bolilor și ajută la menținerea vitalității.

Un aspect mai puțin cunoscut al cartofului dulce este impactul său pozitiv asupra funcției cerebrale. Cartoful dulce conține diosgenină, un compus natural care stimulează plasticitatea creierului. Plasticitatea cerebrală reprezintă abilitatea creierului de a forma noi conexiuni neuronale, un proces vital pentru învățare, memorare și adaptarea la schimbările din mediu.

Studiile arată că diosgenina poate contribui la prevenirea declinului cognitiv și poate sprijini sănătatea creierului pe termen lung. În plus, antioxidanții din cartoful dulce luptă împotriva stresului oxidativ, un factor implicat în îmbătrânirea prematură a celulelor nervoase.

Cartoful dulce benefic pentru sistemul imunitar

Pe lângă beneficiile pentru creier, cartoful dulce are și un efect de întărire a sistemului imunitar. Vitamina C și alte componente antioxidante ajută la combaterea radicalilor liberi și susțin funcțiile de apărare ale organismului. De asemenea, proprietățile anticancerigene atribuite acestor nutrienți adaugă un plus de protecție împotriva dezvoltării unor afecțiuni grave.

Cum să integrezi cartoful dulce în dietă

Cartoful dulce este versatil și poate fi preparat în multiple moduri – fiert, copt, la abur sau în supe. Gustul său dulceag îl face potrivit atât pentru preparate sărate, cât și pentru deserturi sănătoase. Pentru un plus de nutrienți, este recomandat să fie consumat cu tot cu coajă, bine spălată.

Includerea cartofului dulce în alimentație este o metodă simplă și accesibilă pentru a beneficia de proprietățile sale unice. Pentru rezultate optime, este bine să fie combinat cu o dietă echilibrată, bogată în alte legume și fructe proaspete.

Cartoful dulce se dovedește a fi un aliat de nădejde în lupta pentru o minte sănătoasă și un organism puternic. Cu un conținut bogat în vitamine, minerale și compuși care susțin atât creierul, cât și sistemul imunitar, acest superaliment trebuie să devină un element nelipsit din meniul zilnic. Astfel, nu doar că ne bucurăm de savoarea naturală a legumelor, dar și ne protejăm pe termen lung sănătatea și bunăstarea.

Sursă foto – Arhivă CSID