Peștele cu beneficii miraculoase pentru creier și inimă. Motivul pentru care românii nu îl consumă des

Într-o lume în care somonul, tonul sau dorada domină rafturile magazinelor și meniurile restaurantelor, puțini români au auzit de capelin – un pește mic, dar cu beneficii nutriționale uimitoare, în special pentru memorie și sănătatea creierului. Deși nu este la fel de vizibil sau ușor de găsit ca „vedetele” oceanelor, capelinul începe să atragă tot mai mult interes din partea nutriționiștilor și medicilor.

Capelinul: Un superaliment ignorat

Originar din apele reci ale Atlanticului de Nord și Arcticului, capelinul (Mallotus villosus) este adesea folosit ca hrană pentru pești mai mari sau ca materie primă în industria uleiului de pește. Însă pentru consumul uman, este o adevărată comoară nutrițională. Medicul Lyudmila Frolova atrage atenția asupra faptului că, spre deosebire de somon și alți pești de talie mare, capelinul are o compoziție chimică mai „curată”, fiind mai puțin expus contaminării cu mercur.

„Este important să alegem pești marini mici, cu viață scurtă, care nu acumulează toxine. Capelinul este una dintre cele mai bune alegeri pentru o dietă sănătoasă a creierului”, subliniază medicul.

Beneficiile care-l fac un aliment esențial pentru creier

Capelinul este bogat în acizi grași Omega-3, esențiali pentru funcționarea creierului și pentru prevenirea bolilor neurodegenerative. Totodată, ajută la reducerea inflamațiilor și la menținerea sănătății vaselor de sânge, ceea ce asigură o oxigenare optimă a creierului.

Recomandări

Câte calorii are ketchup-ul, maioneza sau Sriracha? Incredibil cât de puține are muștarul

Rețetă simplă de Matcha Chia Pudding! Poți mânca această combinație dimineața sau între mese, ca gustare

Dar beneficiile nu se opresc aici:

• Îmbunătățește memoria și capacitatea de concentrare, fiind ideal pentru studenți, persoane în vârstă sau oricine are nevoie de susținere cognitivă.
• Este o sursă excelentă de vitamina D, crucială pentru sistemul imunitar și pentru absorbția calciului.
• Conține iod, indispensabil pentru buna funcționare a glandei tiroide.
• Are în compoziție lizina, un aminoacid care stimulează producția de colagen și întărește sistemul imunitar.
• Este bogat în proteine de înaltă calitate, fiind o alegere perfectă pentru cei care doresc o masă sănătoasă și sățioasă.
• Conține metionină, un alt aminoacid implicat în sinteza insulinei – util în controlul glicemiei, deci potrivit pentru persoanele cu diabet.

De ce nu se găsește ușor în România?

În ciuda calităților nutritive incontestabile, capelinul este rar întâlnit în magazinele din România, unde cererea pentru acest pește este scăzută. În plus, lipsa de promovare și necunoașterea beneficiilor sale contribuie la absența lui din dieta românilor.

„Dacă oamenii ar ști cât de bun este pentru memorie și pentru sănătate în general, sunt sigură că ar face eforturi să îl caute și să îl introducă în meniul lor săptămânal”, afirmă un nutriționist din București.

Cum se consumă capelinul?

Capelinul poate fi preparat simplu, la cuptor, pe grătar sau chiar la abur, pentru a păstra cât mai multe dintre substanțele nutritive. Nu are nevoie de condimente sofisticate – un strop de lămâie și puțin ulei de măsline pot transforma acest pește mic într-un deliciu sănătos.

Sursă foto – chernikovatv / Envato