Nu te pune cu japonezii la mancat sushi!

Nu te pune cu japonezii la mancat sushi!
Nu te pune cu japonezii la mancat sushi!

Japonezii digera mai usor
decat celelalte popoare portiile de sushi gratie unor bacterii din
tubul digestiv care au imprumutat genele unor bacterii marine
prezente intr-o specie de alge rosii, potrivit unui studiu publicat
in revista Nature, citat de Mediafax.

Aceasta descoperire ilustreaza diversitatea metagenomului uman,
care numara circa 100.000 de miliarde de microbi in tubul
digestiv.

Cercetatorii de la Universitatea Pierre-et-Marie Curie (UPMC) din
Paris si de la Statia biologica marina Roscoff din Bretania au
descoperit ca bacteria Zobellia galactanivorans contine o enzima
capabila sa separe in doua parti o molecula de amidon denumita
Prophyrin, prezenta in algele rosii din familia Prophyra.

Afla mai multe despre sushi pe www.mediafax.ro