Grăsimea care opreşte dezvoltarea creierului

Iată ceva ce ar trebui să îţi aminteşti când mergi tu şi/sau copiii tăi la un restaurant fast-food ca să mănânci hamburgeri şi cartofi prăjiţi sau o pizza încărcată de brânză grasă: grăsimea saturată de acest fel poate stopa dezvoltarea celulelor cerebrale.
03.09.2014
Grăsimea care opreşte dezvoltarea creierului

Iată ceva ce ar trebui să îţi aminteşti când mergi tu şi/sau copiii tăi la un restaurant fast-food ca să mănânci hamburgeri şi cartofi prăjiţi sau o pizza încărcată de brânză grasă: grăsimea saturată de acest fel poate stopa dezvoltarea celulelor cerebrale.

Captivantele studii efectuate pe animale mici de laborator arată că tipul grăsimilor din alimentaţie poate modifica efectiv nu numai funcţionarea celulelor cerebrale, dar chiar şi forma lor, morfologia. Pe scurt, grăsimea pe care o mănânci poate schimba configuraţia celulelor tale cerebrale, în bine sau în rău.

Cercetătorii ştiu de mai bine de un deceniu că grăsimile saturate au un efect îngrozitor asupra creierelor mamiferelor.

Animalele de laborator hrănite cu multă untură saturată nu învaţă la fel de repede şi nu se comportă la fel de bine la testele de memorie de o largă diversitate, inclusiv găsirea căii de ieşire din labirinturi, ca animalele hrănite cu ulei de soia polinesaturat.

Într-adevăr, animalele hrănite cu untură demonstrează consecvent deficienţe ale memoriei spaţiale pe termen scurt şi lung, rezultatul fiind disfuncţia învăţării şi memoriei într-o gamă largă de sarcini şi funcţiuni ce implică mai multe regiuni ale creierului, precum şi neurotransmiţătorii.

Aceasta indică faptul că grăsimea din alimentaţie are efecte covârşitoare asupra funcţionării creierului şi contribuie la dictarea comportamentului cognitiv extrem de complex al animalelor, afirmă dr. Carol E. Greenwood, profesor la Toronto University, un pionier al cercetărilor despre efectele grăsimii asupra creierului.

Iulia Pocol
Iulia Pocol

De mai bine de o săptămână, scriu şi rescriu acest text. Am înţeles că trebuie să pară profesionist, dar să nu vă sperie.

Sincer, la 20 de ani, nu aş putea spune că experienţa mă recomandă şi nici că sănătatea era interesul meu principal.

Totuşi, nu pot să nu ... citește mai mult

Recomandare video
Dr. Simona Fătulescu: ce probleme pot ascunde durerile de genunchi
Recomandări: