Cele mai

Muşchi de porc la grătar

 

Ingrediente (pentru 8 porţii):

Pentru carne

  • 4 fileuri de porc (muşchi) a câte 400g (sau cotlet de porc)
  • Sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
  • Opţional: o mână de frunze de coriandru tocate
  • Opţional: zeama de la o lămâie

 

Pentru marinată

  • ½ linguriţă de chimion
  • O linguriţă seminţe de fenicul
  • 2 cuişoare
  • O lingură cu vârf de boia dulce
  • Coaja rasă şi zeama de la o portocală
  • Frunzele de la o legătură mică de cimbru proaspăt, tocate foarte mărunt
  • 4 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi foarte mărunt
  • 150 ml ketchup
  • 6 linguri oţet balsamic
     

Mod de preparare:
Ca să faceţi marinata, zdrobiţi seminţele de chimion, seminţele de fenicul şi cuişoarele într-un mojar şi amestecaţi-le cu boiaua, coaja şi zeama de portocală, cimbrul, usturoiul, ketchup-ul şi oţetul balsamic.

Condimentaţi fileurile de porc cu sare şi piper, apoi cufundaţi-le în marinată. Puteţi să le lăsaţi la marinat o jumătate de zi, intervalul minim fiind de o oră. 

Aşezaţi carnea pe grătarul cu cărbuni pentru 15-20 de minute, până când se rumeneşte frumos. De fiecare dată când întoarceţi fileurile, stropiţi-le din abundenţă cu marinata rămasă, acoperindu-le cu o glazură lipicioasă şi negricioasă.

Când sunt gata, puneţi fileurile pe un platou mare şi lăsaţi-le să stea 5 minute. Presăraţi-le cu coriandru tocat sau stropiţi-le cu zeamă de lămâie.
Serviţi împreună cu un vin roşu.



Citește și:
Porc chinezesc cu sos de caise
Burgeri la grătar din carne de somon
Porc fraged cu portocale
Exclusiv Online - 16.07.2014 Sursă foto: Shutterstock
Taguri: porc, gratar
Citește pe descopera.ro
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani. „Nu ne aşteptam la una ca asta” Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani....
Testele ADN efectuate pe un SCHELET găsit sub un ring de dans din Rusia elucidează un mare MISTER legat de vestitul Napoleon Testele ADN efectuate pe un SCHELET găsit sub un ring de dans din Rusia...
Scorpion Scorpion 23 October - 21 November

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

Zf.ro
ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black Friday!! Ce se întâmplă când clienţii încearcă să plătească ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black...
România este în PRĂPASTIE. Noul ministru...
S-a dat startul la MARATONUL reducerilor....
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige mai mulţi bani decât un director de bancă. Face 30.000 de dolari pe zi fără nici un efort Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
S-a terminat: Arabia Saudită dă lovitura...
Este oficial: Realitatea TV s-a ÎNCHIS....
Mediafax.ro
Povestea românului din Marea Britanie care a ajuns să trăiască în trenuri şi gări, după ce şi-a rupt un picior şi a rămas fără loc de muncă: Am fost abandonat Povestea românului din Marea Britanie care...
SCANDALUL înregistrărilor cu prezidenţiabili....
Gestul surprinzător făcut de doi instalatori...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Selena făcea furori în anii 2000 cu trupa Candy! Cum arată acum, la 33 de ani, una dintre cele mai dorite cântărețe ale țării FOTO. Selena făcea furori în anii 2000...
FOTO. Cum arată acum Simona Sensual, fosta...
Gafă URIAȘĂ a celor de la PRO TV! Au...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Galaxy S11, cel mai aşteptat telefon Samsung. Specificaţii, preţ şi data de lansare Galaxy S11, cel mai aşteptat telefon Samsung....
HUAWEI a lansat un nou telefon în ROMÂNIA!...
Datele utilizatorilor unui serviciu de VIDEOCHAT...
ProMotor.ro
În sfârșit ceva care nu afectează fluența. A început montarea de parapete pe rulouri pe E85 „Drumul morții” În sfârșit ceva care nu afectează fluența....
Dacia a lansat un MODEL NOU! Iată cum arată...
A oprit la semafor și a întins mâna să-și...
Descopera.ro
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani. „Nu ne aşteptam la una ca asta” Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei...
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor,...
SECRETUL uriaş al lui da Vinci din pictura...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.