Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase

Ca ciupercile după ploaie - aşa apar beneficiile unei supe calde de ciuperci mâncate cu cei dragi atunci când afară este frig. Ciupercile sunt bogate în apă, au aproximativ 90 % apă deci sunt sărace caloric şi potrivite pentru cei care sunt la regim de slăbire. Aceste legume sunt o sursă valoroasă de proteine şi de fibre, au un preţ accesibil în general.

De asemenea, ciupercile sunt valoroase pentru conţinutul de seleniu, potasiu, cupru, fier şi fosfor dar şi pentru vitamine din grupul B, vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) şi folacin (acid folic).

Am cules 2 reţete de supă de ciuperci de inspiraţie internaţională una germană (supa de ciuperci cu cartofi) şi una franţuzească (supa cremă de ciuperci de câmp) menite să facă furori la masele în familie.

Supă de ciuperci - reţete

Supa de ciuperci cu cartofi

Supă de ciuperci cu cartofi
 

Ingrediente:

  • 250 g ciuperci de câmp
  • 250 g ciuperci gălbiori
  • 750 g de cartofi
  • 1 morcov
  • o felie de ţelină
  • o jumătate de praz
  • pătrunjel
  • 50 g de bacon
  • 1 ceapă medie
  • 1 frunză de dafin
  • 1 litru de apă sau de supă de legume
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • nucă de muscat rasă
  • o linguriţă de făină de grâu

Mod de preparare:
Ceapa se taie mărunt. Ciupercile se spală bine şi se lasă la scurs, gălbiorii se spală în două ape. Se pun deoparte 4 ciuperci de câmp şi 10 gălbiori, iar restul se mărunţesc cu cuţitul. Se încălzeşte în tigaie o lingură de ulei şi se călesc ceapa şi ciupercile mărunţite. Apoi se presară un puţină făină de grâu peste. Separat se curăţă şi taie cartofii cuburi, morcovul, felia de ţelină, prazul. Acestea se călesc împreună cu bucăţelele de bacon. Se adaugă la fiert şi foia de dafin. Atunci când ingredientele sunt aproape fierte se scoate foia de dafin şi se adaugă ciupercile de câmp şi gălbiorii întregi până dau în clocot. Când au fiert se scot cu o paletă ciupercile întregi şi se adaugă amestecul din ciuperci şi ceapă. Se dau la blender. Apoi se adaugă ciupercile întregi şi se mai dau într-un clocot. Se asezonează cu piper, sare, pudră de nucă de muscat şi pătrunjel.

Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de ciuperci

Ingrediente:

  • 250 g de ciuperci de câmp
  • 3 linguriţe de unt
  • 1 ceapă
  • 2 linguriţe de făină
  • 1 litru de apă
  • 1/2 litru de lapte
  • 1 lămăie
  • 2 linguri de smântână
  • sare
  • piper
  • pătrunjel

Mod de preparare:
Ciupercile se spală bine şi se usucă, apoi se taie cubuleţe. Păstraţi o ciupercă pe care o puteţi căli în unt pentru ornat. Ceapa tăiată mărunt se căleşte în unt. Se adaugă şi ciupercile peste care se stoarce puţină zeama de la lămâie. Se acoperă şi se lasă 15 minute la foc foarte mic, se amestecă din când în când şi se adaugă în ploaie făina. Când au fiert se mixează cu blenderul. Apoi se adaugă laptele, sare şi piper după gust.  În farfurii se pune puţină smântână, un strop de lămâie şi pătrunjel proaspăt. Poftă bună!

Cunoscătorii pot culege ciupercile cu mâna lor de pe câmp sau din păduri. Atenţie, însă! În România, an de an, la urgenţă se înregistrează multe cazuri de intoxicaţii cu ciuperci. Este de preferat ca femeile însărcinate şi copiii să consume ciuperci doar din surse atestate - în cazul lor efectele unei intoxicaţii cu ciuperci pot da mari complicaţii. 
 



Citește și:
Maioneză de post: reţetă din 4 ingrediente
Clătite cu chefir - reţetă fără chimicale (şi pentru copii)
Ciorba de legume - reţetă sănătoasă fără chimicale
Exclusiv Online - 10.12.2018
Citește pe descopera.ro
MAŞINILE electrice sunt mai PERICULOASE decât s-a crezut. Ce nu spune niciunul dintre marii producători MAŞINILE electrice sunt mai PERICULOASE decât s-a crezut. Ce nu spune...
Japonezii au luat o decizie ULUITOARE care stârneşte PANICĂ la nivel mondial. ''Şi dacă îl scapă de sub control...'' - VIDEO Japonezii au luat o decizie ULUITOARE care stârneşte PANICĂ la nivel...
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

Zf.ro
REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul
ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black...
România este în PRĂPASTIE. Noul ministru...
BusinessMagazin.ro
Situaţie nemaiîntâlnită: Regiunea în care se produc cele mai scumpe vinuri din lume, păzită zi şi noapte de jandarmi. Cine fură strugurii Situaţie nemaiîntâlnită: Regiunea în...
Aer curat, verdeata, liniste! Sate de poveste...
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
Mediafax.ro
Orban a concediat consiliera care câştiga 8.600 de euro pe lună în Guvernul Dăncilă Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Povestea românului din Marea Britanie care...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Imagini intime INCENDIARE cu Roxana Vancea şi iubitul ei plin de muşchi au ajuns pe net! FOTO. Imagini intime INCENDIARE cu Roxana...
FOTO. Cum a ajuns să arate la 69 de ani...
FOTO. Inna, dezvăluiri incendiare despre...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple, Samsung, Huawei, Xiaomi şi Nokia pentru 2020 Lupta 5G. Ce dispozitive pregătesc Apple,...
Încă o ţară interzice telefoanele HUAWEI!...
Telefoanele anului 2020! Care vor fi cele...
ProMotor.ro
Video : Și-a cumpărat o mașină SECOND-HAND, dar în service mecanicii i-au dat VESTEA Video : Și-a cumpărat o mașină SECOND-HAND,...
De câte benzi are nevoie șoferul unui...
Un bărbat a încercat să-și sune IUBITA...
Descopera.ro
COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe terminate. Descoperire URIAŞĂ făcută de o echipă de arheologi COMORILE din Egipt nu sunt nici pe departe...
Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor...
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.