Este avort spontan?
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, combinatia de dureri pelvine si sangerare poate insemna la o gravida amenintare de avort.... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Pâinea de casă: unde greşeşti când frămânţi aluatul

Frământatul pâinii rămâne o artă şi necesită o tehnică specială. Dacă vreţi să obţineţi o pâine pufoasă şi bine crescută, e indicat să nu vă abateţi de la anumite reguli.

De ce nu a crescut pâinea?

Dacă pâinea nu creşte, înseamnă că aluatul nu a fost frământat suficient, iar glutenul nu-l poate lega. Nu trebuie decât să mai frămânţi puţin înainte de a da pâinea la cuptor pentru a pune glutenul în mişcare. Nici dacă frământăm prea mult pâinea nu va creşte frumos. Acest lucru se întâmplă când foloseşti un mixer. Dacă vezi că aluatul începe să se strângă în jurul paletei care mixează, opreşte aparatul.

Se întâmplă ca pâinea să nu crească suficient şi atunci când aluatul este lăsat prea mult la crescut. Data viitoare micşorează perioada în care îl laşi la dospit sau, dacă ştii că ai nevoie de mai mult timp înainte de a-l pune la cuptor, nu-l lăsa într-un loc călduros. Dacă vezi că este prea crescut, este bine să scoţi aerul din aluat, lovindu-l de câteva ori de masa de lucru şi apoi punându-l într-o tavă unsă. 

Uneori se întâmplă ca pâinea să nu îşi mărească volumul  pentru că temperatura din cuptor nu a fost suficient de puternică. Aluatul are nevoie de un şoc termic. Trebuie să preîncălzeşti cuptorul cu minimum 30 de minute înainte de a introduce pâinea, scrie Gustarte.ro.

Înainte de a fi pus la cuptor, aluatul trebuie să îşi dubleze mărimea iniţială.

Coaja groasă poate un fi semn că ai frământat prea mult aluatul sau ai scos tot aerul din el atunci când l-ai scos din vasul în care a dospit. Data viitoare poţi încerca să ungi vasul cu puţin ulei sau unt înainte de a pune aluatul la crescut. Trebuie să lucrezi cu el cu foarte mare grijă.

Dacă ai lăsat aluatul să crească prea mult, va avea o textură poroasă şi se va dezumfla atunci când vei vrea să îl porţionezi sau când îl pui la cuptor

Citește și:
Totul despre riscurile excesului de pâine şi cereale bogate în gluten
Slăbeşte cu mămăligă, pâine şi cartofi!
Legătura dintre cancerul de colon şi consumul de pâine albă


Exclusiv Online - 05.01.2018
Taguri: paine, aluat,
Citește pe one.ro
Fiul Romaniţei Iovan a obţinut casa tatălui său. Vila se află în Otopeni şi valorează 300.000 euro - FOTO Fiul Romaniţei Iovan a obţinut casa tatălui său. Vila se află în...
Iulia Vântur, victima unui viol. Actriţa este cap de afiş într-un film la Bollywood Iulia Vântur, victima unui viol. Actriţa este cap de afiş într-un...
Balanţă Balanţă 22 septembrie - 22 octombrie

Balanţele au o lună în care aspectul profesional are un impact major asupra vieţii lor. Muncesc extrem de mult în iulie, dar  ar putea obţine şi o mărire de salariu. Cariera se află în...citește mai departe

×

One.ro
Raluca Moianu, primele declaraţii după moartea soţului: "Este clar că în România este bine să fii sănătos. Spitalele sunt îngrozitoare " Raluca Moianu, primele declaraţii după...
Fiul Romaniţei Iovan a obţinut casa tatălui...
Adevărul despre iubirea secretă a Alinei...
Zf.ro
S-A TERMINAT: Tarifele la taxi EXPLODEAZĂ. Cât vor plăti românii pe taxi de la 1 noiembrie S-A TERMINAT: Tarifele la taxi EXPLODEAZĂ....
A ÎNCEPUT DEZASTRUL: Creşterea economică...
BREAKING: ATENTAT extrem sângeros în Europa....
BusinessMagazin.ro
Puşcă cu bani, o casă îmbrăcată în aur şi maşini fuchsia: aşa arată viaţa copiilor bogaţi ai Nigeriei FOTO Puşcă cu bani, o casă îmbrăcată în...
Povestea timişorencei care a cumpărat...
Descopera.ro
Această tânără este considerată o ZEIŢĂ a sexului. Cum a reuşit să-şi înnebunească partenerii Această tânără este considerată o ZEIŢĂ...
Un aspect ULUITOR despre ORGASM a fost scos...
VIDEO. S-a CULCAT liniştită şi s-a trezit...
Mediafax.ro
Un cântăreţ celebru RENUNŢĂ la carieră, în plină glorie. Motivul e EMOŢIONANT: „Nu mai am stomacul pentru aşa ceva. E ultimul meu interviu. Mă retrag” Un cântăreţ celebru RENUNŢĂ la carieră,...
Caz ŞOCANT pe Instagram. Ce au fost în...
Facebook a recunoscut oficial! Ce date au...
Gandul.info
”Doamna” din Voluntari voia să dea câte 500 de lei lunar taximetriştilor ILEGALI din Ilfov. ”Ţopul” din Teleorman CUMPĂRĂ VOTURI cu bani publici. Vezi cum dezminte Traian Băsescu JOCURILE DE CULISE cu preşedintele PSD ”Doamna” din Voluntari voia să dea...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Au venit dezvăluirile care pun totul într-o altă lumină! Cum au ajuns Udrea şi Bica să înfunde puşcăria: "Aşa au convins-o să meargă în Costa Rica" Au venit dezvăluirile care pun totul într-o...
Casele de pariuri vor fi interzise! Anunţul...
Ruşii au "explodat" după ce Simona Halep...
ApropoTv.ro
Soţia lui Dan Petrescu comparată cu Victoria Beckham. Cea mai sexy soţie de antrenor Soţia lui Dan Petrescu comparată cu Victoria...
Monica Tatoiu locuieşte într-un palat...
E oficial! Iată vedetele care participă...
Go4it.ro
O companie ROMÂNEASCĂ promite CURENT gratuit pentru utilizatorii de smartphone-uri O companie ROMÂNEASCĂ promite CURENT gratuit...
Cel mai subţire smartphone din lume are...
Telefoanele cu ANDROID se vor scumpi. Google...
ProMotor.ro
Comuna din România care are staţii de autobuz ca în Dubai! Pereţi de sticlă, aer condiţionat şi calorifere - GALERIE FOTO Comuna din România care are staţii de...
BMW LANSEAZĂ X7, cel mai spectaculos şi...
Ţeapă clasică: Passat cu 600.000 KM din...
ULTIMA ORĂ
Motivul pentru care au renunţat total la PROTOCOL: Prinţul Harry şi Meghan, în picioarele goale în văzul lumii | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.