Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum se decongelează carnea în mod corect şi sănătos

Dezgheţatul cărnii poate reprezenta o problemă atunci când sunteţi în criză de timp şi vreţi să gătiţi ceva rapid. Cu toate astea, soluţii există.

Decongelarea cărnii în frigider

Dacă vreţi să dezgheţaţi carnea, trebuie doar să o scoateţi din congelator şi să o lăsaţi în frigider. În acest mod va sta la o temperatură constantă, potrivită, iar bacteriile nu vor putea să se dezvolte. În acest fel va fi perfectă pentru consum.
Potrivit Departamentului pentru Agricultură a Statelor Unite ale Americii, dacă dezgheţaţi carnea în acest mod o puteţi chiar recongela, asta dacă nu mai vreţi să o gătiţi din nou.

Dezgheţatul cărnii în frigider nu este doar o chestiune de siguranţă a alimentelor, ci şi una de gust. Atunci când va fi gătită va avea o textură mult mai bună, pentru că umiditatea este reabsorbită în fibre. În cazul decongelării rapide, carnea va fi mult mai uscată şi mai tare în urma tratamentului termic.

Lăsată în frigider, carnea însă se dezgheaţă foarte, foarte greu. Chiar şi un singur piept de pui are nevoie de o zi întreagă, ceea ce este frustrant, mai ales că nu avem timpul necesar să aşteptăm atât şi, de cele mai multe ori, uităm să scoatem carnea din congelator.

CITESTE PE EVZ.RO: Fantezii bolnave pe Facebook. Prețuri mici pentru...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Detalii mai puțin știute despre Anda Adam și Bianca...

Dezgheţarea cărnii la cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde ne poate fi de un real ajutor atunci când vrem să dezgheţăm o bucată de carne rapid . Totuşi, această variantă nu este indicată, potrivit profesorului Costas Stathopoulus, de la Universitatea Abertay. Microundele încălzesc inegal carnea, ajungând ca unele suprafeţe să fie aproape gătite. Atunci când o să o puneţi la gătit anumite suprafeţe se vor arde, altele vor fi crude.
Pe anumite părţi, bacteriile vor începe să se înmulţească datorită căldurii. Oricum, dacă alegeţi să decongelaţi carnea la microunde, este indicat să începeţi să o gătiţi imediat ce o scoateţi din cuptor, scrie Gustarte.ro.

Decongelarea cărnii în apă sau la temperatura camerei

De departe, cea mai nesigură metodă de a decongela carnea este lăsarea ei la temperatura camerei sau scufundarea în apă fierbinte. Mijlocul va rămâne îngheţat, în timp ce partea de la suprafaţă va începe să colcăie de bacterii.
Stathopoulos spune că putem folosi totuşi apa pentru dezgheţat, cu condiţia ca aceasta să fie rece. Este o variantă mai rapidă decât lăsarea cărnii în frigider, dar si mai sigură decât microundele sau temperatura caldă.



Citește și:
Inna: Nu am ţinut niciodată dietă!
Este necesar să mâncăm carne? Iată ce răspund oamenii de ştiinţă!
Dr. Mihaela Bilic: de ce e bine să pui suc de roşii în mâncărurile cu carne
GANDUL.RO: Noile măsuri anunțate de Raed Arafat! Au fost informati...
EVZ.RO: Fantezii bolnave pe Facebook. Prețuri mici pentru...
CAPITAL.RO: Detalii mai puțin știute despre Anda Adam și Bianca...
IMPACT.RO: Andreea Marin, lovitură uriașă! Câți bani câștigă,...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Patriarhul Antiohiei aduce la Iași falca Sfântului...
Exclusiv Online - 08.01.2018
Taguri: carne, gatit, dezgheţare
O femeie din SUA a reușit să dea jos 33 de kilograme combinând două metode ingenioase de slăbit. ”Nu mă așteptam la un rezultat atât de rapid” Doctorulzilei.ro O femeie din SUA a reușit să dea jos 33 de kilograme combinând două...
Predicție minunată pentru nativii unei zodii, începând cu luna iulie! „Veți avea daruri!” Infoactual.ro Predicție minunată pentru nativii unei zodii, începând cu luna iulie!...
Este PERICULOS? Îi permiți animalului tău de companie să te lingă pe față? Uite ce spun EXPERȚII Animalzoo.ro Este PERICULOS? Îi permiți animalului tău de companie să te lingă...
Adda și Cătălin Rizea, veste mare pentru fanii lor. Ce le-a transmis? Substantial.ro Adda și Cătălin Rizea, veste mare pentru fanii lor. Ce le-a transmis?
Noile măsuri anunțate de Raed Arafat! Au fost informati prefectii deja! Gandul.ro Noile măsuri anunțate de Raed Arafat! Au fost informati prefectii deja!
Horoscop rune 5-12 iulie. Mihai Voropchievici spune care sunt zodiile care-și pot găsi jumătatea în această săptămână VoxBiz.ro Horoscop rune 5-12 iulie. Mihai Voropchievici spune care sunt zodiile...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

Gandul.ro
Noile măsuri anunțate de Raed Arafat! Au fost informati prefectii deja! Noile măsuri anunțate de Raed Arafat!...
Ludovic Orban, ingrijorat: ”Mă gândesc...
Au făcut anunțul! Stare de urgență până...
Go4it.ro
Credea că poliţista l-a oprit pentru viteză, dar femeia avea o problemă personală! Momentul incredibil, filmat Credea că poliţista l-a oprit pentru viteză,...
Bill Gates este călător în timp? Iată...
Şi-a dus mireasa la hotel în noaptea nunții....
ProMotor.ro
Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut de 99% dintre șoferi. Ce înseamnă, de fapt? Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut...
Nici nu au curajul să se apropie de mașină!...
A mințit că are prieten ca să scape de...
Descopera.ro
Chipul ȘOCANT al unui om din Epoca de Piatră! Veriga LIPSĂ a fost descoperită. DOVEZILE sunt cât se poate de CLARE Chipul ȘOCANT al unui om din Epoca de Piatră!...
BESTIA din Siberia sau VÂRCOLACUL, cel...
Marele EXPERIMENT de a crea o rasă superioară....
ULTIMA ORĂ
Credea că poliţista l-a oprit pentru viteză, dar femeia avea o problemă personală! Momentul incredibil, filmat

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .