Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sarmale londoneze cu seminte de pin - portia de hrana vie de la CSID

Portia de hrana vie de la CSID: sarmalute londoneze cu seminte de pin Portia de hrana vie de la CSID: sarmalute londoneze cu seminte de pin

Exista un inceput pentru toate, asa ca mi-am propus pentru prima oara in viata mea sa fac sarmale. Asa cum va povesteam saptamana trecuta, am devenit fan al hranei vii si al preparatelor care nu necesita foc, iar reteta de saptamana aceasta este o varianta a clasicelor sarmale cu orez, ceapa prajita si carne de porc.

Reteta de sarmalute londoneze in foi de vita am gasit-o pe blogul bucuriebunastrarehrisca.blogspot.com, unde autoarea, Andreea Lazarescu detaliaza pas cu pas procedeul de fabricatie. Deci este simpla si rapida. Zis si facut! Le-am adus si colegilor de redactie la probat, iar ei le-au gasit ca fiind: "interesante".

Eu zic ca merita incercate, mai ales daca vreti sa ii demonstrezi mamei soacre ca exista si variante light si sanatoase ale preparatelor clasice romanesti (cu care te indoapa la fiecare vizita). Iata de ce anume este nevoie pentru 30 de sarmale de marime medie.

Sarmalute londoneze in foi de vita

Ingrediente:

  • 30 de foi de vita de vie medii - aproximativ 150 g
  • 50 de grame de seminte de pin inmuiate cu cateva ore inainte sau caju crud hidratat
  • 2 radacini de pastarnac sau jumatate de conopida, din care sa iasa o cana de "orez"
  • o legatura de menta proaspata
  • 6-8 bucati de rosii deshidratate tinute o ora in apa - eu am folosit 2 rosii proaspete din care am stors sucul
  • 3 fire de ceapa verde - le-am inlocuit-o cu o ceapa rosie medie
  • 100 g stafide
  • 3, 4 linguri ulei de masline
  • o lingura suc de lamaie
  • o lingura coaja de lamaie rasa
  • 1 catel de usturoi
  • ½ lingurita de amestec de condimente Garam Marsala (piper negru, piper alb, scortisoara, boia de ardei, cuisoare, foi de dafin, chimen, nucsoara, coriandru - orice ingredient poate sa lipseasca sau poate fi inlocuit)
  • ½ lingurita sare


Mod de preparare:
Pentru inceput se rasneste la blender pastarnacul sau conopida pana ajunge de marimea bobului de orez. Se lasa deoparte. Apoi, se mixeaza semintele de pin, uleiul de masline, zeama si coaja de lamaie, amestecul Garam Marsala, sarea, ceapa. Sosul rezultat se incorporeaza cu pastarnacul devenit orez. Menta, rosiile si stafidele se toaca marunt, marunt si pe pun peste restul ingredientelor amestecandu-se.

Urmatorul pas este impachetarea sarmalutelor, o adevarata proba de foc pentru neinitiati ca mine. Cu toate acestea, dupa 5 sarmalute cu o forma mai ciudata, m-am specializat.
Asa cum este recomandat pe blogul de unde am luat reteta, am pregatit si un sos pentru aceste sarmale londoneze, un sos cu menta si caju numit Aioli. Iata cum se prepara.

Sos Aioli cu menta si caju

Ingrediente:

  • 100 g caju hidratat (1-4 ore)
  • o jumatate de legatura de menta
  • 4, 5 catei de usturoi
  • o lingura suc de lamaie
  • o lingura coaja de lamaie rasa
  • ½ lingurita de miere
  • ½ lingurita sare
  • 4 linguri de apa


Mod de preparare:
Se mixeaza in blender ingredientele pana devin ca o smantana. Daca mai este nevoie se mai adauga putina apa. Apoi se pune in robotul de bucatarie si menta. Sosul se serveste alaturi de sarmalute, pe paine ori salate.

Note:
Timpul de preparare: 30 de minute cu tot cu impachetarea sarmalelor, cred ca in cazul unei persoane cu experienta 20 de minute sunt suficiente.
Timp de pastrare la frigider: maximum o zi.
Semintele de pin se gasesc in hipermarketuri si la magazinele naturiste. Pret aproximativ 100 g: 13 lei

Indicatii de folos:
Foile de vita de vie trebuie lasate la desarat, daca sunt in saramura. Cel mai bine este sa le gustati dupa cateva ore de stat in apa.
Stafidele trebuie, taiate sau mixate pana devin o pasta ce se va omogeniza cu restul compozitiei. Daca raman intregi sau bucati mai mari gustul dulce va fi putin ciudat pentru sarmale. Ideal ar fi sa folosim coaja de la citrice bio.

Foto: Silviu Matei



Citește și:
Mouse de ciocolata cu avocado - portia hrana vie de la CSID
Supă de roşii fără foc
Sushi vegetarian - portia de hrana vie de la CSID
GANDUL.RO: Raed Arafat face anunțul: Vor urma alte măsuri!
EVZ.RO: Pro Tv a anunţat show-ul suprem! Vor deregla audienţele...
CAPITAL.RO: O mare putere mondială se pregătește de război!...
Exclusiv Online - 01.09.2010
Apa japoneză, soluția care te ajută să slăbești, să ai o imunitate de fier, o tensiune bună și un colesterol de invidiat Doctorulzilei.ro Apa japoneză, soluția care te ajută să slăbești, să ai o imunitate...
Viorica de la Clejani, la marginea depresiei. „Plânge mereu, săraca” Infoactual.ro Viorica de la Clejani, la marginea depresiei. „Plânge mereu, săraca”
Un specialist oferă răspunsuri despre CANCER. Ce animale nu se pot îmbolnăvi? Animalzoo.ro Un specialist oferă răspunsuri despre CANCER. Ce animale nu se pot îmbolnăvi?
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

Gandul.ro
Senator BĂTUT MĂR în direct la TV! Atacul-fulger l-a surprins cu garda jos Senator BĂTUT MĂR în direct la TV! Atacul-fulger...
Raed Arafat face anunțul: Vor urma alte...
Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
ApropoTv.ro
Explozia TikTok Explozia TikTok
Există vreo modalitate sigură de socializare...
Marilyn Monroe cântând “Happy Birthday,...
Go4it.ro
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă la fundal. Acum poza e pe tot internetul Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
Atenție la această escrocherie 5G: te...
SUA a testat cu succes ARMA care schimbă...
ProMotor.ro
Tot ce nu știai despre uleiul de motor. Ce înseamnă, de fapt, codurile pentru ulei: 5W30, 5w40 sau 10w60 Tot ce nu știai despre uleiul de motor....
TOP 15 mașini de care să FUGI. Adevărate...
Polițiștii au rămas MASCĂ atunci când...
Descopera.ro
Cupluri din întreaga lume s-au CRONOMETRAT în timp ce făceau sex. Rezultatul lor indică durata medie a unui act sexual. La voi cât ţine? - FOTO Cupluri din întreaga lume s-au CRONOMETRAT...
DOVEDIT științific! Metoda SIMPLĂ care...
Stârneşte multe CONTROVERSE dar este pe...
ULTIMA ORĂ
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă la fundal. Acum poza e pe tot internetul

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .