Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Sarmale londoneze cu seminte de pin - portia de hrana vie de la CSID

Portia de hrana vie de la CSID: sarmalute londoneze cu seminte de pin Portia de hrana vie de la CSID: sarmalute londoneze cu seminte de pin

Exista un inceput pentru toate, asa ca mi-am propus pentru prima oara in viata mea sa fac sarmale. Asa cum va povesteam saptamana trecuta, am devenit fan al hranei vii si al preparatelor care nu necesita foc, iar reteta de saptamana aceasta este o varianta a clasicelor sarmale cu orez, ceapa prajita si carne de porc.

Reteta de sarmalute londoneze in foi de vita am gasit-o pe blogul bucuriebunastrarehrisca.blogspot.com, unde autoarea, Andreea Lazarescu detaliaza pas cu pas procedeul de fabricatie. Deci este simpla si rapida. Zis si facut! Le-am adus si colegilor de redactie la probat, iar ei le-au gasit ca fiind: "interesante".

Eu zic ca merita incercate, mai ales daca vreti sa ii demonstrezi mamei soacre ca exista si variante light si sanatoase ale preparatelor clasice romanesti (cu care te indoapa la fiecare vizita). Iata de ce anume este nevoie pentru 30 de sarmale de marime medie.

Sarmalute londoneze in foi de vita

Ingrediente:

  • 30 de foi de vita de vie medii - aproximativ 150 g
  • 50 de grame de seminte de pin inmuiate cu cateva ore inainte sau caju crud hidratat
  • 2 radacini de pastarnac sau jumatate de conopida, din care sa iasa o cana de "orez"
  • o legatura de menta proaspata
  • 6-8 bucati de rosii deshidratate tinute o ora in apa - eu am folosit 2 rosii proaspete din care am stors sucul
  • 3 fire de ceapa verde - le-am inlocuit-o cu o ceapa rosie medie
  • 100 g stafide
  • 3, 4 linguri ulei de masline
  • o lingura suc de lamaie
  • o lingura coaja de lamaie rasa
  • 1 catel de usturoi
  • ½ lingurita de amestec de condimente Garam Marsala (piper negru, piper alb, scortisoara, boia de ardei, cuisoare, foi de dafin, chimen, nucsoara, coriandru - orice ingredient poate sa lipseasca sau poate fi inlocuit)
  • ½ lingurita sare


Mod de preparare:
Pentru inceput se rasneste la blender pastarnacul sau conopida pana ajunge de marimea bobului de orez. Se lasa deoparte. Apoi, se mixeaza semintele de pin, uleiul de masline, zeama si coaja de lamaie, amestecul Garam Marsala, sarea, ceapa. Sosul rezultat se incorporeaza cu pastarnacul devenit orez. Menta, rosiile si stafidele se toaca marunt, marunt si pe pun peste restul ingredientelor amestecandu-se.

Urmatorul pas este impachetarea sarmalutelor, o adevarata proba de foc pentru neinitiati ca mine. Cu toate acestea, dupa 5 sarmalute cu o forma mai ciudata, m-am specializat.
Asa cum este recomandat pe blogul de unde am luat reteta, am pregatit si un sos pentru aceste sarmale londoneze, un sos cu menta si caju numit Aioli. Iata cum se prepara.

Sos Aioli cu menta si caju

Ingrediente:

  • 100 g caju hidratat (1-4 ore)
  • o jumatate de legatura de menta
  • 4, 5 catei de usturoi
  • o lingura suc de lamaie
  • o lingura coaja de lamaie rasa
  • ½ lingurita de miere
  • ½ lingurita sare
  • 4 linguri de apa


Mod de preparare:
Se mixeaza in blender ingredientele pana devin ca o smantana. Daca mai este nevoie se mai adauga putina apa. Apoi se pune in robotul de bucatarie si menta. Sosul se serveste alaturi de sarmalute, pe paine ori salate.

Note:
Timpul de preparare: 30 de minute cu tot cu impachetarea sarmalelor, cred ca in cazul unei persoane cu experienta 20 de minute sunt suficiente.
Timp de pastrare la frigider: maximum o zi.
Semintele de pin se gasesc in hipermarketuri si la magazinele naturiste. Pret aproximativ 100 g: 13 lei

Indicatii de folos:
Foile de vita de vie trebuie lasate la desarat, daca sunt in saramura. Cel mai bine este sa le gustati dupa cateva ore de stat in apa.
Stafidele trebuie, taiate sau mixate pana devin o pasta ce se va omogeniza cu restul compozitiei. Daca raman intregi sau bucati mai mari gustul dulce va fi putin ciudat pentru sarmale. Ideal ar fi sa folosim coaja de la citrice bio.

Foto: Silviu Matei

Citește și:
Mouse de ciocolata cu avocado - portia hrana vie de la CSID
Supă de roşii fără foc
Sushi vegetarian - portia de hrana vie de la CSID


Exclusiv Online - 01.09.2010
Citește pe descopera.ro
Urme EXTRATERESTRE descoperite recent de o echipă de savanţi provoacă o controversă URIAŞĂ. ''Cum pot să SUPRAVIEŢUIASCĂ pe Terra?'' - VIDEO Urme EXTRATERESTRE descoperite recent de o echipă de savanţi provoacă...
Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este megaloman şi complet NEBUN, dar am mare nevoie de el”. ADEVĂRUL istoric puţin ştiut Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În sfârşit, o atmosferă calmă şi armonioasă se instalează în căminul dumneavoastră. Este momentul să începeţi să vă redecoraţi casa. Pe parcursul zilei, familia va ocupa un loc important...citește mai departe

×

Zf.ro
Schimbări dramatice în piaţa muncii. Angajatorii caută cu DISPERARE oameni pentru asta şi nu GĂSESC Schimbări dramatice în piaţa muncii....
ATAC în una dintre destinaţiile preferate...
ADEVĂRUL din spatele celei mai mari bănci...
BusinessMagazin.ro
Cum arată "Veneţia" României, satul de vacanţă care deţine cea mai mare piscină plutitoare din Europa - GALERIE FOTO Cum arată "Veneţia" României, satul de...
A MURIT!! Unul dintre cele mai temute şi...
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
Mediafax.ro
A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un an, iar acum a dezvăluit prin ce a trecut/ Ce reprezintă, de fapt, termenele înscrise pe ETICHETA alimentelor A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un...
Sindicatele din Poliţie vor să dea în...
Un român va conduce MASONERIA lumii
Gandul.info
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat de 270 de kg, după ce au primit un pont. Au făcut o descoperire ULUITOARE. Nimeni nu ştie cum a fost posibil / Vecin: Nu ieşea niciodată din casă - FOTO Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
Te trec fiori: Detaliul HALUCINANT din incidentul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine Zidane. Momentul decisiv De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine...
BREAKING NEWS: Cumplit! Cea mai cunoscută...
Emil Boc, imagini de colecţie! FOTO | Camerele...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Omul care a salvat acum 34 de ani omenirea de la posibila DISPARIŢIE a murit. Povestea puţin cunoscută a unui adevărat erou şi a unei erori de computer care putea aduce Apocalipsa Omul care a salvat acum 34 de ani omenirea...
Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA....
Laptop-ul cu DOUĂ ecrane a ajuns în ROMÂNIA....
ProMotor.ro
VIDEO - Întâmplare incredibilă pe Autostrada Transilvaniei. Şoferilor nu le-a venit să creadă CE VENEA DIN FAŢĂ ÎNSPRE EI! VIDEO - Întâmplare incredibilă pe Autostrada...
Cauţi piese ieftine pentru maşină? NICIODATĂ...
VIDEO - Uite cum arată în acest moment...
Descopera.ro
Această TÂNĂRĂ a rezolvat marea ''NECUNOSCUTĂ'' sexuală care îi enervează pe mulţi în timpul sexului. ''90% dintre bărbaţi şi femei au păţit-o'' Această TÂNĂRĂ a rezolvat marea ''NECUNOSCUTĂ''...
Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei...
Vrând să facă AMOR cu această tânără...
ULTIMA ORĂ
A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un an, iar acum a dezvăluit prin ce a trecut/ Ce reprezintă, de fapt, termenele înscrise pe ETICHETA alimentelor

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.