Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cum prepari simplu şi uşor aluatul de pizza - video cu Gennaro Contaldo

Pe faimosul chef italian Gennaro Contaldo l-aţi văzut de multe ori la TV gătind alături de Jamie Oliver sau de chef Antonio Carluccio în serialul gastronomic "Doi bucătari lacomi". Iată-l în filmul video de mai jos gătind o pizza Margherita, după o reţetă foarte simplă.

Ingrediente:

pentru aluat:
500 grame făină + puţină făină de lucru pentru a nu se lipi de planşetă
1 linuriţa de sare
7 grame de drojdie uscată
325 ml de apă caldă

Prepararea aluatului de pizza

Turnaţi drojdia uscată în apa caldă să se dizolve. Puneţi făina într-un castron, sarea peste şi amestecaţi-le. Apoi turnaţi apa cu drojdia peste ele şi amestecaţi-le foarte bine, va rezulta un aluat pe care îl puneţi peste planşeta de lucru pentru a-l frământa mai bine cu mâinile. Dacă aluatul este prea lipicios mai puteţi adăuga puţină făină.

Cu palma mâinii prindeţi aluatul dintr-un capăt şi cu cealaltă mână îl trageţi şi-l pliaţi, rulaţi, apoi iar îl trageţi şi-l pliaţi şi rulaţi, şi tot aşa de câteva ori. După aceea îl întoarceţi şi repetaţi încă o dată această operaţiune de frământare (vedeţi detalii în filmuleţul video).

Acum, după ce a fost frământat câteva minute aluatul este gata. Luaţi un cuţit şi tăiaţi-l în patru. Veţi obţine patru porţii de aluat, de aprox 150 grame fiecare, pentru patru pizza.
Luaţi o tavă şi puneţi o mână de griş (sau pesmet dacă nu aveţi griş), apoi aşezaţi porţiile de aluat peste care presăraţi puţină făină şi le acoperiţi cu un prosop umed. Lăsaţi aluatul să crească undeva la cald cel puţin două ore, la final îşi va dubla volumul.

Luaţi o bucată de aluat şi presaţi-o cu pumnul, întindeţi aluatul cu degetele, nu aveţi neapărată nevoie să-l întindeţi cu un sucitor. Dacă se întâmplă ca aluatul să se rupă puţin nu-i o problemă, luaţi o bucăţică mică de aluat dintr-o margine şi puneţi-o peste gaură presând cu degetele şi astfel astupând-o.

Aveţi acum blatul de pizza gata pentru a fi umplut cu orice compoziţie vă place.

Iată cea mai simplă reţetă recomandată de Gennaro, o pizza clasică Margherita:

Întindeţi peste aluat una-două linguri de roşii pasate (sau bulion) cu usturoi tocat. Stropiţi cu puţin ulei de măsline (dă aroma pizzei), presăraţi puţină sare, apoi radeţi parmezan deasupra.

Luaţi mozzarela proaspătă (cea pe care o cumpăraţi de la magazin în zer), circa 50 de grame pentru o pizza şi rupeţi-o în bucăţele distribuindu-le uniform. Adăugaţi apoi câteva frunze de busuioc (rupte sau tocate) şi încă câţiva stropi de ulei de măsline.

Gata pentru copt! Lăsaţi-o în cuptor circa 7 minute la 220 grade celsius.

Evident, dacă nu doriţi să obţineţi o pizza Margherita atunci mai puteţi adăuga feliuţe de salam, suncă, ciuperci sau orice legume doriţi.
 



Citește și:
Croissant cu unt pentru un mic dejun delicios
Quiche cu spanac
Cum se taie ceapa - video cu Jamie Oliver şi Gordon Ramsay
Exclusiv Online - 30.01.2015
Citește pe descopera.ro
Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul izolării de coronavirus Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul...
Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor nemţi Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor...
Berbec Berbec 21 March - 20 April

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

Gandul.ro
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE: Noi nu dormim de 10 zile, stăm în casă cu copiii, dar nu avem timp să vorbim cu ei, deoarece suntem MEREU pe telefoane! SMS la 8825 pentru DONAȚII Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ApropoTv.ro
Psihologia pierderii locului de muncă în timpul coronavirusului Psihologia pierderii locului de muncă în...
Yoga şi meditaţie pentru a face faţă...
Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Go4it.ro
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească de pe niciun telefon în 2020! Merg şi pe iOS şi pe Android şi îţi pot salva mult timp Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
Dr. Ian Lipkin, EXPERT în epidemii la nivel...
ProMotor.ro
Prima piesă care PICĂ dacă lași mașina NEMIȘCATĂ câteva săptămâni Prima piesă care PICĂ dacă lași mașina...
Vrei să pari bogat dar ai un buget limitat?...
Acest șofer i-a lăsat MASCA pe polițiști....
Descopera.ro
Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul izolării de coronavirus Google arată de AZI date despre mobilitatea...
Cea mai SÂNGEROASĂ sărbătoare din istoria...
AVERTISMENTUL legat de coronavirus lansat...
ULTIMA ORĂ
"China a ascuns numărul real de morţi şi de infectaţi cu coronavirus". Raport al serviciilor de informaţii americane

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .