Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Tocană de vită cu bere şi găluşte

Tocana de vită cu bere şi găluşte este un fel de mâncare consistent, nu foarte dificil de preparat, dar care are nevoie de circa trei ore pentru a fi gata de servire, oferind însă o masă săţioasă şi foarte gustoasă.

Ingrediente pentru tocană:

-2 linguri cu ulei de floarea soarelui
-1 kilogram de carne de vită, pulpă, tăiată bucăţi
-2 tije de ţelină
-2 morcovi potriviţi
-2 cepe mari
-3 căţei de usturoi
-1 lingură cu pastă de tomate
-1 lingură cu făină de grâu
-sare şi piper proaspăt măcinat
-0,5 litri de bere amară
-200 de mililitri de supă de vită
-2 frunze de dafin
-o crenguţă de cimbru proaspăt

Ingrediente pentru găluşte:

-150 de grame de seu de vită
-150 de grame de făină cu agent de creştere, cernută, şi puţină în plus
-sare şi piper proaspăt măcinat
-1 lingură cu hrean conservat
-apă

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 160 de grade Celsius. Puneţi o cratiţă pe aragaz, adăugaţi o parte din ulei şi, când acesta este fierbinte, adăugaţi o parte din carnea de vită, într-un singur strat, şi gătiţi la foc iute până ce carnea se rumeneşte pe toate părţile. Luaţi carnea rumenită, uneţi-o într-un bol şi adăugaţi în cratiţă restul de carne crudă şi repetaţi până terminaţi de prăjit. Carnea nu trebuie să fie gătită în interior, ci doar să aibă o crustă exterioară. Pastraţi-o într-un vas, nu în cratiţa în care aţi prăjit-o.

Tocaţi ţelina în bucăţi mai mari. Adăugaţi restul de ulei în cratiţa în care aţi prăjit carnea şi puneţi ţelina la prăjit. Tocaţi în bucăţi mari morvocii şi ceapa şi adăugaţi-le peste ţelină. Tăiaţi usturoiul feliuţe şi puneţi-l peste legume. Amestecaţi şi ţineţi legumele pe foc până ce culoarea devine brună şi curăţând fundul cratiţei astfel încât să nu se ardă.

Când legumele şi-au schimbat culoarea, adăugaţi pasta de tomate şi amestecaţi. Adăugaţi şi făina şi amestecaţi bine, până ce aceasta este încorporată, apoi asezonaţi cu sare şi piper după gust.

Turnaţi berea, urmată de supa de vită, în cratiţă. Când începe să fiarbă, adăugaţi carnea prăjită, puneţi un capac şi lăsaţi să fiarbă domol.

Preparaţi găluştele:

Puneţi seul şi făina într-un bol şi folosiţi mâinile pentru a amesteca cele două îngrediente, apoi asezonaţi cu sare şi piper şi adăugaţi şi hreanul. În mijlocul grămezii de seu cu făină faceţi o mică gaură şi adăugaţi câte puţină apă. Amaestecaţi şi frământaţi folosind mâinile până ce obţineţi un aluat care se desprinde cu uşurinţă de pereţii vasului.

Rulaţi aluatul pe o masă pe care aţi presărat făină, într-o formă asemănătoare unui cârnat, apoi tăiaţi-l în şase bucăţi, cam de mărimea unei mingi de ping pong (îşi vor dubla volumul după gătire). Adăugaţi-le cu grijă în cratiţa cu tocană fără să amestecaţi.

Acoperiţi cratiţa cu tocană şi băgaţi-o în cuptorul preîncins, pentru două ore şi jumătate - trei ore, verificând din când în când cum arată mâncarea. După două ore, întoarceţi găluştele pe partea cealaltă, adăugaţi frunzele de dafin şi cimbrul şi continuaţi să gătiţi pentru încă o jumătate de oră spre o oră. Când carnea este gătită ar trebui să fie foarte fragedă, să se desfacă firişoare la simpla apăsare între degete, iar găluştele trebuie să fie pufoase şi uşoare.

Serviţi tocana cu găluşte în boluri mai largi.

Sursa: Mediafax

Citește și:
Pulpe de pui picante în marinată de lapte de cocos cu turmeric şi usturoi
Caise cu muşchi de porc


Exclusiv Online - 01.02.2015
Citește pe descopera.ro
Americanii au creat AVIONUL APOCALIPSEI. Imagini INCREDIBILE cu cea mai revoluţionară aeronavă a tuturor timpurilor - VIDEO Americanii au creat AVIONUL APOCALIPSEI. Imagini INCREDIBILE cu cea mai...
O descoperire INCREDIBILĂ a oamenilor de ştiinţă confirmă o teorie CELEBRĂ veche de 50 de ani a marelui Stephen Hawking. ''Păcat că nu a mai apucat să îşi vadă visul împlinit'' O descoperire INCREDIBILĂ a oamenilor de ştiinţă confirmă o teorie...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Treceţi printr-o perioadă frumoasă a vieţii dumneavoastră chiar dacă sunteţi mai capricioşi decât de obicei. Sunteţi vioi şi înzestraţi cu un magnetism deosebit, astfel că cei din jur sunt...citește mai departe

×

Zf.ro
RĂSTURNARE de situaţie înainte de meciul România-Germania din această seară. Vestea despre Ianis Hagi care VUIEŞTE în presa internaţională RĂSTURNARE de situaţie înainte de meciul...
REVOLUŢIE la ANAF! Mişcarea fulger făcută...
ATENŢIE! Cum se pregăteşte ANAF să oprească...
BusinessMagazin.ro
O nouă BOALĂ pentru omul modern. Ce se întâmplă cu noi dacă ne uităm la Netflix mai mult de patru ore pe zi O nouă BOALĂ pentru omul modern. Ce se...
Câţi bani face Gică Hagi cu hotelul Iaki...
Mediafax.ro
Angela Merkel, filmată din nou tremurând INCONTROLABIL în timpul unei ceremonii. Este al doilea incident de acest fel în ultimele săptămâni | VIDEO Angela Merkel, filmată din nou tremurând...
Legea pensiilor, adoptată cu scandal în...
Un bărbat a construit o BOMBĂ pentru a...
Gandul.info
Elevă de 16 ani din Paşcani, prinsă de un individ pe stradă şi băgată într-o dubă. Când a văzut că e iubitul ei virtual, fata s-a calmat. Tânărul a dus-o, însă, la o casă şi i-a cerut să se culce cu el / Fata i-a spus că e VIRGINĂ, iar ce a urmat e HORROR Elevă de 16 ani din Paşcani, prinsă de...
Reacţia incredibilă a unui bărbat, după...
Un şofer din Cluj-Napoca s-a oprit cu maşina...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
TVR a dat lovitura anului, a umilit PRO TV, după care şefii televiziunii publice au făcut cea mai mare gafă! În câteva secunde au pierdut absolut tot TVR a dat lovitura anului, a umilit PRO...
Imagini incredibile! Un pescar face furori...
Momente terifiante surprinse în direct...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
CASA ALBĂ dezvăluie: „HUAWEI înregistrează informaţii şi modifică baze de date pe ascuns”. De data aceasta există şi dovezi CASA ALBĂ dezvăluie: „HUAWEI înregistrează...
Primele abonamente 5G din România: cât...
O zi TRISTĂ pentru taximetrişti! Guvernul...
ProMotor.ro
Cea mai bună aplicaţie de NAVIGAŢIE a creat un AMBUTEIAJ imens după ce le-a indicat traseul greşit şoferilor - VIDEO Cea mai bună aplicaţie de NAVIGAŢIE a...
De ce deschid olandezii uşa de la maşină...
Dacia Duster se prezintă într-o versiune...
Descopera.ro
ALARMANT! O practică extrem de PERICULOASĂ a luat amploare pentru a avea parte de un sex mai INTENS. „Dacă o faceţi şi voi, renunţaţi!” ALARMANT! O practică extrem de PERICULOASĂ...
400.000 de tinere au fost ţinute SCALVE...
Acesta este cel mai PROST lucru pe care...
ULTIMA ORĂ
Angela Merkel, filmată din nou tremurând INCONTROLABIL în timpul unei ceremonii. Este al doilea incident de acest fel în ultimele săptămâni | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.