Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Tocană de vită cu bere şi găluşte

Tocana de vită cu bere şi găluşte este un fel de mâncare consistent, nu foarte dificil de preparat, dar care are nevoie de circa trei ore pentru a fi gata de servire, oferind însă o masă săţioasă şi foarte gustoasă.

Ingrediente pentru tocană:

-2 linguri cu ulei de floarea soarelui
-1 kilogram de carne de vită, pulpă, tăiată bucăţi
-2 tije de ţelină
-2 morcovi potriviţi
-2 cepe mari
-3 căţei de usturoi
-1 lingură cu pastă de tomate
-1 lingură cu făină de grâu
-sare şi piper proaspăt măcinat
-0,5 litri de bere amară
-200 de mililitri de supă de vită
-2 frunze de dafin
-o crenguţă de cimbru proaspăt

Ingrediente pentru găluşte:

-150 de grame de seu de vită
-150 de grame de făină cu agent de creştere, cernută, şi puţină în plus
-sare şi piper proaspăt măcinat
-1 lingură cu hrean conservat
-apă

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 160 de grade Celsius. Puneţi o cratiţă pe aragaz, adăugaţi o parte din ulei şi, când acesta este fierbinte, adăugaţi o parte din carnea de vită, într-un singur strat, şi gătiţi la foc iute până ce carnea se rumeneşte pe toate părţile. Luaţi carnea rumenită, uneţi-o într-un bol şi adăugaţi în cratiţă restul de carne crudă şi repetaţi până terminaţi de prăjit. Carnea nu trebuie să fie gătită în interior, ci doar să aibă o crustă exterioară. Pastraţi-o într-un vas, nu în cratiţa în care aţi prăjit-o.

Tocaţi ţelina în bucăţi mai mari. Adăugaţi restul de ulei în cratiţa în care aţi prăjit carnea şi puneţi ţelina la prăjit. Tocaţi în bucăţi mari morvocii şi ceapa şi adăugaţi-le peste ţelină. Tăiaţi usturoiul feliuţe şi puneţi-l peste legume. Amestecaţi şi ţineţi legumele pe foc până ce culoarea devine brună şi curăţând fundul cratiţei astfel încât să nu se ardă.

Când legumele şi-au schimbat culoarea, adăugaţi pasta de tomate şi amestecaţi. Adăugaţi şi făina şi amestecaţi bine, până ce aceasta este încorporată, apoi asezonaţi cu sare şi piper după gust.

Turnaţi berea, urmată de supa de vită, în cratiţă. Când începe să fiarbă, adăugaţi carnea prăjită, puneţi un capac şi lăsaţi să fiarbă domol.

Preparaţi găluştele:

Puneţi seul şi făina într-un bol şi folosiţi mâinile pentru a amesteca cele două îngrediente, apoi asezonaţi cu sare şi piper şi adăugaţi şi hreanul. În mijlocul grămezii de seu cu făină faceţi o mică gaură şi adăugaţi câte puţină apă. Amaestecaţi şi frământaţi folosind mâinile până ce obţineţi un aluat care se desprinde cu uşurinţă de pereţii vasului.

Rulaţi aluatul pe o masă pe care aţi presărat făină, într-o formă asemănătoare unui cârnat, apoi tăiaţi-l în şase bucăţi, cam de mărimea unei mingi de ping pong (îşi vor dubla volumul după gătire). Adăugaţi-le cu grijă în cratiţa cu tocană fără să amestecaţi.

Acoperiţi cratiţa cu tocană şi băgaţi-o în cuptorul preîncins, pentru două ore şi jumătate - trei ore, verificând din când în când cum arată mâncarea. După două ore, întoarceţi găluştele pe partea cealaltă, adăugaţi frunzele de dafin şi cimbrul şi continuaţi să gătiţi pentru încă o jumătate de oră spre o oră. Când carnea este gătită ar trebui să fie foarte fragedă, să se desfacă firişoare la simpla apăsare între degete, iar găluştele trebuie să fie pufoase şi uşoare.

Serviţi tocana cu găluşte în boluri mai largi.

Sursa: Mediafax



Citește și:
Pulpe de pui picante în marinată de lapte de cocos cu turmeric şi usturoi
Caise cu muşchi de porc
Exclusiv Online - 01.02.2015
Citește pe descopera.ro
Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor a fost REZOLVAT Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor a fost REZOLVAT
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani. „Nu ne aşteptam la una ca asta” Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani....
Scorpion Scorpion 23 octombrie - 21 noiembrie

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

Zf.ro
REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul REVOLUŢIE la ANAF. Fiscul a dat startul
ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black...
România este în PRĂPASTIE. Noul ministru...
BusinessMagazin.ro
Aer curat, verdeata, liniste! Sate de poveste unde poţi să-ţi cumperi o locuinţă cu mai puţini bani decât dai pe un Logan Aer curat, verdeata, liniste! Sate de poveste...
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
S-a terminat: Arabia Saudită dă lovitura...
Mediafax.ro
Orban a concediat consiliera care câştiga 8.600 de euro pe lună în Guvernul Dăncilă Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Povestea românului din Marea Britanie care...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Tânăra care făcea ravagii printre fotbalişti s-a făcut fată de casă, dar nu a renunţat la pozele sexy! Cum arată Monica Orlanda, iubita lui Alin Cocoş în costum de baie. A încins spiritele pe plaja din Dubai Tânăra care făcea ravagii printre fotbalişti...
FOTO. Selena făcea furori în anii 2000...
FOTO. Cum arată acum Simona Sensual, fosta...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Telefoanele anului 2020! Care vor fi cele mai bune telefoane şi când se vor lansa Telefoanele anului 2020! Care vor fi cele...
Galaxy S11, cel mai aşteptat telefon Samsung....
HUAWEI a lansat un nou telefon în ROMÂNIA!...
ProMotor.ro
Şoferul unui Golf este filmat cum repetă o greşeală de mai multe ori. În final provoacă un accident grav - VIDEO Şoferul unui Golf este filmat cum repetă...
Mark Zuckerberg a ÎNCHIS gura lumii întregi...
În sfârșit ceva care nu afectează fluența....
Descopera.ro
Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor a fost REZOLVAT Misterul DISPARIŢIILOR din Triunghiul Bermudelor...
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei...
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor,...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.