Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Piept de raţă cu piure de morcovi şi sos cu portocale

Săptămâna trecută s-a încheiat cu succes, gust, textură şi culoare, asta după ce am încercat una dintre cele mai delicioase reţete de până acum. Este vorba de piept de raţă cu piure de morcovi şi sos de portocale pe care am încercat-o chiar în bucătăria sediului central al Atelierelor ILBAH în urma lansării cursurilor de cooking. Am luat parte la un live session unde, persoane publice, jurnalişti şi bloggeri, îndrumaţi de Chef Cătălin Constantin şi Chef Florin Cârniceanu au gătit un preparat ca la carte. Unii pentru prima oară în bucătărie, alţii cu ceva experienţă, cu siguranţă pentru mulţi dintre ei a fost un mod de relaxare şi descoperire a artei culinare.

Reţetă: Piept de raţă cu piure de morcovi şi sos cu portocale

Ingrediente:

  • 1 bucată piept de raţă cu piele;
  • 2 morcovi;
  • 100ml vin roşu;
  • 100ml supă de vită;
  • 20g pastă de tomate;
  • 100g sparanghel verde;
  • 30g unt cu grăsime de 80%;
  • 1 bucată de portocală;
  • sare şi piper.

Mod de preparare: Se crestează pieptul de raţă pe partea cu pielea şi se aşază într-o tigaie rece cu pielea pe suprafaţa tigăii. Se încinge tigaia şi se prăjeşte pe toate părţile, iar între timp, supa se lasă la cuptorul încălzit la 180 de grade, timp de 7 minute. Se asezonează pieptul de raţă după ce a fost scos din cuptor. Se curăţă şi se taie morcovii rondele, apoi se fierb în apă până se înmoaie. Se blendează cu untul topit şi lăsat în tigaia încinsă până începe să aibă un miros de alună de pădure şi să capete o nuanţă maronie. Se adaugă în piure doar sare. Sparanghelul se fierbe în apa deja clocotită timp de 2 minute, după care se scoate într-un recipient cu apă foarte rece, pentru a opri fierberea. Pentru sos, se ard într-o tigaie pasta de tomate cu puţin ulei, vinul roşu, sucul de portocale şi supra de vită. Se lasă să scadă până ce devine de consistenţa ciocolatei topite. Înainte de servire, se recomandă să lăsaţi pieptul de raţă la odihnit timp de 10 minute.



Citește și:
Supă de linte: reţetă, valori nutriţionale, beneficii
Lasagna cu dovlecei: reţetă, valori nutriţionale, beneficii pentru sănătate
Balila – salată caldă de năut & chimion - reţetă de la un health coach
Exclusiv Online - 22.01.2019
Citește pe descopera.ro
Ce a ieşit pe TOMOGRAFIILE infectaţilor cu coronavirus. „Este prima DOVADĂ!” Ce a ieşit pe TOMOGRAFIILE infectaţilor cu coronavirus. „Este prima...
Marile FALSURI despre coronavirus! Ce îţi poate face RĂU şi ce îţi poate face BINE Marile FALSURI despre coronavirus! Ce îţi poate face RĂU şi ce îţi...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Este posibil ca în luna martie să faceţi o deplasare pe nepregătite. Dacă nu plecaţi într-o călătorie propriu-zisă, cu siguranţă veţi visa toată ziua la o escapadă. Conjuncturile sunt deosebit...citește mai departe

×

Zf.ro
Care sunt cele mai bune pârtii din România şi cât costă un weekend la schi Care sunt cele mai bune pârtii din România...
Englezii închid uşa „instalatorilor...
S-a terminat! Decizia CRUCIALĂ luată de...
BusinessMagazin.ro
Şefii care se plâng că nu au angajaţi noi, dar pe cei vechi ii desconsideră sunt de fapt principalul motiv pentru care angajaţii renunţă tot mai des la locul lor de muncă Şefii care se plâng că nu au angajaţi...
Ce s-a întâmplat cu imperiul de miliarde...
Mediafax.ro
Efectul pozitiv neaşteptat pe care îl are, pentru întreaga lume, epidemia de coronavirus din China Efectul pozitiv neaşteptat pe care îl...
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Gandul.info
O tânără de 22 de ani a murit în timpul sexului cu un bărbat pe care l-a cunoscut pe Tinder. Ce a făcut tânărul după ce a constatat decesul este înfiorător O tânără de 22 de ani a murit în timpul...
Ce se întâmplă cu copiii născuți din...
El este Cesare E, italianul infectat cu...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Chiar dacă are cele mai scumpe telefoane, tot Apple vinde mai mult! Un IPHONE este cel mai bine vândut telefon din lume Chiar dacă are cele mai scumpe telefoane,...
Pot fi telefoanele la fel de dependente...
Cel mai nou telefon PLIABIL a ajuns în...
ProMotor.ro
Șoferul unui BMW ÎNCEARCĂ să scape de amenda poliției. A crezut că metoda e GENIALĂ însă... Șoferul unui BMW ÎNCEARCĂ să scape de...
O șoferiță de DUSTER a produs haos în...
Dacia lui 'nea Costică fumegă ca o locomotivă...
Descopera.ro
Geniul HOMOSEXUAL care a schimbat lumea. CONDAMNAREA pentru această ''crimă'' i-a adus MOARTEA la doar 42 de ani Geniul HOMOSEXUAL care a schimbat lumea....
VIDEO. Românca care l-a ÎNGENUNCHEAT pe...
Medicamentul care TRATEAZĂ coronavirusul....
ULTIMA ORĂ
Transhumanţa răspunderii. Marea oilor moarte îi aşteaptă pe turişti de 1 Mai

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.