Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Muşchi de vită cu ierburi de Provence, cartofi gratinaţi şi sos de muştar Dijon

Ingrediente pentru 4-6 porţii

Pentru muşchiul de vită: 1 muşchi de vită mediu (1-1,5 kilograme), 0,5 litri ulei de măsline extravirgin, amestec de ierburi de Provence (denumirea de "ierburi de Provence" se referă la un amestec de ierburi proaspete sau uscate precum cimbru, rozmarin, salvie, măghiran, oregano, busuioc, tarhon etc.)



Pentru cartofii gratinaţi: 1,5 kilograme cartofi albi, 0,5 litri smântână de gătit, 0,2 litri lapte, 2 căţei de usturoi, câteva rămurele de cimbru proaspăt, 100 grame brânză Comte

Pentru sos: o lingură ulei de măsline, 50 grame unt, o lingură de făină, 3-4 linguriţe de muştar Dijon (simplu sau cu boabe), 0,2 litri smântână de gătit, supă de vită

Mod de preparare:

Pentru muşchiul de vită:

Carnea se curăţă de pieliţe şi grăsime şi i se taie capătul. Se pune într-un vas, acoperind-o cu uleiul de măsline. Se lasă la macerat în frigider cel puţin 24 de ore, întorcând muşchiul din când în când. Se scoate de la frigider cu aproximativ o oră înainte de momentul preparării. Înainte de frigere se scoate din ulei, se lasă la scurs, se asezonează şi apoi se presară ierburile de Provence, acoperindu-l cât mai bine.

Se pune întreg pe grătar, rotindu-l pe toate părţile, iar mai apoi se bagă la cuptor, încercându-l cu degetul prin apăsare, până capătă o fermitate medie. Se lasă să se răcească pentru câteva minute şi apoi se porţionează.

Pentru cartofii gratinaţi :

Cartofii curăţaţi şi spălaţi se taie în felii de grosime medie (3-4 milimetri).

Laptele şi smântâna de gătit se pun la fiert într-un vas. Se adaugă sare (un pic mai multă decât aţi pune în mod obişnuit) şi piper. Se pun cartofii felii la fiert, dar trebuie să rămână puţin tari. Se adaugă usturoiul pisat şi frunzele de cimbru. Se scot cartofii într-un vas termorezistent, se toarnă lichidul în care au fiert până aproape îi acoperă, iar pe deasupra se presară brânza dată pe răzătoare.

Se dau la cuptor, la foc mediu (130-150 grade Celsius), până când brânza se gratinează şi scobitoarea intră uşor în ei.

Pentru sosul de muştar Dijon :

Într-o crăticioară se pune la încălzit uleiul de măsline, apoi se adaugă untul şi, când acesta s-a topit, se pune făina. Se lasă la foc mic până se rumeneşte, amestecând continuu. Se adaugă smântâna de gătit, muştarul Dijon (după gust), sare şi piper. Se adaugă supă de vită până capătă consistenţa dorită.

Sursa: Mediafax



Citește și:
Tocăniţă de ceapă cu măsline şi pui
Muşchiuleţ de porc cu sos de vin cu mere şi scorţişoară
File de iepure, linte, spanac şi andive
Exclusiv Online - 01.10.2014
Taguri: muschi, vita, sos, cartofi
Citește pe descopera.ro
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani. „Nu ne aşteptam la una ca asta” Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani....
Testele ADN efectuate pe un SCHELET găsit sub un ring de dans din Rusia elucidează un mare MISTER legat de vestitul Napoleon Testele ADN efectuate pe un SCHELET găsit sub un ring de dans din Rusia...
Scorpion Scorpion 23 October - 21 November

Pe plan financiar s-ar putea să vă confruntaţi cu unele probleme de ordin materiale datorate unor investiţii proaste sau a unor acţiuni caritabile. Relaţiile cu străinătatea sunt foarte bune în...citește mai departe

×

Zf.ro
ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black Friday!! Ce se întâmplă când clienţii încearcă să plătească ULTIMĂ ORĂ: Probleme pentru eMag de Black...
România este în PRĂPASTIE. Noul ministru...
S-a dat startul la MARATONUL reducerilor....
BusinessMagazin.ro
Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige mai mulţi bani decât un director de bancă. Face 30.000 de dolari pe zi fără nici un efort Cum a ajuns o BUCĂTĂREASĂ să câştige...
S-a terminat: Arabia Saudită dă lovitura...
Este oficial: Realitatea TV s-a ÎNCHIS....
Mediafax.ro
Povestea românului din Marea Britanie care a ajuns să trăiască în trenuri şi gări, după ce şi-a rupt un picior şi a rămas fără loc de muncă: Am fost abandonat Povestea românului din Marea Britanie care...
SCANDALUL înregistrărilor cu prezidenţiabili....
Gestul surprinzător făcut de doi instalatori...
Gandul.info
Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi mireasa s-au trezit cu poliţiştii la nuntă chiar în toiul petrecerii / Care este motivul bizar Banii de dar daţi pe amenzi | Mirele şi...
ŞOCUL suferit de o femeie, după ce a apelat...
Unul dintre cele mai vândute telefoane...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO. Selena făcea furori în anii 2000 cu trupa Candy! Cum arată acum, la 33 de ani, una dintre cele mai dorite cântărețe ale țării FOTO. Selena făcea furori în anii 2000...
FOTO. Cum arată acum Simona Sensual, fosta...
Gafă URIAȘĂ a celor de la PRO TV! Au...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Galaxy S11, cel mai aşteptat telefon Samsung. Specificaţii, preţ şi data de lansare Galaxy S11, cel mai aşteptat telefon Samsung....
HUAWEI a lansat un nou telefon în ROMÂNIA!...
Datele utilizatorilor unui serviciu de VIDEOCHAT...
ProMotor.ro
În sfârșit ceva care nu afectează fluența. A început montarea de parapete pe rulouri pe E85 „Drumul morții” În sfârșit ceva care nu afectează fluența....
Dacia a lansat un MODEL NOU! Iată cum arată...
A oprit la semafor și a întins mâna să-și...
Descopera.ro
Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei mumii veche de 4.000 de ani. „Nu ne aşteptam la una ca asta” Descoperire ŞOCANTĂ după analizarea unei...
SĂTUL să le mai plătească BIR turcilor,...
SECRETUL uriaş al lui da Vinci din pictura...
ULTIMA ORĂ
Mărturiile familiilor care au cumpărat case cu doar 1 euro. Ce s-a întâmplat după ce s-au mutat în ruinele din Italia

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.