Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Muşchi de vită cu ierburi de Provence, cartofi gratinaţi şi sos de muştar Dijon

Ingrediente pentru 4-6 porţii

Pentru muşchiul de vită: 1 muşchi de vită mediu (1-1,5 kilograme), 0,5 litri ulei de măsline extravirgin, amestec de ierburi de Provence (denumirea de "ierburi de Provence" se referă la un amestec de ierburi proaspete sau uscate precum cimbru, rozmarin, salvie, măghiran, oregano, busuioc, tarhon etc.)



Pentru cartofii gratinaţi: 1,5 kilograme cartofi albi, 0,5 litri smântână de gătit, 0,2 litri lapte, 2 căţei de usturoi, câteva rămurele de cimbru proaspăt, 100 grame brânză Comte

Pentru sos: o lingură ulei de măsline, 50 grame unt, o lingură de făină, 3-4 linguriţe de muştar Dijon (simplu sau cu boabe), 0,2 litri smântână de gătit, supă de vită

CITESTE PE EVZ.RO: De ce şi-a dat Gică Hagi demisia? În 2009, acolo...
CITESTE PE CAPITAL.RO: S-a aflat adevărul! De ce a murit, de fapt, Emi Pian....

Mod de preparare:

Pentru muşchiul de vită:

Carnea se curăţă de pieliţe şi grăsime şi i se taie capătul. Se pune într-un vas, acoperind-o cu uleiul de măsline. Se lasă la macerat în frigider cel puţin 24 de ore, întorcând muşchiul din când în când. Se scoate de la frigider cu aproximativ o oră înainte de momentul preparării. Înainte de frigere se scoate din ulei, se lasă la scurs, se asezonează şi apoi se presară ierburile de Provence, acoperindu-l cât mai bine.

Se pune întreg pe grătar, rotindu-l pe toate părţile, iar mai apoi se bagă la cuptor, încercându-l cu degetul prin apăsare, până capătă o fermitate medie. Se lasă să se răcească pentru câteva minute şi apoi se porţionează.

Pentru cartofii gratinaţi :

Cartofii curăţaţi şi spălaţi se taie în felii de grosime medie (3-4 milimetri).

Laptele şi smântâna de gătit se pun la fiert într-un vas. Se adaugă sare (un pic mai multă decât aţi pune în mod obişnuit) şi piper. Se pun cartofii felii la fiert, dar trebuie să rămână puţin tari. Se adaugă usturoiul pisat şi frunzele de cimbru. Se scot cartofii într-un vas termorezistent, se toarnă lichidul în care au fiert până aproape îi acoperă, iar pe deasupra se presară brânza dată pe răzătoare.

Se dau la cuptor, la foc mediu (130-150 grade Celsius), până când brânza se gratinează şi scobitoarea intră uşor în ei.

Pentru sosul de muştar Dijon :

Într-o crăticioară se pune la încălzit uleiul de măsline, apoi se adaugă untul şi, când acesta s-a topit, se pune făina. Se lasă la foc mic până se rumeneşte, amestecând continuu. Se adaugă smântâna de gătit, muştarul Dijon (după gust), sare şi piper. Se adaugă supă de vită până capătă consistenţa dorită.

Sursa: Mediafax



Citește și:
Tocăniţă de ceapă cu măsline şi pui
Muşchiuleţ de porc cu sos de vin cu mere şi scorţişoară
File de iepure, linte, spanac şi andive
GANDUL.RO: Simptome bizare la pacienții coronavirus din Moldova....
EVZ.RO: De ce şi-a dat Gică Hagi demisia? În 2009, acolo...
CAPITAL.RO: S-a aflat adevărul! De ce a murit, de fapt, Emi Pian....
IMPACT.RO: Cât de sănătoasă e, de fapt, cafeaua cu lapte....
EVENIMENTULISTORIC.RO: Ceauşescu vs. un domnitor al Ţării Româneşti....
Exclusiv Online - 01.10.2014
Taguri: muschi, vita, sos, cartofi
Topul bolilor care apar din cauza gândurilor negative Doctorulzilei.ro Topul bolilor care apar din cauza gândurilor negative
Nadine adoră rolul de mamă! „Mi-am dorit să am o familie în care totul este despre îmbrățișări” Infoactual.ro Nadine adoră rolul de mamă! „Mi-am dorit să am o familie în care...
Spune-mi ce cățel ai, ca să-ți spun cine ești! Ce spune rasa lui despre tine! Animalzoo.ro Spune-mi ce cățel ai, ca să-ți spun cine ești! Ce spune rasa lui...
Soții Stegaru s-au plictisit în casă! Cât mai au de stat în carantină?! Substantial.ro Soții Stegaru s-au plictisit în casă! Cât mai au de stat în carantină?!
Simptome bizare la pacienții coronavirus din Moldova. E prima oară când se raporteză așa ceva! Gandul.ro Simptome bizare la pacienții coronavirus din Moldova. E prima oară când...
Cea mai ieftină mașină din lume. Cât costă și ce dotări are. Se poate cumpăra de pe Alibaba VoxBiz.ro Cea mai ieftină mașină din lume. Cât costă și ce dotări are. Se...
Leu Leu 23 iulie - 22 august

Relaţia cu persoana iubită este bună. Ar trebui totuşi să încercaţi să fiţi mai altruişti unul cu celălalt şi atunci relaţia ar fi chiar perfectă. În viaţa dumneavoastră vor avea loc...citește mai departe

×

Gandul.ro
Simptome bizare la pacienții coronavirus din Moldova. E prima oară când se raporteză așa ceva! Simptome bizare la pacienții coronavirus...
Avertisment-șoc de la Carmen Harra! Pericol...
Asta schimbă tot: Cum te poți infecta...
ApropoTv.ro
Ellen DeGeneres este susţinută de soţia sa, Portia de Rossi, în scandalul care implică cel mai popular show TV din America Ellen DeGeneres este susţinută de soţia...
Netflix anunţă ultima parte a serialului...
Ancheta emisiunii lui Ellen DeGeneres ar...
Go4it.ro
Și-a ridicat drona pentru a-și filma copiii, pe plajă. După 30 de secunde, pilotul a încremenit Și-a ridicat drona pentru a-și filma copiii,...
Tăia un copac cu drujba când a auzit un...
„Adevărul despre măștile de protecție...
ProMotor.ro
Un șofer de BMW a arătat degetul mijlociu pe autostradă. Nu o va mai face niciodată! A primit o lecție pe cinste! Un șofer de BMW a arătat degetul mijlociu...
ILUZIE OPTICĂ. Găsește femeia dezbrăcată!...
Ce s-a întâmplat cu Daewoo CIELO, mașina...
Descopera.ro
Spioana crescută la MÂNĂSTIRE care a SEDUS mii de bărbaţi. ''Tehnica'' pe care o folosea pe ei este INCREDIBILĂ Spioana crescută la MÂNĂSTIRE care a...
Au ridicat DRONA să filmeze deasupra unei...
Cele mai SIMPLE și rapide REMEDII pentru...
ULTIMA ORĂ
Și-a ridicat drona pentru a-și filma copiii, pe plajă. După 30 de secunde, pilotul a încremenit

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .