Intârziere menstruaţie
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Trebuie sa faceti un test de sarcina si sa mergeti la un medic ginecolog pentru o consultatie.... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cornuleţe de post cu magiun şi nucă

Afară e ger. Ferestrele sunt îngheţate. Copiii intră în grabă în casă la căldură. Îi întâmpină cu îmbrăţişări dulci bunica. Atâta armonie. Uşa cuptorului e închisă, dar cu greu reuşeşte să ţină captive aromele de cornuleţe cu gem şi nucă, specialitatea casei. Am rămas cu această nostalgie a desertului din aluat fraged, atât de iubit de copii. Mici - mărime ideală ca mâinile copiilor să se simtă mari şi puternice, dulci - în deajuns cât copiii să nu mai vrea bomboane, cornuleţele se topesc în gură - suficient cât să fie considerate magice.


Cornuleţele, acest desert românesc apreciat de toate vârstele, are diverse reţete. Cea mai cunoscută este reţeta de cornuleţe cu osânză de porc, pe care bunicile noastre o plămădeau imediat după ce porcul fusese tăiat. Atunci însă, omul făcea multă mişcare, era activ din punct de vedere fizic cam 10 ore pe zi, nu stătea doar în spaţii încălzite ca astăzi ci trebuia să îşi aducă singur lemnele din pădure, să le taie, să le aducă în casă şi să aprindă focul în sobă. La fel se întâmpla şi cu apa. Fiecare picătură de apă necesară în gospodărie era adusă de la fântână, din puţ sau direct de la izvor, cărată în găleţi indiferent de câte grade erau afară. În acest context, un desert precum cornuleţe cu osânză, nucă şi gem, cu zahăr presărat din belşug nu reprezenta o ameninţare pentru siluetă. Astăzi însă consumăm mult mai puţină energie pentru a ne duce traiul de zi cu zi şi trebuie să adaptăm şi kilocaloriile consumate din alimente. Am selectat o reţetă de cornuleţe cu nucă şi gem de post menită să fie premiantă la categoria ”gustul copilăriei” şi să umple casa de arome de copt şi de căldură. Peste cornuleţe nu vom presara deloc zahăr. Nici nu veţi simţi nevoia. Am găsit un înlocuitor de soi. Aşadar să începem!

Reţetă de cornuleţe cu nucă şi magiun (de post)

Ingrediente:

  • 1 kg de făină albă
  • o jumătatea de litru de ulei de floarea-soarelui
  • 300 ml de borş proaspăt
  • 25 g de drojdie proaspătă
  • Un praf de sare de mare
  • 1 cm baton de vanilie organic
  • Un praf de scorţişoară (opţional)
     

Ingrediente umplutură:

  • 400 g de magiun de prune
  • 200 g de nucă măcinată

Mod de preparare aluat:

În bucătăria încălzită divolzăm în tihnă drojdia în borş şi apoi adăugăm uşor câte puţin ulei amestecând mereu în sensul acelor de ceasorinic cu un tel. Înobilăm compoziţia cu puţină sare de mare şi puţină pudră din batonul de vanilie. În ploaie adăugăm făina, amestecând mereu. Ne oprim atunci când aveam deja aluatul format. Îl acoperim cu un prosop curat şi îl lăsăm să crească.

Mod de preparare umplutură:
Între timp amestecăm magiunul cu nuca măcinată. Ideal ar fi ca sâmburii de nucă să fie păstraţi în coajă până în momentul folosirii.

Desfăşurarea acţiunii:
Încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Atunci când aluatul a crescut şi este pufos, pufos îl împărţim în mai multe bucăţi rotunde (formă de chiflă). Fiecare bucată de aluat o întindem cu sucitorul pe masa curată şi presărată cu făină. Trebuie să obţinem forma de cerc. Cu un cuţit normal sau special pentru cornuleţe tăiem aluatul în triunghiuri (ca la geometrie - raza cercului - vă aminţiţi formula?) Şi cu o linguriţă adăugăm puţină umplutură şi rulăm de la bază spre vârf. Gata primul cornuleţ! Tot aşa procedăm până la dăm gata. Adică la cuptor. În tavă punem o hârtie de copt. Peste aproximativ 30 de minute sunt gata. Se consumă reci, alături de cei dragi. Şi cu un praf de scorţişoară deasupra pentru iubitori.

Citește și:
Reţetă de panettone fără gluten, cu stafide şi coajă de portocală confiată
Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase
Salam de biscuiţi: reţetă de post


Exclusiv Online - 13.12.2018
Pe aceeași temă
Citește pe descopera.ro
MASACRUL pe care autorităţile române îl ţin la secret. Zeci de mii de români au fost UCIŞI atunci de ruşi MASACRUL pe care autorităţile române îl ţin la secret. Zeci de mii...
Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru o femeie. S-a cercetat serios, iar rezultatul este surprinzător Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru o femeie. S-a cercetat serios,...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Fiţi atent la persoanele cu care intraţi în contact în luna februarie, pentru că sub masca prieteniei se poate afla un inaimc cu intenţii incorecte. Promiteţi mai mult decât puteţi face, ceea...citește mai departe

×

Zf.ro
SURPRIZĂ majoră: Ce salariu câştigă o casieră de la Kaufland SURPRIZĂ majoră: Ce salariu câştigă...
S-A TERMINAT cu ”Prima Casă”. Teodorovici...
ALERTA ALIMENTARĂ! Toată lumea care a...
BusinessMagazin.ro
Ţara în care şase oameni pică în sărăcie extremă în fiecare minut. Oamenii trăiesc cu mai puţin de nouă lei pe zi Ţara în care şase oameni pică în sărăcie...
Cea mai periculoasă BOALĂ A SECOLULUI...
Cât câştigă şi ce AVERE are Ministrul...
Descopera.ro
O COMOARA UNICĂ în lume care a stat ascunsă într-o peşteră din România. Răspunde şi la marea întrebare: „Din cine ne TRAGEM?” - VIDEO O COMOARA UNICĂ în lume care a stat ascunsă...
Ce face ca un BĂRBAT să fie ATRACTIV pentru...
Este cel mai mare FURT din istorie? Un AISBERG...
Mediafax.ro
Comunitatea ştiinţifică, cu sufletul la gură! O navă spaţială va TRAGE cu gloanţe în spaţiu, peste două zile. Succesul misiunii, de importanţă crucială | VIDEO Comunitatea ştiinţifică, cu sufletul...
O adolescentă a avut parte de supriza vieţii...
Statele Unite trimit un distrugător în...
Gandul.info
Respingerea Olguţei, UN JOC ÎN DOI între Dragnea şi Iohannis. Băsescu: Mă înfurii când cineva vrea SĂ MĂ PĂCĂLEASCĂ. Vezi de ce acceptarea lui Răzvan Cuc l-a convins pe Iohannis de trocul dintre cei doi Respingerea Olguţei, UN JOC ÎN DOI între...
Aterizare forţată pe un câmp de lângă...
PSD jubilează că scad şansele lui Kovesi....
ProSport.ro
BREAKING NEWS: Şoc în lumea tenisului! FOTO | Anunţ total neaşteptat al Serenei Williams BREAKING NEWS: Şoc în lumea tenisului!...
BREAKING NEWS: Un român, "asasin plătit"...
FOTO | Este incredibil ce a putut să-i...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
LOVITURĂ gravă pentru HUAWEI. SAMSUNG S10 are cameră mai bună decât telefoanele sale de top! LOVITURĂ gravă pentru HUAWEI. SAMSUNG...
GALAXY S10: cât costă şi de unde îl...
Iată cum se prezintă GALAXY S10, telefonul...
ProMotor.ro
Dacă trece această lege, toţi şoferii vor plăti amenzile imediat ce le primesc! Dacă trece această lege, toţi şoferii...
Citroën prezintă conceptul 100% electric...
Un şofer face o manevră IMPOSIBILĂ într-un...
ULTIMA ORĂ
O femeie a aflat că trebuie să-şi amputeze piciorul. Nu a vrut să i se taie membrul „degeaba”, aşa că a luat o decizie ŞOCANTĂ: Mi-am pus bani deoparte | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.