Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cornuleţe de post cu magiun şi nucă

Afară e ger. Ferestrele sunt îngheţate. Copiii intră în grabă în casă la căldură. Îi întâmpină cu îmbrăţişări dulci bunica. Atâta armonie. Uşa cuptorului e închisă, dar cu greu reuşeşte să ţină captive aromele de cornuleţe cu gem şi nucă, specialitatea casei. Am rămas cu această nostalgie a desertului din aluat fraged, atât de iubit de copii. Mici - mărime ideală ca mâinile copiilor să se simtă mari şi puternice, dulci - în deajuns cât copiii să nu mai vrea bomboane, cornuleţele se topesc în gură - suficient cât să fie considerate magice.


Cornuleţele, acest desert românesc apreciat de toate vârstele, are diverse reţete. Cea mai cunoscută este reţeta de cornuleţe cu osânză de porc, pe care bunicile noastre o plămădeau imediat după ce porcul fusese tăiat. Atunci însă, omul făcea multă mişcare, era activ din punct de vedere fizic cam 10 ore pe zi, nu stătea doar în spaţii încălzite ca astăzi ci trebuia să îşi aducă singur lemnele din pădure, să le taie, să le aducă în casă şi să aprindă focul în sobă. La fel se întâmpla şi cu apa. Fiecare picătură de apă necesară în gospodărie era adusă de la fântână, din puţ sau direct de la izvor, cărată în găleţi indiferent de câte grade erau afară. În acest context, un desert precum cornuleţe cu osânză, nucă şi gem, cu zahăr presărat din belşug nu reprezenta o ameninţare pentru siluetă. Astăzi însă consumăm mult mai puţină energie pentru a ne duce traiul de zi cu zi şi trebuie să adaptăm şi kilocaloriile consumate din alimente. Am selectat o reţetă de cornuleţe cu nucă şi gem de post menită să fie premiantă la categoria ”gustul copilăriei” şi să umple casa de arome de copt şi de căldură. Peste cornuleţe nu vom presara deloc zahăr. Nici nu veţi simţi nevoia. Am găsit un înlocuitor de soi. Aşadar să începem!

Reţetă de cornuleţe cu nucă şi magiun (de post)

Ingrediente:

  • 1 kg de făină albă
  • o jumătatea de litru de ulei de floarea-soarelui
  • 300 ml de borş proaspăt
  • 25 g de drojdie proaspătă
  • Un praf de sare de mare
  • 1 cm baton de vanilie organic
  • Un praf de scorţişoară (opţional)
     

Ingrediente umplutură:

  • 400 g de magiun de prune
  • 200 g de nucă măcinată

Mod de preparare aluat:

În bucătăria încălzită divolzăm în tihnă drojdia în borş şi apoi adăugăm uşor câte puţin ulei amestecând mereu în sensul acelor de ceasorinic cu un tel. Înobilăm compoziţia cu puţină sare de mare şi puţină pudră din batonul de vanilie. În ploaie adăugăm făina, amestecând mereu. Ne oprim atunci când aveam deja aluatul format. Îl acoperim cu un prosop curat şi îl lăsăm să crească.

Mod de preparare umplutură:
Între timp amestecăm magiunul cu nuca măcinată. Ideal ar fi ca sâmburii de nucă să fie păstraţi în coajă până în momentul folosirii.

Desfăşurarea acţiunii:
Încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Atunci când aluatul a crescut şi este pufos, pufos îl împărţim în mai multe bucăţi rotunde (formă de chiflă). Fiecare bucată de aluat o întindem cu sucitorul pe masa curată şi presărată cu făină. Trebuie să obţinem forma de cerc. Cu un cuţit normal sau special pentru cornuleţe tăiem aluatul în triunghiuri (ca la geometrie - raza cercului - vă aminţiţi formula?) Şi cu o linguriţă adăugăm puţină umplutură şi rulăm de la bază spre vârf. Gata primul cornuleţ! Tot aşa procedăm până la dăm gata. Adică la cuptor. În tavă punem o hârtie de copt. Peste aproximativ 30 de minute sunt gata. Se consumă reci, alături de cei dragi. Şi cu un praf de scorţişoară deasupra pentru iubitori.



Citește și:
Reţetă de panettone fără gluten, cu stafide şi coajă de portocală confiată
Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase
Salam de biscuiţi: reţetă de post
Exclusiv Online - 13.12.2018
Pe aceeași temă
Citește pe descopera.ro
Aceştia să fie EXTRATEREŞTRII de pe Planeta 9? Dovezi ale existenţei unei LUMI rebele în Sistemul nostru Solar, descoperite acum Aceştia să fie EXTRATEREŞTRII de pe Planeta 9? Dovezi ale existenţei...
S-a AFLAT cine a transmis CORONAVIRUSUL care UCIDE oamenii pe capete. A ajuns deja în UE S-a AFLAT cine a transmis CORONAVIRUSUL care UCIDE oamenii pe capete....
Vărsător Vărsător 20 January - 18 February

Este posibil ca în luna ianuarie să se accentueze o atmosferă tensionată în domeniul sentimental. Nu este însă cazul să vă demoralizaţi. Inspiraţia şi inventivitatea vă pot aduce realizări...citește mai departe

×

Zf.ro
Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce a introdus eMag taxa de livrare? Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce...
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
Cel mai mare pericol de care trebuie să...
BusinessMagazin.ro
Cine sunt cei care ne ascultă discuţiile prin smartphone-uri. Sunt plătiţi cu 12 dolari pe oră şi notează fiecare cuvânt pe laptopurile lor Cine sunt cei care ne ascultă discuţiile...
1 din 100 de oameni sunt psihopaţi. Te...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
Lovitură pentru farmacii. Ce medicament dispare de pe piaţă! Era în topul vânzărilor Lovitură pentru farmacii. Ce medicament...
Noul indicator care i-a indus în eroare...
Carte de identitate de la 12 ani, imagine...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Cât costă acum primul iPhone din 2007? Poate să ajungă la un preţ mai mare decât o maşină nouă Cât costă acum primul iPhone din 2007?...
Telekom anunţă creşteri de preţ pentru...
Satelit de telecomunicaţii, în pericol...
ProMotor.ro
Femeile declară: astea sunt „poziţiile ideale” în maşină! Femeile declară: astea sunt „poziţiile...
I-au furat roțile înainte să fie lansată....
A modificat un LOGAN și acum conduce o...
Descopera.ro
Ce s-a întâmplat cu corpul unei FEMEI când a început să FACA sex mai des? Experţii au fost UIMIŢI Ce s-a întâmplat cu corpul unei FEMEI...
IMAGINI video care par ireale. Cum se lucrează...
BARBAR! O tânără frumoasă cu un soţ...
ULTIMA ORĂ
Momentul în care avionul ucrainean ar fi fost lovit de o rachetă. Detaliile care indică autenticitatea înregistrării video

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.