Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Cornuleţe de post cu magiun şi nucă

Afară e ger. Ferestrele sunt îngheţate. Copiii intră în grabă în casă la căldură. Îi întâmpină cu îmbrăţişări dulci bunica. Atâta armonie. Uşa cuptorului e închisă, dar cu greu reuşeşte să ţină captive aromele de cornuleţe cu gem şi nucă, specialitatea casei. Am rămas cu această nostalgie a desertului din aluat fraged, atât de iubit de copii. Mici - mărime ideală ca mâinile copiilor să se simtă mari şi puternice, dulci - în deajuns cât copiii să nu mai vrea bomboane, cornuleţele se topesc în gură - suficient cât să fie considerate magice.


Cornuleţele, acest desert românesc apreciat de toate vârstele, are diverse reţete. Cea mai cunoscută este reţeta de cornuleţe cu osânză de porc, pe care bunicile noastre o plămădeau imediat după ce porcul fusese tăiat. Atunci însă, omul făcea multă mişcare, era activ din punct de vedere fizic cam 10 ore pe zi, nu stătea doar în spaţii încălzite ca astăzi ci trebuia să îşi aducă singur lemnele din pădure, să le taie, să le aducă în casă şi să aprindă focul în sobă. La fel se întâmpla şi cu apa. Fiecare picătură de apă necesară în gospodărie era adusă de la fântână, din puţ sau direct de la izvor, cărată în găleţi indiferent de câte grade erau afară. În acest context, un desert precum cornuleţe cu osânză, nucă şi gem, cu zahăr presărat din belşug nu reprezenta o ameninţare pentru siluetă. Astăzi însă consumăm mult mai puţină energie pentru a ne duce traiul de zi cu zi şi trebuie să adaptăm şi kilocaloriile consumate din alimente. Am selectat o reţetă de cornuleţe cu nucă şi gem de post menită să fie premiantă la categoria ”gustul copilăriei” şi să umple casa de arome de copt şi de căldură. Peste cornuleţe nu vom presara deloc zahăr. Nici nu veţi simţi nevoia. Am găsit un înlocuitor de soi. Aşadar să începem!

Reţetă de cornuleţe cu nucă şi magiun (de post)

Ingrediente:

  • 1 kg de făină albă
  • o jumătatea de litru de ulei de floarea-soarelui
  • 300 ml de borş proaspăt
  • 25 g de drojdie proaspătă
  • Un praf de sare de mare
  • 1 cm baton de vanilie organic
  • Un praf de scorţişoară (opţional)
     

Ingrediente umplutură:

  • 400 g de magiun de prune
  • 200 g de nucă măcinată

Mod de preparare aluat:

În bucătăria încălzită divolzăm în tihnă drojdia în borş şi apoi adăugăm uşor câte puţin ulei amestecând mereu în sensul acelor de ceasorinic cu un tel. Înobilăm compoziţia cu puţină sare de mare şi puţină pudră din batonul de vanilie. În ploaie adăugăm făina, amestecând mereu. Ne oprim atunci când aveam deja aluatul format. Îl acoperim cu un prosop curat şi îl lăsăm să crească.

Mod de preparare umplutură:
Între timp amestecăm magiunul cu nuca măcinată. Ideal ar fi ca sâmburii de nucă să fie păstraţi în coajă până în momentul folosirii.

Desfăşurarea acţiunii:
Încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Atunci când aluatul a crescut şi este pufos, pufos îl împărţim în mai multe bucăţi rotunde (formă de chiflă). Fiecare bucată de aluat o întindem cu sucitorul pe masa curată şi presărată cu făină. Trebuie să obţinem forma de cerc. Cu un cuţit normal sau special pentru cornuleţe tăiem aluatul în triunghiuri (ca la geometrie - raza cercului - vă aminţiţi formula?) Şi cu o linguriţă adăugăm puţină umplutură şi rulăm de la bază spre vârf. Gata primul cornuleţ! Tot aşa procedăm până la dăm gata. Adică la cuptor. În tavă punem o hârtie de copt. Peste aproximativ 30 de minute sunt gata. Se consumă reci, alături de cei dragi. Şi cu un praf de scorţişoară deasupra pentru iubitori.

Citește și:
Reţetă de panettone fără gluten, cu stafide şi coajă de portocală confiată
Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase
Salam de biscuiţi: reţetă de post


Exclusiv Online - 13.12.2018
Pe aceeași temă
Citește pe descopera.ro
A CONDUS România timp de 24 de ani şi a murit de 29 de ani. IMAGINI neştiute până acum cu Nicolae Ceauşescu. Au stat la SECRET zeci de ani A CONDUS România timp de 24 de ani şi a murit de 29 de ani. IMAGINI...
Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit ceva cu totul neaşteptat într-un OZN care a ajuns în atmosfera Pământului Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit ceva cu totul neaşteptat...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În sfârşit, o atmosferă calmă şi armonioasă se instalează în căminul dumneavoastră. Este momentul să începeţi să vă redecoraţi casa. Pe parcursul zilei, familia va ocupa un loc important...citește mai departe

×

Zf.ro
Cum poţi să-ţi creşti semnificativ banii pe care îi câştigi dintr-o singură mişcare. ”Este un pas esenţial”, dar mulţi nu fac asta Cum poţi să-ţi creşti semnificativ banii...
BOMBĂ a EXPLODAT pe piaţa imobiliară...
Schimbări dramatice în piaţa muncii....
BusinessMagazin.ro
AVERTISMENT apocaliptic: Se apropie o furtună teribilă de România. Va fi cea mai AFECTATĂ ţară europeană AVERTISMENT apocaliptic: Se apropie o furtună...
Încă un drum de poveste deschis traficului...
Mediafax.ro
A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un an, iar acum a dezvăluit prin ce a trecut/ Ce reprezintă, de fapt, termenele înscrise pe ETICHETA alimentelor A consumat mâncare EXPITATĂ timp de un...
Sindicatele din Poliţie vor să dea în...
Un român va conduce MASONERIA lumii
Gandul.info
A descoperit un obiect misterios pe plajă, a cărui formă i-a plăcut. L-a dus acasă şi l-a aşezat în grădină, printre flori, ca element de decor. Când a ieşit din casă, la scurt timp după aceea, a crezut că face INFARCT / Mobilizare impresionantă a autorităţilor A descoperit un obiect misterios pe plajă,...
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Drama unui star mondial: şi-a pierdut tatăl, a ajuns într-un scaun cu rotile, iar medicii i-au spus că nu mai poate face nimic Drama unui star mondial: şi-a pierdut tatăl,...
Viorica Dăncilă, umilită în public!...
De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Galaxy Note 10 mai SCUMP ca iPhone? SAMSUNG vrea să dea o lecţie concurenţei Galaxy Note 10 mai SCUMP ca iPhone? SAMSUNG...
Acumulator de 4000 mAh cu timp de încărcare...
Prima ţară din lume care renunţă oficial...
ProMotor.ro
Top 10 maşini geniale fabricate în anii 2000, de care poate nici n-ai auzit - GALERIE FOTO Top 10 maşini geniale fabricate în anii...
Data viitoare când te urci în maşina,...
VIDEO - Întâmplare incredibilă pe Autostrada...
Descopera.ro
Decizie ISTORICĂ luată de Pornhub, cel mai mare site de FILME XXX pe care intră şi foarte mulţi români. ''Aşa mai MERGE!'' Decizie ISTORICĂ luată de Pornhub, cel...
Un INVESTIGATOR al Pentagonului a descoperit...
Această TÂNĂRĂ a rezolvat marea ''NECUNOSCUTĂ''...
ULTIMA ORĂ
Angela Merkel a tremurat incontrolabil în timpul unei ceremonii. Care a fost cauza incidentului | VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.