Mititei, muştar şi pâine feliată – ce chimicale conţin în ediţia 2019?

Atenţie, chiar dacă este tradiţie să mâncaţi mititei cu pâine şi muştar multe dintre produsele din comerţ au arome, monoglutamat de sodiu, acid citric etc.
Mititei, muştar şi pâine feliată – ce chimicale conţin în ediţia 2019?
Mititei, muştar şi pâine feliată - ce chimicale conţin - studiu APC, foto 123rf

Pentru români sărbătorile şi ieşirile la iarbă verde rimează cu micii sau mititeii cum li se spune oficial. Un mititel cu pâine albă şi muştar este un simbol al românilor. Şi turiştii străini au curiozitatea de încerca mici. Ce conţine în realitate carnea de mici? Iată un studiu recent al Asociaţiei Pro Consumatori.

Asociaţia Pro Consumatori (APC) a achiziţionat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) din România 25 tipuri de mititei, 34 tipuri de muştar şi 52 tipuri de pâine, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenţia în ceea ce priveşte conţinutul acestor produse şi potenţialele efecte asupra sănătăţii consumatorilor. Asociaţia Pro Consumatori (APC) îşi doreşte să promoveze un stil de viaţă sănătos şi să tragă un semnal de alarmă în privinţa unor produse alimentare bogate în sare, zahăr şi grăsimi şi a unor aditivi alimentari care prezintă un risc ridicat asupra sănătăţii consumatorilor.
Etichetele nu sunt clare la toate produsele, carnea de mici conţine arome (chiar arome de fum), monoglutamatul de sodiu este prezent la unele tipuri de carne, la fel şi acidul citric.

Iată concluziile studiului care priveşte

Ce ingrediente conţine muştarul analizat?

Nici la muştar etichetele nu arată roz. Sau natural în cazul de faţă. Iată concluziile experiţilor în alimentaţie în ceea ce priveşte muştarul din comerţ

  • La 9 din 10 tipuri de muştar apa este principalul ingredient!
  • 4 din 10 tipuri de muştar conţin făină de grâu!
  • 3 din 10 tipuri de muştar conţin gumă xantan!
  • 2 din 10 tipuri de muştar conţin amidon!
  • 2 din 10 tipuri de muştar conţin zaharină!
  • 2 din 10 tipuri de muştar conţin arome!
  • 2 din 10 tipuri de muştar conţin acid citric!

O felie de pâine feliată conţine până la 7 aditivi alimentari!

Dacă carnea pentru mici şi chiar muştarul din comerţ suferă multe modificări la nivelul etichetelor şi al compoziţiei, de pâine feliată nu mai vorbim. Iată concluziile.

  • 9 din 10 tipuri de pâine feliată nu respectă reţeta tradiţională a pâinii!
  • 7 din 10 tipuri de pâine feliată conţine conservanţi!
  • 2 din 10 tipuri de pâine feliată conţine câte doi conservanţi!
  • 6 din 10 tipuri de pâine feliată conţine zahăr adăugat!