Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Sănătoase sau din contră? Iată lista alimentelor care stârnesc cele mai multe controverse

Aproape că nu există la ora actuală aliment care să nu stârnească deloc controverse. Chiar şi cele de bază sunt puse în discuţie de cercetători şi nutriţionişti, incriminate fiind pentru declanşarea anumitor probleme de sănătate. Evident, nu trebuie să le omitem din dietă, dar ar trebui să fim atenţi la cantităţi!

Orice exces poate crea neplăceri în ceea ce priveşte sănătatea. Sunt vizate situaţiile în care, sănătoşi fiind, prin persistenţa în nutriţie a unor alimente, catalogate generic drept sănătoase, ne putem pune echilibrul şi sănătatea în pericol. Să trecem în revistă controversele stârnite de alimentele cel mai des menţionate pe lista de cumpărături.

Carnea macră, viscerele sau carnea cu grăsime

Deşi preferata nutriţioniştilor în situaţia persoanelor care au multe kilograme în plus, de care vor să scape rapid, carnea consumată zilnic şi în exces ridică anumite probleme de sănătate precum risc de toxicitate, risc de reacţii adverse, cumulând şi o serie de riscuri privind poluarea mediului.

Mai exact, animalele se hrănesc cu plante care conţin purine, substanţe vinovate de generarea gutei şi formarea pietrelor la rinichi. În plus, în urma unor cercetări s-au observat anumite legături între carnea roşie şi bolile de inimă, ateroscleroză şi chiar unele tipuri de cancer, prin acumularea de homocisteină.

Carnea şi organele animale sunt alimente bogate în colesterol, mai ales ficatul, rinichii, creierul, pancreasul, viscere diverse, ce favorizează formarea calculilor la nivelul veziculei biliare.
De altfel, iată care sunt alimentele interzise în litiaza biliară: carnea de porc, oaie, raţă, gâscă, vânat şi peşte gras, grăsimi animale, slănină, cârnaţi, afumături, şuncă, tocături, sardele, sosuri cu rântaşi şi prăjeli, ouă tari sau prăjite, unt, smântână, frişcă, maioneză, pâine neagră şi proaspătă, ciuperci, legume bogate în celuloză grosieră (fasole boabe, varză, praz, mazăre), nuci, alune, prăjituri, cafea, ceai rusesc, cacao, ciocolată, condimente iuţi, tutun, băuturi alcoolice şi alimente prea reci (îngheţată, siropuri, bere).

Ouăle, alternativa sănătoasă la proteinele din carne

Sunt săţioase, bogate în nutrienţi şi proteine de calitate. Cu toate acestea, trebuie să fim atenţi în ceea ce priveşte sursa ouălor. Bacteria salmonella este un real pericol. Practic, aceasta este o bacterie periculoasă pentru om, care se găseşte în intestinele găinilor şi raţelor, dar poate fi depistată şi în ouă.
Simpla spălare a ouălor înainte de utilizare şi gătirea la o temperatură mare pot duce la prevenirea contaminării. În plus, după ce am manevrat ouă, este necesară spălarea separată a ustensilelor de gătit – furculiţe, tel, farfurii.

Laptele, un aliment controversat

Vitele sunt animale pe care omul le exploatează din plin, hrănindu-le cu alimente şi ingrediente ce le accelerează creşterea şi producţia de lapte, care le feresc de infecţii, precum antibioticele, fără a le stimula însă natural, imunitatea. Chiar şi vitele din fermele "de lux" să zicem, pot fi tratate cu anumiţi hormoni. Multe dintre ele sunt diagnosticate cu mastită sau chiar infertilitate, deci laptele produs de acestea are un conţinut mare de hormoni şi substanţe care nu întotdeauna interferă pozitiv cu organismul nostru.

În plus, nu toţi suntem capabili să digerăm perfect lactatele naturale, prezentând, definitiv sau temporar, o anumită intoleranţă la lactoză. Aceasta presupune lipsa enzimei lactază din corp, necesară pentru digerarea lactozei, iar manifestările sunt diferite, cele mai comune fiind balonarea, dureri şi disconfort abdominal, indigestie, diare.

Alergia la lactate constă în incapacitatea consumării acestora în stare naturală, cu expresie cutanată (urticarie) şi stare alterată, sistemic. De asemenea, multe mame au impresia că dacă găsesc o sursă rurală bună, pot da copilului mic şi foarte mic, lapte de ţară, fără riscuri.

Trebuie ştiut că până la 3 ani, copilul trebuie să primească formule speciale, recomandate de medicul pediatru, pentru că laptele de vacă este mai dificil de asimilat de către copil şi, în plus, generează anemie feriprivă, prin lipsa de fier.
Mulţi copii mici, dar şi mari sau chiar adolescenţi sunt afectaţi de consumul de lapte de vacă – generează dermatită. Sunt binecunoscute cazurile de copii "cu obrajii roşii ca bujorii" însă acesta nu este neapărat un semn de sănătate: la nivelul tenului se instalează o dermatită, din cauza alergiei sau intoleranţei la laptele de vacă.

Citeşte continuarea în ediţia tipărită a revistei Ce se întâmplă, Doctore?



Citește și:
7 alimente despre care nu ştiai că au gluten
Probleme de sănătate care pot fi tratate fără pastile
Vitamine esenţiale pentru corpul tău: surse naturale şi necesar zilnic
Articol din revistă - 09.09.2013 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
Marile FALSURI despre coronavirus! Ce îţi poate face RĂU şi ce îţi poate face BINE Marile FALSURI despre coronavirus! Ce îţi poate face RĂU şi ce îţi...
Microsoft a RECUNOSCUT că Windows 10 are o problemă serioasă, dar ne spune cum s-o REZOLVĂM Microsoft a RECUNOSCUT că Windows 10 are o problemă serioasă, dar ne...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

Este posibil ca în luna martie să faceţi o deplasare pe nepregătite. Dacă nu plecaţi într-o călătorie propriu-zisă, cu siguranţă veţi visa toată ziua la o escapadă. Conjuncturile sunt deosebit...citește mai departe

×

Zf.ro
Care sunt cele mai bune pârtii din România şi cât costă un weekend la schi Care sunt cele mai bune pârtii din România...
Englezii închid uşa „instalatorilor...
S-a terminat! Decizia CRUCIALĂ luată de...
BusinessMagazin.ro
Ce s-a întâmplat cu imperiul de miliarde de euro al lui Dinu Patriciu după ce acesta a decedat. Cine a moştenit si se bucură de averea acumulată de omul care a fost cel mai bogat român Ce s-a întâmplat cu imperiul de miliarde...
Declaraţie şocantă a preşedintelui Chinei,...
Mediafax.ro
Efectul pozitiv neaşteptat pe care îl are, pentru întreaga lume, epidemia de coronavirus din China Efectul pozitiv neaşteptat pe care îl...
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Gandul.info
O tânără de 22 de ani a murit în timpul sexului cu un bărbat pe care l-a cunoscut pe Tinder. Ce a făcut tânărul după ce a constatat decesul este înfiorător O tânără de 22 de ani a murit în timpul...
Ce se întâmplă cu copiii născuți din...
El este Cesare E, italianul infectat cu...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Chiar dacă are cele mai scumpe telefoane, tot Apple vinde mai mult! Un IPHONE este cel mai bine vândut telefon din lume Chiar dacă are cele mai scumpe telefoane,...
Pot fi telefoanele la fel de dependente...
Cel mai nou telefon PLIABIL a ajuns în...
ProMotor.ro
O șoferiță de DUSTER a produs haos în București. TOTUL în MARȘARIER O șoferiță de DUSTER a produs haos în...
Dacia lui 'nea Costică fumegă ca o locomotivă...
Limbaj codat la Poliţia Rutieră: „Să-i...
Descopera.ro
VIDEO. Românca care l-a ÎNGENUNCHEAT pe cel mai mare gangster din istorie. Era poreclită ''Femeia în Roşu'' VIDEO. Românca care l-a ÎNGENUNCHEAT pe...
Medicamentul care TRATEAZĂ coronavirusul....
Aşa le PLACE cel mai mult femeilor. Poziţiile...
ULTIMA ORĂ
Transhumanţa răspunderii. Marea oilor moarte îi aşteaptă pe turişti de 1 Mai

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.