Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Cei mai periculoşi microbi care pot afecta grupele principale de alimente

În ultima vreme, românii s-au confruntat cu o situaţie alarmantă: anumite alimente produse pentru export, dar şi pentru import au fost declarate contaminate şi ulterior retrase de pe piaţă: lapte contaminat cu aflatoxina (microtoxină cancerigenă), carne de pui infestată cu salmonella, carne de curcan cu reziduri de antibiotic.

Tone de astfel de alimente au fost destinate consumului, laptele a ajuns în şcoli, iar cetăţenii au intrat în stare de alertă.

Deşi autorităţile au luat măsurile necesare pentru a elimina efectele negative, distrugând tone de carne, rămâne întrebarea: care sunt cei mai primejdioşi microbi care pot afecta principalele grupe alimentare, pentru a şti cum să ne ferim de ei?

Alimentele de bază şi pesticidele

Mai întâi trebuie să ştim că majoritatea alimentelor de bază (lactate, unele fructe, carne) pot conţine pesticide, hormoni de creştere, antibiotice…

Merele, de exemplu, sunt tratate cu peste 30 de tipuri de pesticide, jumătate dintre ele fiind neurotoxine care pot ataca celulele creierului.

Coaja mărului nu poate împiedica pătrunderea toxinelor în interiorul fructului, iar în aceeaşi situaţie se află şi roşiile, piersicile sau căpşunile.

Cele mai consumate legume din România, dar şi din lume, cartofii sunt crescuţi în cele mai multe cazuri cu ajutorul unei cantităţi mari de pesticide şi de fungicide.

Spanacul conţine hormoni de creştere, în timp ce cafeaua este cultivată în ţări unde prevederile folosirii pesticidelor nu sunt foarte clare, ceea ce le permite producătorilor o libertate foarte mare, folosită de obicei în dezavantajul consumatorului.

Bacterii ascunse în mâncare

Cele mai frecvente şi mai periculoase bacterii din alimente sunt:

E.coli

Bacteria Escherichia coli se găseşte, cel mai des, în sucuri, apă, lapte dulce, carne de vită nepreparată termic suficient.

Simptomele infestării cu E.coli sunt: durerile de stomac, vărsăturile şi diareea severa sau (în cazuri grave) insuficienţă renală.

Campylobacter

Bacteria Campylobacter poate fi prezentă în carnea de vită sau la puii de găină, fiind foarte primejdioasă în cazul copiilor sau a bătrânilor.

Listerioza

Acest fel de bacterie se găseşte în sol, în apă, în alimentele crude, laptele nepasteurizat sau mâncarea procesată.

Semnele manifestării acestei bacterii sunt: febră, frisoane, dureri de cap, vărsături şi se manifestă violent în cazul copiilor, a femeilor însărcinate sau a persoanelor cu imunitate foarte scăzută.

Vibrio…

… este bacteria care se ascunde în fructele de mare crude.

Norovirus

Responsabil pentru gastroenterită, Norovirusul se poate găsi în diverse alimente sau băuturi, de aceea boala este contagioasă. Aceasta se manifestă prin inflamaţia intestinului şi a stomacului.

Salmonella

Bacteria Salmonella poate fi prezent în carnea păsărilor de curte, în ouă, carnea de vită, pe fructele sau legumele nespălate. Ea poate fi distrusă prin gătire la peste 60 de grade.

Aflatoxina

Aflatoxina este o substanţă extrem de periculoasă descoperită, cel mai des, în lapte şi care poate provoca cancer. Femeile însărcinat sunt cele mai expuse acestui risc.

Găsită şi în alte produse, cu proprietăţi detoxifiante, aflatoxina aduce prejudicii doar în cantităţi foarte mari.

 



Citește și:
Microbi vs. conservanti: ce e mai sigur vara?
Parabenii sunt cu adevărat periculoşi?
Dormim pe gaze, bacterii si piele moarta. Ce boli putem face in somn
Exclusiv Online - 15.03.2013
Taguri: alimente, bacterii, virus
Citește pe descopera.ro
Marele MISTER al celebrului fluviu NIL care a contrariat cele mai strălucite minţi timp de sute de ani a fost în sfârşit ELUCIDAT şi este de-a dreptul fascinant Marele MISTER al celebrului fluviu NIL care a contrariat cele mai strălucite...
Un URS polar cu mesajul ''T-34'' scris pe corp i-a ALARMAT pe cercetătorii ruşi - VIDEO Un URS polar cu mesajul ''T-34'' scris pe corp i-a ALARMAT pe cercetătorii...
Săgetător Săgetător 22 noiembrie - 20 decembrie

Este o lună ideală pentru a vă răsfăţa, fie la coafăr sau cosmetică. De asemenea, o vizită prin magazine vă va ajuta să vă îmbunătăţiţi garderoba. O întâlnire neaşteptată provoacă...citește mai departe

×

Zf.ro
O companie românească este printre cele mai hot firme din tech. Au crescut peste noapte la milioane de euro O companie românească este printre cele...
Romania deţine 60% din rezerva totală...
Crăciunul nu vine cu veşti bune pentru...
BusinessMagazin.ro
Este OFICIAL: Un nou miliardar în România. Cine este şi cum şi-a făcut imperiul colosal Este OFICIAL: Un nou miliardar în România....
Cea mai periculoasă BOALĂ A SECOLULUI...
Mediafax.ro
Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă  de 16 ani s-a sinucis pentru că nu mai suporta să fie hărţuită de două colege de şcoală Caz tulburător de „bullying”. O adolescentă...
Orban a concediat consiliera care câştiga...
Ciocolata care creşte virilitatea, o „Viagra...
Gandul.info
Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis copiilor sub patru ani. Este folosit pentru scăderea febrei, dar poate declanşa o maladie fatală Multe mame nu ştiu! Medicamentul interzis...
Previziunile Babei Vanga. Ce ne aşteaptă...
Nostradamus şi Baba Vanga, viziuni incredibile...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
Imagini fierbinți cu Andreea Marin într-o revistă pentru bărbați! Nu ai mai văzut-o așa pe 'Zâna Surprizelor'! S-a văzut TOT. Era atât de senzuală Imagini fierbinți cu Andreea Marin într-o...
FOTO. Asta da lovitură: Mirela Vaida s-a...
Cum arată actrița Maria Dinulescu la 38...
ApropoTv.ro
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Go4it.ro
S-au căsătorit după doi ani de iubire. La două săptămâni după nuntă, tânăra soţie a cerut DIVORŢUL. Motivul e incredibil. „Nu ştiu dacă e de râs sau de plâns. Altele s-ar bucura!” S-au căsătorit după doi ani de iubire....
Un politician riscă 3 ani de ÎNCHISOARE...
Fratele lui PABLO ESCOBAR a lansat un telefon...
ProMotor.ro
Cei de la RAR au rămas uimiţi când au văzut ce maşină a venit pentru înmatriculare – GALERIE FOTO Cei de la RAR au rămas uimiţi când au...
SKODA la testele EuroNCAP. Ce notă a primit...
Această rusoaică s-a urcat în lift fără...
Descopera.ro
Un URS polar cu mesajul ''T-34'' scris pe corp i-a ALARMAT pe cercetătorii ruşi - VIDEO Un URS polar cu mesajul ''T-34'' scris pe...
SF-ul a devenit realitate şi poate provoca...
Identitatea SPIONULUI sovietic care a FURAT...
ULTIMA ORĂ
Cine este omul care îl făcea să TREMURE de frică pe Mike Tyson: „Împietream când rămâneam singur cu el”

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.