Reduce inflamațiile Stresul oxidativ contribuie la apariția inflamațiilor, iar condimentele folosite pot depista inflamațiile. De exemplu, ghimbirul inhibă moleculele care duc la creșterea inflamațiilor în organism. La fel și scorțișoara și cuișoarele, care conțin compuși ce inhibă enzimele care duc la răspândirea inflamațiilor.