Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Caută în:

Pâinea - parte a unui regim alimentar sanatos - Clubul „Ce se intampla, doctore?”

26
  • Data: 8 Mai 2014
  • Locație: Bucureşti
  • Moderator: Mădălina Drăgoi

Joi, 8 mai, a avut loc Clubul Ce se întâmplă, doctore? organizat împreună cu Fedima România pe tema “Pâinea – parte a unui regim alimentar echilibrat”. Invitaţi au fost dr. Mihaela Bilic, nutriţionist Diana Bîrzoi, Executive Manager Fedima România şi prof. dr. biochimie şi nutriţie: Rodica Segal.

Evenimentul a fost moderat de Mădălina Drăgoi, jurnalist Ce se întâmplă, doctore? Fedima Europa este Federaţia Europeană a producătorilor şi furnizorilor de ingrediente pentru panificaţie, patiserie şi cofetărie, care are ca membri aproximativ 200 companii.

Discuţiile au pornit de la faptul că pâinea este un aliment de bază, ce trebuie consumat zilnic. Iată de ce:

  • Pâinea este o excelentă sursă de carbohidraţi (50%)
  • Are un conţinut scăzut de grăsimi (1-2%)
  • Este bogată în proteine vegetale – pâinea albă are 7,5% proteine vegetale şi pâinea neagră 8,4%
  • Aduce un aport mare de fibre, două felii de pâine cu cereale integrale oferind aprox. 30% din necesarul zilnic de fibre
  • Pâinea este o sursă de vitamine, în special complexul de vitamine B, vitamina E şi minerale esenţiale (fosfor, magneziu, potasiu, zinc şi fier)

Galerie foto

vezi galeria 26 foto

În prezent 70% din piaţa de pâine este reprezentată de pâinea fabricată din făină albă, un produs rafinat, apreciată din punct de vedere senzorial, dar sărac din punct de vedere al conţinutului în nutrienţi importanţi pentru sănătate – cum ar fi: vitaminele, mineralele şi fibrele.

În ultimul timp s-a observat o tendinţă de schimbare în decizia de cumpărare a consumatorilor ca urmare a creşterii gradului de educare a acestora, dar şi a comunicării pe diverse canale a beneficiilor unei alimentaţii echilibrate, mai sănătoase.

Din ce în ce mai mulţi consumatori încep să acorde atenţie caracterului nutriţional al pâinii, manifestându-şi interesul pentru specialităţile de pâine: cu secară, seminţe, cereale integrale sau cu făină integrală de grâu, graham, făină neagră, produse bogate în fibre, vitamine şi minerale.

Se observă înlocuirea treptată din alimentaţie a pâinii albe cu pâine din făină de secară, făină neagră, pâine graham şi pâine cu făină integrală care prezintă un conţinut mai bogat în fibre alimentare şi vitamine în special cele din complexul B.

Aceasta tendinţă se situează în jurul a două obiective importante: ocrotirea sănătăţii şi unde este cazul menţinerea greutăţii.

Dr. Mihaela Bilic a pledat pentru consumul de pâine în general. Albă sau neagră are rolul său într-un stil de viaţă echilibrat. S-a discutat şi despre regimurile de slăbire care exclud pâinea. Dr. Bilic a explicat că două felii de pâine sunt permise chiar şi la dietă, însă acestea nu trebuie consumate seara. La cina, este recomandat să consumăm proteine şi cât mai puţini carbohidraţi (organismul nu mai are nevoie de carbohidraţi la acea oră şi îi depozitează).

 

Evenimentul s-a încheiat.



Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

Gandul.ro
Informații de ultim moment despre soțul Andreei Esca! Ce s-a întâmplat după ce a fost intubat Informații de ultim moment despre soțul...
Revine starea de urgență în România?...
Se cere închiderea totală. Anunț alarmant...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
Veste foarte tristă! A murit o vedetă îndrăgită cu care milenialii din România au crescut Veste foarte tristă! A murit o vedetă...
Top 10 gafe, care ţi-au scăpat, din filme...
Un leopard, care a mers să bea apă, a...
ProMotor.ro
Revoltător! Viața secretă a călugăriței care conduce un Mercedes-Benz Clasa S Revoltător! Viața secretă a călugăriței...
Poliția Română își cumpără mașini...
Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc,...
Descopera.ro
Fenomen ȘOCANT! Un întreg grup de animale foarte valoroase a DISPĂRUT fără urmă dintr-o dată. Oamenii de știință sunt contrariați Fenomen ȘOCANT! Un întreg grup de animale...
NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ...
Şase oameni cu SUPER-PUTERI care i-au pus...
ULTIMA ORĂ
Veste foarte tristă! A murit o vedetă îndrăgită cu care milenialii din România au crescut

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .